紫蔻

西安城里，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。外地人只要在大街小巷一转，就看得见，也闻得着。许多卖酸汤水饺的都有招牌，即使只用红白纸写几个歪歪扭扭的字，却个头很大，所以看得见。即使没有招牌，大多把下水饺的开水锅放在店门口，还往往另有一口热气腾腾、香气扑鼻的酸辣汤锅，所以既看得见，也闻得着。 　　酸汤水饺，顾名思义，贵在酸汤。但饺子也是好的。大肉馅，羊肉馅，海味馅，都有，以羊肉馅最受欢迎。一般手工制作，现捏现卖。讲究馅大皮薄肉多。基本是一个肉丸子。捏时双手合拢，两个大拇指往里一挤，使饺子呈带花边的疙瘩状。所以也有叫羊肉疙瘩、大肉疙瘩的。还有一说，叫水饺是近些年来的事，本地人原先是将饺子叫做疙瘩的，西安市所属户县有种地方小吃，叫大肉辣子疙瘩，那疙瘩就是饺子。 　　西安夜市近年来特别红火，夜市上的酸汤水饺也特别红火。看那碗里的汤，极红极油，闻一闻便知是极辣极酸的，尝一口更会全身每一毛孔都往外冒汗，酸得你辣得你舌头打转转。人们会说：'老陕竟如此地能吃酸吃辣?'也怪，说起吃酸，人们会想到山西，说到吃辣，人们会想起湖南，而很少有人想起陕西的。岂不知，论吃酸，秦不逊晋；论吃辣，老陕是那'不怕辣、辣不怕、怕不辣'三派中'怕不辣'一派的。
0 [3 |8 W/ y7 u9 ~6 ^: c! I  h

( l  _1 W, I2 H' f( K7 O6 L

6 J0 A' A/ \" v# P$ B

1 Z6 a2 \/ C- j8 J: r

) J: G. D  e- o1 Q4 Y" R/ d: u& o

4 X, _0 u% m' e6 p7 Z1 E: r$ |: |+ B

3 H, ~* ~7 _& T) I( E6 g

' \; Y8 F" E! u3 t0 |8 I- {

0 ?  J. F) ?% |5 L! R

) m- l3 P7 M& n0 o2 W* y

1 v* s# V6 X1 O: D! }: s, ^

9 B' k- Z7 f1 Z- v

3 T5 A: L8 }: F( O

1 J0 X: \1 ]2 r! O2 P; {6 v/ w/ }

第5幅0 P0 k$ a' d. U) r- q7 O' n; f - m5 N2 o, Z$ A5 e4 }$ _: f, Q2010-2-25上传图片 . M; |( E' [( _, l4 X

6 k8 s& r! y5 i0 _, f

8 j. H2 P( G( t

" F! z+ K/ N. u

( B# d% B- a# k8 J- u& R7 w3 @" F4 v

2 M) L& y* v- o, W7 [& |

7 l) v9 W  f( v# G

雅钧妈妈

:wanwan59: 好香呀都能闻到味了

小米2009

好

靓妈@_@宝贝

哈哈;P

米小多

擦嘴去:wanwan59:

紫蔻

大雁塔北广场

爱一步

看着就香