糟怪乖乖

这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。推荐给大家：
, Z8 m; ]. [! K9 h! U- X7 w材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克" R/ c  E8 b8 z5 M
工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个6 C, A. p" G7 E2 \

) W8 y. |# T: j9 F, C9 K/ j做法：# b1 ?0 |! Q+ ?
1 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中" Q' i3 J* b' \8 O
2 糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中& B, L9 F6 [3 ]2 Z2 F* l9 B1 D! D
3 将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）- K8 T( V: G% y; |: o4 ^
4 搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！ 当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）
+ |) d% f' m$ A9 O; E5 将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。1 D; ]2 c# j/ v
6 将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了+ }2 l) A; w5 n) r$ b2 v
7 在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
( l' p$ s8 q( ]8 断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。2 @2 k6 |. n0 q# D

刘怡霖

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

小童童

恩！有时间试试！wanwan41.gif

滋润的金鱼

改天试验！！！:wanwan58: :wanwan58:

lucybaby626

好像看到过哦:wanwan58:

胖妈妈

明天我就试一下，先谢谢你:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

202299

先收藏，有时候试着做做，谢谢LZ！

爱斐妈

顶一下啊！我家没人爱吃蛋糕

旭宝宝妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: * j8 W5 D3 y: m. g7 S8 x+ d7 R5 f

. Y7 Q) }% u1 F# ~
! e1 p7 B- j2 e; K. E. w/ R; y0 z5 z6 @3 S

; C0 }7 \" \4 |7 k$ A5 N2 M
- V$ m9 O! \: k/ W: c9 L) c* _1 v. u9 P7 D/ Y: \
' v6 F0 W9 Q6 H. q0 p9 F
. Y* _( J: ^! P# w4 J) W( V

% e" [$ h) _6 `, z/ E7 Y" |9 t1 u

兔妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

jmm

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

jingjing

真想现在冲回家试试:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:

努力当妈妈

看来,要买个天平了,------称重量,开做

尔都

:wanwan79: :wanwan79:

雪洋的妈妈

女儿不爱吃甜食,可我这个当妈的可是个馋猫,回去就试,谢了.

妙妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乐果果

:wanwan79:

小童童

我做的吃着怎么感觉想发糕啊？感觉不到蛋糕的松软。