- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-14
- 帖子
- 5239
- 积分
- 32374
    
- 经验值
- 31006
- 爱心活力豆
- 30
- 宝宝生日
- 2008-01-24
- 地区:
- 街道:
|
西湖龙井
- T5 T2 d3 e' N4 b) ~( \& e% P& B; ?, `# U9 [9 |
产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,条形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶;芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂、碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假冒龙井茶则多是清草味,夹蒂较多,手感不光滑。
% u9 n. O- I0 S3 |; A3 S( P% H, Q& G6 ?# E
碧螺春 0 T2 t ?3 ^% e: r3 K
; [7 I, q& C4 {5 \0 j1 ^ 产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,每500克有5.8-7万个芽头,芽为白豪卷曲形,叶为卷曲清绿色,叶底幼嫩,均匀明亮。假的为一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
1 z" E7 z: F3 ]8 s8 Y7 y( {
" g S! \9 w9 ]8 M6 J信阳毛尖 ) R+ \- @$ W3 n- p
$ T- O' [3 U8 c
产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直,银绿隐翠,内质香气新鲜,叶底嫩绿匀整,清黑色,一般一芽一叶或一芽二叶,假的为卷曲形,叶片发黄。 . u" e: S+ Y8 A3 `0 A v4 b
; e q' M* Z/ ]- n8 `/ H1 m2 }君山银针
. Z5 n% H( p6 q: J, ~4 g7 \) h V: t- {0 z# L, U
产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。 5 ~; d) v# b- [2 a5 h
' _* |+ [ K- O) [5 Z }六安瓜片
9 Z9 N9 S/ t# ~$ o# Z: q1 J9 L* H9 D, P- Y# j/ _4 o
产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展,每一片不带芽和茎梗,叶呈绿色光润,微向上重叠,形似瓜子,内质香气清高,水色碧绿,滋味回甜,叶底厚实明亮。假的则味道较苦,色比较黄。 9 ^! E- Z9 i; X7 B3 c
" e2 i& S* M2 r9 g$ e
黄山毛峰
! v& ~, g9 |& P, S% ^- c- I# L( g2 l4 m' B1 J/ W
产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳。假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵。 ' R( W6 P# M" |) s; }4 ?3 }# v6 ?
+ j3 }5 w3 ?: C5 {$ s" V
祁门红茶
( k" B7 S$ u& x
3 g' g2 |+ `/ Q! z* A& Z$ y 产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6-0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。
: ?5 i0 F0 m( ?3 _% \' M7 k7 L. {1 N/ t* z' m( u
都匀毛尖 " h" ?. g: x. v g+ ~4 F
; g7 `, V* D5 ]3 @$ _9 z H. Z 产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐,细小短薄,一芽一叶初展,形似雀舌,长2-2.5厘米,外形条索紧细、卷曲,毫毛显露,色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜,水色清澈,叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀,味苦。
0 T, B7 V8 q- s: w( u! W
# R3 a* E0 u E' m$ x3 c) e& x铁观音 1 O! ^5 ~! ~8 J/ }8 _
: f2 x0 e4 J! [* x6 a* f* ~ 产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿,光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,耐冲泡,叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每颗茶都带茶枝,假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
: F$ a$ v' @3 g3 j" u. f* S/ i5 X/ }2 b/ M/ q
武夷岩茶
# `0 A# ~" F' H9 ?2 u) z
" m8 \- H! L- R: K* Y* T. ? 产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整,带扭曲条形,俗称“蜻蜓头”,叶背起蛙皮状砂粒,俗称“蛤蟆背”,内质香气馥郁、隽永,滋味醇厚回苦,润滑爽口,汤色橙黄,清澈艳丽,叶底匀亮,边缘朱红或起红点,中央叶肉黄绿色,叶脉浅黄色,耐泡6-8次以上,假茶开始味淡,欠韵味,色泽枯暗。
|
|