裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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面粉加水搅匀0 e9 Q" V& i/ W  s

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老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩9 {- m& ?- F8 E$ W$ m

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4 R) C" ~+ ~( ?' F$ [# e' w加入一勺面水6 m) }3 i2 ?  N, j! M
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+ @5 p8 ?8 u5 C/ q% {+ {. U上锅蒸三分钟
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( T2 J5 i/ l+ H% U" }/ X! E. w- \& y取出凉水里冰着  H0 o% E: {8 a: V" Q7 p6 c- u
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凉透取出，切条
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
3 D, o* s1 j7 E# d+ W* F岐山的辣子，又红又香
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬9 |0 G( ?1 e) j+ ~4 ?$ M

  q* Y! C( o7 N' S0 b0 |& l放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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成品------聊咋咧- c" h/ n2 |4 [9 p4 v

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2 J* v9 S! ]9 b- y- o8 v调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味
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2 l) g$ K+ ?* a' R/ W[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 / P4 I) u5 J: h0 X" I. q
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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+ y7 d) v3 `0 S) MO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表   ?* @. n: a# g% O
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。