裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。' z4 j9 ]( r, ~$ R8 d
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面粉加水搅匀
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老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩7 M  d5 f$ h7 L" Q3 e0 v
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加入一勺面水
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& C4 t* \% }: y1 |上锅蒸三分钟6 ]3 c0 O: f3 f" t- W1 \

+ N2 s9 B" C" B/ W取出凉水里冰着% Z" W7 `; P! M+ T% A% n# i& `* `
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凉透取出，切条
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6 |+ B+ p4 X2 ~# U2 I' h3 h  h凉皮好吃不好吃就看辣子美不美' W* B' f4 V# _0 w9 d  e5 v1 _
岐山的辣子，又红又香
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬
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7 t  z, i, {# ?放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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成品------聊咋咧7 x, X/ `' G2 E9 v/ n- G
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调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味! V7 e. c2 e9 n- q3 }% {

' S9 h6 a9 n3 D5 U: a+ [1 G4 _. g% ][ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 , q3 b4 T3 O+ i% O7 j. j0 U
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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2 g+ v. ]5 D( c9 nO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 0 d: m& Q& P) B: c  N9 ]
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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0 z3 ]7 L- h- F$ T同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。