紫蔻

西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大街小巷一转，就看得见，也闻得着。许多卖酸汤水饺的都有招牌，即使只用红白纸写几个歪歪扭扭的字，却个头很大，所以看得见。即使没有招牌，大多把下水饺的开水锅放在店门口，还往往另有一口热气腾腾、香气扑鼻的酸辣汤锅，所以既看得见，也闻得着。 　　酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。大肉馅，羊肉馅，海味馅，都有，以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、大肉疙瘩的。还有一说，叫水饺是近些年来的事，本地人原先是将饺子叫做疙瘩的，西安市所属户县有种地方小吃，叫大肉辣子疙瘩，那疙瘩就是饺子。 　　西安夜市近年来特别红火，夜市上的酸汤水饺也特别红火。看那碗里的汤，极红极油，闻一闻便知是极辣极酸的，尝一口更会全身每一毛孔都往外冒汗，酸得你辣得你舌头打转转。人们会说：'老陕竟如此地能吃酸吃辣?'也怪，说起吃酸，人们会想到山西，说到吃辣，人们会想起湖南，而很少有人想起陕西的。岂不知，论吃酸，秦不逊晋；论吃辣，老陕是那'不怕辣、辣不怕、怕不辣'三派中'怕不辣'一派的。 2 g( e3 {, H) S8 G, L7 \

8 _0 G. R; U2 v6 _, M$ r

; k$ z4 n$ x& q) H& _8 v# O

( f8 Q/ K5 M: m. e* {, e- W/ e

" ?- x4 q% T6 P) e. `0 }7 v( {

- |! S) G- w6 K7 W+ M) R

1 D4 J6 a, J4 e9 e2 q

6 K3 S- T& I, P0 i

6 @' |8 |/ V* a9 e6 P1 j

; c9 w9 z) h" G

( u; ^  Y+ g9 O4 O6 n# Q, w: z& o

6 i# r. G9 S9 x$ N$ g5 L( l3 z7 c& z

9 Z/ @3 E7 u& ]3 g

- F6 s- F( h- T. c$ h" r; L1 M

第5幅 - P& x! Q  W( ?( S - O8 ]$ l% }! j9 ?2010-2-25上传图片 ' @5 D9 V- e3 Y" V- ]# X! {" k

. T8 H, ~) w1 l5 c) o6 @

) J3 \5 r5 s5 R, s  Z

% N) X3 {/ w8 ^. k+ i

; J" y/ n6 K) ^6 D) g

( J9 R) K, L5 @+ B  U

/ e: w5 w, q) g$ C0 f- z/ ?7 o

雅钧妈妈

:wanwan59: 好香呀都能闻到味了

小米2009

好

靓妈@_@宝贝

哈哈;P

米小多

擦嘴去:wanwan59:

紫蔻

大雁塔北广场

爱一步

看着就香