裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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) N, P! m( d% C) h, x9 N: r+ W7 F面粉加水搅匀
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) N# L) S8 V! q4 F6 a老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩1 c- _( z4 i% V+ ?

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加入一勺面水3 e7 j0 Z( A0 k( f. U; ?0 L

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上锅蒸三分钟6 o# J# f' `/ J% A8 H
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取出凉水里冰着
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9 ^; u6 \& a" W# E凉透取出，切条+ l9 F) P% Y) N$ j+ v& t
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
. y1 W! r7 y5 S+ r! o. z岐山的辣子，又红又香& \2 F" n$ }4 ?) F9 Z
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
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, V7 I. Z. n) t4 V* {$ v放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽4 J0 m4 W. P: z2 R2 _) m! p

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成品------聊咋咧
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! w- U; V8 j& s- V% k5 e3 L调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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& F. @  S) D# T[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
( n8 ?; k+ ^7 e; r! @7 o1 I* a9 ~! }, B不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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3 N# _9 y+ F1 c; H8 v* nO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 3 a" ^' P3 o( F) d. L& p  H
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。