糟怪乖乖

这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。推荐给大家：& ~( G: I  A: R' v
材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克; z& M( g" ^& `8 |! V1 h
工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个" b7 U, ~; a& I+ _* s8 Q2 |3 o5 E; O
2 X9 G/ L5 x+ k
做法：
9 T  a9 k  Q1 K6 @  x8 f' N1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中
7 t% R1 X( z( S0 k* a2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中7 k5 V! |- g! r$ l' U7 ~0 M
3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）: k  ~8 S- g9 G3 }" n' D  s
4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）  o( M$ f* \4 }( E$ @  ]8 w
5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
; B) f, m8 ^- Y# U# L6 a/ F# `6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了6 ?# w1 r$ m) U6 I. N. L  A
7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）, t6 y) K0 d# a8 J2 L; a
8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。
% H' x' o, B! E- E# e1 ~- U9 J

刘怡霖

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

小童童

恩！有时间试试！wanwan41.gif

滋润的金鱼

改天试验！！！:wanwan58: :wanwan58:

lucybaby626

好像看到过哦:wanwan58:

胖妈妈

明天我就试一下，先谢谢你:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

202299

先收藏，有时候试着做做，谢谢LZ！

爱斐妈

顶一下啊！我家没人爱吃蛋糕

旭宝宝妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: . W+ E8 G% N! N2 I+ u4 T
$ b& N. m0 v. x- Q  W) r2 }4 x" g
/ c$ A$ P2 u2 V4 c5 ~8 q
! r- t' p' x. G( [

# g( b. X. L* n9 r/ R4 `
) F' r1 c+ O/ ]% ?0 K% d$ V6 p
8 b8 ?4 U" j, k& x) O5 P

: W$ }. n' h+ z( h+ _9 t9 X7 W9 l) g' L9 m( k6 e  T: S

兔妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

jmm

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

jingjing

真想现在冲回家试试:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:

努力当妈妈

看来,要买个天平了,------称重量,开做

尔都

:wanwan79: :wanwan79:

雪洋的妈妈

女儿不爱吃甜食,可我这个当妈的可是个馋猫,回去就试,谢了.

妙妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乐果果

:wanwan79:

小童童

我做的吃着怎么感觉想发糕啊？感觉不到蛋糕的松软。