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我也响应活动,献个丑丑。没有特意买食材,只是家中现有的蔬菜。: X) r O7 K! `7 \& r1 {) R
食材:莴笋一根、干香菇若干、红萝卜一根、大肉一块。
* ~! ~6 S2 _( K) |" K1 e0 Q辅料:姜、蒜、干辣椒。(家中今日无葱)/ O$ J$ G3 R; Z; e0 F1 f
6 V' `# b/ z; Z% m( I1 q' S步骤一、将莴笋、胡萝卜、香菇、猪肉切片,姜、蒜切沫待用。
8 Z$ s. V0 x, \" k$ C& L8 b \
7 @% }& C' k6 }1 [& s; u; ?3 d" V% F4 a! e* f6 m
1 E5 n' g& q( r, S
步骤二、肉片切好腌制10分钟,加盐、老抽、料酒、五香粉、淀粉。: X8 ?0 e; v) I
k# ~6 h5 j: s+ v& L1 `
4 f2 w8 L; J ~! O& V步骤三、先炒肉片待用。
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' w+ U) M9 Y$ L
步骤四、炒香菇、胡萝卜。
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+ T" }" {8 t) p/ E$ z6 V6 M( W- d3 V+ G0 q. O8 U
* {8 H" F+ U* k" [6 \) m" B
步骤5、倒入笋片翻炒。! g& T$ t: K9 H- I: |) Y# F( j
0 T0 {+ H5 R j+ p1 l
y% T" |! S- X$ K0 g
步骤6、倒入欠汁,盐、鸡精、胡椒、醋、糖、淀粉、香油。$ p. V- f8 ?1 v( U0 s ~3 n* v
1 Z/ \; u8 m/ k. M Z
& _9 f0 H1 R+ {+ N4 R起锅装盘。(由于要拍照,笋片有点炒过了,品相不怎么滴了)
* t4 v2 p; e' a) X5 |: K! Y
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[ 本帖最后由 蝈蝈小尾巴 于 2010-4-8 14:53 编辑 ]
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