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主料：芦笋300克，鸡胸肉300克，胡萝卜100克
; h7 W) }2 ^& p/ S$ X8 ^5 E调料：料酒、盐、淀粉、酱油、香油各少许，葱末、姜末各1小勺
( m) h; f6 _2 ]( K) x" u1 u做法：1、将芦笋洗净，切段；胡萝卜和鸡胸肉分别切条，用少许料酒和酱油腌5分钟。, X+ q) {3 S# k# J7 N; o
          2、锅中放油，爆香葱末和姜末，再放入鸡肉条、胡萝卜条和芦笋段，加料酒和盐迅速煸炒，用淀粉* o& Q: L+ f4 A( R; J/ o
               勾芡并淋入香油后即可出锅。
' N" }7 a" g) p0 h! N功效：芦笋含有丰富的叶酸，对胎儿的生长发育有利，是孕妇非常重要的营养成分。配以补虚损的鸡肉可治
. o3 d) M& I2 R1 X8 l. `' c# c          身体虚弱，这道菜清淡可口，准妈妈吃了可增强食欲，防治贫血。
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2、咖喱素鸡
9 |1 n- W( Y) O: B& P8 B3 {. e主料：素鸡200g、熟土豆150g、青豆50g9 W& a! d# l7 z6 Y& ]2 B, C
调料：盐、咖喱粉、香油、鲜汤、水淀粉、食用油) {" t5 p2 i, p
做法：1、将素鸡洗净，与熟土豆一同切成滚刀块；青豆洗净，沥干。
8 ?9 a' K8 u/ Q5 g$ x: x      2、倒油入锅，待油温4成热时，放入咖喱粉炒出香味，再倒入素鸡、土豆、青豆煸炒，加入盐、鲜汤调味，用文火焖烧至入味，最后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装盘。
; P* ~+ V* z% f) G功效：咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。还能促进血液循环，达到发汗的目的，并能帮助伤口愈合。这道菜一般人群均可食用。胃炎、溃疡病患者少食，患病期间不宜食用。

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3、鲜奶扇贝
, H! }; n7 M8 N主料：鲜扇贝300g、鲜牛奶250g、鸡蛋清100g、西红柿2个
' e' j% A) `& A) w' y" ?调料：精盐、绍酒、胡椒粉、玉米粉、鸡油、食用油、清汤
' W: F- e1 [6 y1 ]做法：1、扇贝洗净后沥水，加入盐、胡椒粉、牛奶、绍酒、鸡蛋清、玉米粉上浆，再用温油滑熟。% m; V* B& |- H1 s  {* {2 {( f# Q! `0 p
      2、炒锅中加入适量清汤，用盐调好口味，放入滑熟的扇贝，稍煨片刻，用玉米粉勾芡，淋些鸡油，即可出锅装盘。
, l( k8 ?- W, B% B9 X  Q5 q      3、西红柿洗净，用沸水烫一下，剥去外皮，切成荷花形状，围在盘边。
; t) m4 U) z# p1 }% a% B功效：扇贝属于高蛋白食物，具有抑制胆固醇在肝脏中合成和加速排泄胆固醇的独特作用，一般人群均可食用。

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4、荠菜豆腐羹9 F- ?3 g5 C2 E1 D
主料：荠菜200g、豆腐一盒、肉丝60g、虾皮少许、蟹味菇一盒# J, C4 j" d5 F; T, x
调料：生姜粉少许、料酒少许、淀粉少许、盐1茶匙、香油少许
, r2 W8 @) X) R5 R( H7 c: Y做法：1、荠菜洗净切末；豆腐切块；肉丝放入生姜粉、料酒、淀粉，加一点水搅拌腌制10分钟；蟹味菇洗净。
3 u* E% E! L1 J: |' ]) E. R- W      2、起油锅，放入少量油炒肉丝，同时在煲里放入水，加热。肉丝炒熟后，放入煲里。
8 H. a2 ?! H: [7 s- ~+ b      3、再起油锅放入少量油，将荠菜煸炒一下，待煲开后，放入煲里面。
& r, X# q& f& q) W) f' [: v5 y6 J      4、再放入豆腐、虾皮、蟹味菇，再次烧开后，改小火。加淀粉水勾芡，放眼调味， ( S7 X2 t# j& [/ ^7 B/ f4 ~
         最后淋上香油。
6 |" g+ g& d3 p( N! o) O8 y9 K功效：荠菜含有丰富的营养和微量元素，它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中是数一数二的。对目疾，如赤肿痛、结膜炎、夜盲症有一定的治疗作用。这道羹口味清淡，在清明时节食用，更有柔肝养肺的功效。

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5、 五宝菜% v0 ~3 _) ^; h8 W: P
主料：小油菜100g、黄豆芽100g、鲜香菇两朵、白萝卜25g
8 u3 l& k2 H  X! Z3 d调料：老姜5g，生抽、盐各1茶匙、油15ml
0 s4 g3 o5 f& x4 F& D做法：1、小油菜洗净，黄豆芽去根须，洗净。白萝卜、老姜：切丝。鲜香菇洗净，沥干水分切, x; l) L) a' n5 _" h' `. q; Z
        成丝。' G5 D; W& f7 J3 z
       2、大火烧热炒锅中的油至6成热，放入姜丝爆香，再放入香菇煸炒1分钟，出香味后放入- t4 N  Q5 C7 s2 P
         黄豆芽、小油菜，加入生抽调味。+ _' |* ]6 q1 _4 s2 f
      3、1分钟后加入白萝卜丝和盐，翻炒均匀关火。
* G1 D5 y4 E$ `" I功效：油菜含有丰富的维生素、钙、铁；豆芽可促使淀粉的消化；香菇含有钙、VD、VB；萝卜含有钾、钙、VC，被称作天然胃药。值得注意的是，这几样蔬菜都具有很好的排毒效果，建议准妈妈们多多食用。

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6、乌发黑米粥9 U2 Y1 o. D1 }+ a! M
　　先将黑芝麻适量，淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取25g，同黑米50g煮粥，粥成后加白糖适量，调和食之。3 g# I4 U9 m5 n- y5 O2 ~
　　《本草经疏》曰：“(黑芝麻)气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也”，“须发不乌用之良”(《本草求真》)。黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等。与黑米成粥，可营养毛囊细胞，促进毛发生长，增光泽。日本也把本品列为25种健身食品之一，脑力劳动者用之最好。

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7、解烦黑米粥
4 l+ q' K  Y. y7 I8 F& J8 Y　　将酸枣5g洗净，入锅加适量水煮成汁；再下黑米100g熬粥，空腹食之尤佳。
% X7 N8 L, T) Z9 H8 ]　　元代御医忽思慧著《饮膳正要》载：“酸枣味甘平无毒，主心腹寒热邪结气聚，除烦”。与黑米配伍成粥，不但消除心烦不得睡卧，且治虚劳。

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8、补虚黑米粥
) p9 v% @, R( t# S. _; Y　　羊骨一副捶碎，陈皮10g去白，良姜10g，草果2粒，生姜5g，盐少许。将这些用料与水慢火熬成汁，滤出渣，然后加黑米100g熬粥。
# q' d. d5 Y$ x7 \  }& \/ k) d  N2 U; o　　《饮膳正要》曰：羊骨热，治虚劳寒中羸瘦；陈皮味甘平无毒，消渴开胃下痰破冷积；良姜味辛温无毒，主胃中冷逆霍乱腹痛解酒毒；草果味辛温无毒，治心腹痛止呕补胃下气；生姜辛温，主伤寒头痛刻逆上气清神；与黑米成粥，治补虚劳腰膝无力。

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9、热黑米粥# r3 C" o1 D4 g* d0 X
　　鲜荷叶一张，洗净，煎汤取汁，以汁同黑米50g，砂冰糖少许煮粥。可作夏口饮料或早点食用。* c, Y" M9 P* K7 ?
　　《饮食治疗指南》指出：“荷叶升清，清热、宽中”。与黑米煮粥，不仅气味清香可口，而且有极好的明目缓筋、清热滑祛功效。　

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10、肺黑米粥
3 i1 F' O$ N+ b# Z' B  x　　雪梨两只，削皮去心后，冰糖20g，黑米100g，加水适量，同熬成粥，熟后置凉食用。6 b- _& |4 b3 D) {' O
　　《文堂集验方》谓雪梨：“清肺生津，治老年咳喘”。黑米有补肺补血之功效，二是成粥常服可以疗虚劳干咳、咳血等症，不失为中老年人清肺佳品。

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11、润肠黑米粥+ B6 _4 ?0 ^5 D+ b. T  l1 `
　　先将黑米100g煮粥，待粥将成时，加入新鲜牛奶半升同煮为粥。分早晚空腹食之。0 ~( e( B2 `; a
　　李时珍在《本草纲目》中说牛奶黑米粥能“补益劳损、润大肠……老人煮粥甚宜”。

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