- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-6-14
- 帖子
- 5239
- 积分
- 32374
 
- 经验值
- 31006
- 爱心活力豆
- 30
- 宝宝生日
- 2008-01-24
- 地区:
- 街道:
|
西湖龙井
- R) _7 S3 V, S7 d% N9 ^2 O
2 X6 z+ D; {0 S+ P 产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
0 |5 T' T, I) ?$ T+ {' ^& F5 J6 G- v# {' e9 G
碧螺春 2 K; p% }& o+ j- G
3 g$ ?: `* x8 Y9 l! a& c+ W; E. p6 b
产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。 ! k+ e: H, _/ Z) U
5 ?' l9 ^9 d- D" Y' K1 u* w$ h4 P. s
信阳毛尖
) H; K Q; m- N' m m
7 I- F+ @0 K6 k: `" m! W+ P) ] 产于河南信阳车云山。其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶，假的为卷曲形，叶片发黄。
+ g8 B6 x0 v2 F' [
, n4 _; F3 g- }4 q( y w, d& P9 n君山银针 3 `: V p. _: i9 O) o9 K! i
* Z" H- I, }6 S$ J 产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
& B% D# H8 n0 }! K& p
`( }5 ~+ [7 a- m9 @' Z六安瓜片 ) {6 R* \0 S" B4 {4 M! ]
+ i! u1 O% e3 V
产于安徽六安和金寨两县的齐云山。其外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。假的则味道较苦，色比较黄。 : G, s2 Y( c* u% m+ N) b2 f
# {) o& Y n3 |, ^1 n* b, U+ d
黄山毛峰
5 r/ B% k) B7 U6 y" U6 s/ M3 c/ K( K2 C5 \! v9 G
产于安徽歙县黄山。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，有锋毫，形状有点像“雀舌”，叶呈金黄色；色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。假茶呈土黄，味苦，叶底不成朵。
+ V0 x, Q. A- r' ^! e0 G- U
2 n6 o9 s* g/ W9 d& {/ R祁门红茶
% d: R1 H( g' k6 _5 u# S4 @/ J1 M2 r1 h5 G% C
产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色，切成0.6-0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
/ A: [! J0 g8 P: h% |: F" ?7 v# s! D9 J o9 P3 C
都匀毛尖
/ ]& {. n5 Y. C0 x6 h5 z9 u) |7 o7 V1 V3 q
产于贵州都匀县。茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2-2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。假茶叶底不匀，味苦。
0 @$ C; o# L1 G' K8 |
9 T+ c) ]" Y+ `* C2 ~7 [铁观音 ; N( H/ m+ P8 y1 ~* I1 H; E! j
, K! m/ h$ l) E4 E 产于福建安溪县。叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
& K2 k, E, u- l
# ?% t0 C/ j. f! K! J武夷岩茶 : v$ {; k( O5 q( A
) M* |7 o8 i! C* K. T; K% d 产于福建崇安县。外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜓头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6-8次以上，假茶开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。
|
|
发表于 2010-4-12 09:40
