裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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# w7 D* {$ E' c5 u面粉加水搅匀  z# j! Z5 m3 x" `+ W5 ^
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0 x, M" D" v) o. M8 `老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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. ^1 o8 ]& x  e2 H9 J7 |, `加入一勺面水; \/ r7 O9 {5 W# u$ {
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) L' F4 b, d, i. k& B2 z7 ~上锅蒸三分钟
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取出凉水里冰着6 T: \  p* q; L. j6 f. z
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凉透取出，切条
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凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
/ J5 J( R. \- d1 B1 L+ m岐山的辣子，又红又香+ K' j3 A. l" c, E0 J3 ~: E0 D* E, d8 _: K

0 q. O7 q$ f1 G/ S* I# X8 [1 s调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬3 \% m: s% l, {; V% ^" u
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放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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6 R( i4 s0 l' F; @& K* M成品------聊咋咧# D; f- ]3 o4 [" B  I6 M( h( E

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) y# B1 J, w4 G' [' ]5 |  w" Q8 V/ m8 g# i4 V

& Y8 H5 B' i( P  B调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味  F3 r1 l& y! Q8 l

/ }$ k0 K7 v7 `, s[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
# j9 A* x4 G' J* j! A不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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O(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表
" {, {9 ]- @5 Q& x: U- W3 v讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

! _0 J5 h: Q% a& W1 P
2 }$ I/ C6 ^/ k6 S0 V: c- K同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。