裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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面粉加水搅匀
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/ p* G+ P: O/ I* }9 H! G* I老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩
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1 A* U& G) }8 Y2 F加入一勺面水3 u  c0 Y( l6 ?" R* K
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. ^. U" t  X  I1 ^4 F+ W上锅蒸三分钟7 N1 v) M, U9 e$ I

9 J) {3 |, |0 h' i取出凉水里冰着+ k2 H/ r3 V8 ?1 \
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凉透取出，切条* o& [1 u* d% n8 d" O+ W

. w- _" T3 z4 _* n) z7 t9 @- V凉皮好吃不好吃就看辣子美不美5 L; j1 P  ^5 K9 M! ~6 V' p0 u; R5 E
岐山的辣子，又红又香
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调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬- ?1 y& g9 t0 \  r2 Y

3 ~! T# e! _6 Y2 {7 \+ Q5 n放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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; F2 {5 f( i5 _- {* [8 v9 n成品------聊咋咧
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调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味# I' t' n( J9 r

. r$ H9 Z9 y) t4 ~0 R9 z[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表
9 O8 ?- s- u( \6 z/ f" w不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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/ g- C" F9 J! @: IO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 / q: a4 {9 ^$ E6 w4 ]- [* N# K
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。