裤子不是兔子

下午逛麦德龙回来太晚了，没有什么做的，自制凉皮，需材料面粉若干，黄瓜一根，省事。
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面粉加水搅匀& a& f  W% @4 ^1 w. o# a! p& U8 D

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* F! g7 i, F6 N% y( _% `" t; W0 n老式武器上场：妈妈给的有年头的箩箩- ~5 D( p: V: q# i2 r8 f" P, w

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加入一勺面水2 V7 A1 @  I. ^* \
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上锅蒸三分钟
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取出凉水里冰着5 }. I0 ?3 `+ z( q/ Q$ T

, Z% ]- R8 R2 I# e" a凉透取出，切条
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7 w  I- o: i* g' I. b  B& S凉皮好吃不好吃就看辣子美不美
; ]: w9 X+ _0 k# l; S岐山的辣子，又红又香, D7 H3 c0 n3 e2 p$ B- R8 X! K

. D6 a/ Q# S5 F- B调凉皮好不好吃的关键之2，熬制的调料水---好多香料一起熬; w  I3 W: t. Y! S

- H5 F8 i! Q  T) i6 |/ ]放上黄瓜丝---呵呵，家里就剩俩根黄瓜了，没有其他菜，其实我喜欢放芹菜和豆芽
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成品------聊咋咧
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6 \, j# }8 p& _  }" T  g调料水：砂仁、草蔻、山萘、草果、肉蔻、白芷、大茴、丁香、、白蔻、花椒、良姜、小茴、桂皮等等香料大火煮开，然后小火慢慢煮上一会，快好时加入一点生抽和盐，再熬制一小会，就可以了，倒入保鲜盒里，晾凉后保存，可以调凉皮，还有汉中热面皮等等，都非常提味1 o; ^* [6 ]/ K' f
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[ 本帖最后由 裤子不是兔子 于 2010-4-3 09:50 编辑 ]

每乐时

不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

裤子不是兔子

原帖由 每乐时 于 2010-3-29 22:05 发表 9 [  O$ n4 f- g9 r# @7 ^( s# y
不错 亲家的罗罗小，偶家的罗罗大，炒菜锅里放不下，打算买个大盆来做

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$ i* X0 W9 ]- KO(∩_∩)O哈哈~，这个是我家的大的，我家炒菜锅比较大，这个是唯一可以放下我家箩箩的锅了，2月2老洞庙会又买了俩小的，不过还是大的省事，快呀。

辰妈76

原帖由 王聪聪妈 于 2010-3-30 09:16 发表 2 m! H$ X2 Q! D8 S' C* G1 u8 k
讨教讨教，熬调料水的详细材料和方法？

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4 @0 n$ Q5 L, f  W% V$ R2 e3 c同问

多朵妈

口水直流~~~~

笑笑

简单呀

小言言

就一个字，香

悦扬妈妈

就一个字  香:wanwan37: ，

duoduo妈

嘿嘿，秘制的调料水配方给说下哈！

辰辰妈咪

看着都香

咪咪亲爱的

美得很！可惜喂奶吃不成辣子~！唉~~~流口水中~~~

钟楼梦

看得都快饿死了:wanwan78:

安豆妈妈

传授一下调料水的制作方法吧，谢谢！

壮壮母亲

看着就很想吃 麻烦把调料水的配方说一下？

莘莘妈

:wanwan76: 。。。