- 阅读权限
- 20
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-26
- 帖子
- 36
- 积分
- 248
- 经验值
- 241
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-17
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 未央区
|
先来看看成品吧..# ~( O' B% L7 M: l- r7 t* P
- L3 r8 u- H+ e2 [; D3 C2 _
5 d. Z. F5 ^; C$ T- I8 t5 A z4 p p& |/ _; q
0 p6 w3 { o, G0 I6 C% d
这次做曲奇用了花嘴..但是花纹还是不太好看..店家不厚道的..不给图片让我们选货.还给了我两个同一花形的花嘴.不同的是一大一小,.唉..我这次用的是小号的花嘴.但挤出来的还是很大块的说..% c- }7 d4 O$ K6 @7 n+ V& I
9 M' c& {- M6 z2 L, t1 ]+ `
第一步..取100G黄油.室温溶解..加入50G的细白糖..(其实方子是需要一半细白糖一半糖粉.因家里没有)所以就全用了细白糖..) S+ s( P( C& V
, f9 M- G0 |* Y0 Z% D0 U5 Z7 I
5 G8 f2 f& H8 d- n8 h L# ]' j第二步..用手动打蛋器把糖和黄油拌匀..
6 N1 @( O' y9 D- j$ e6 {7 K2 U# i p# y/ J3 x2 {0 N, o6 k
o: a( Z D: G. @4 ~4 B( {: c; L第三步..分三次加了一个全蛋液..拌到蛋液完全溶入黄油里面.
! Y2 }9 C5 \# T* D4 Z2 c' v; T. ~% [
) ]" G" z# i# ]
& o( a* h' i* y4 T- ]8 v+ m& j- Y$ h/ R+ Y% y0 X9 V# u) x
* U! j. F8 x8 v第四步..120G低粉 50G粟粉 10G奶粉..筛入黄油液里面..然后切拌均匀..放入裱花袋..$ }. j* |; X4 E# ~
! b l) X! K. L% ]1 K
/ g1 o2 V* W8 o& G2 C L2 t# [6 f - e8 @) k) |. \$ u" T
. D9 n5 f5 @3 x' P7 j6 D- [0 H% y$ h
\& h1 I$ `5 p. |
" \ Z: b% \% Y8 E4 r' X5 s: M- l# S8 c
( c8 t- H* }( U" K第五步..只有一个造型..7 C) P$ l) J" w) \7 c' [6 O
7 I6 L% S. G- x: \) \% U" D! u7 v: M3 O
 # T1 O {; @, }0 y: u' P
* K1 f% ^5 B, O7 f2 s& q8 @: t! Z) `* X, P8 z. V' k
 " D3 X( B i$ p' {
- N! C- A) s/ {+ o& c. G7 d
0 h; |2 U8 N/ V+ {# |% }6 Y6 o, n
 ! p+ [3 z& g( n& G; Y4 C
* Y1 X( I3 x; A+ u( W! h
8 [& d! |( S; _$ o 8 M7 O: o! ?! f+ V2 u
我是两盘放进去一块烤的..所以时间上比较长点..温度也调得比较低..
7 T2 D, q/ B2 Q7 X( L: D) E: r3 p" _9 E6 V
20分钟..150度烤的.刚开始是用200度.后来觉得高了.就调150度.
* z3 y# c4 F, W! K
" b6 O# C8 Q6 J; M
# I) l# E _# a; v; u: x
1 C6 k% B6 h, b2 t
5 ~0 O% z. ^- `. s% [9 u2 T8 G
|
|
发表于 2008-6-27 15:06
