zhouweiyan1977

现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。
7 w8 j" Q# _6 s0 p下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家： 5 K' A/ t9 n" Y" G2 b  L. w
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做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。
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/ J' M- _% _2 K3 ?+ V  w; T  A1 l切断根部。
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清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。1 S; V* z# d3 N* ^

. ?! v8 [; B! P$ s" U将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。
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将蒜放进瓶子。% S/ S5 D- M+ ?8 R% F& \

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5 [5 I7 h' P( |' q" p- N; d将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。. h1 d7 C+ w7 D( `7 v! e' L  \  H! c

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要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。/ v. T6 u8 @' |' B# v3 Z4 C
材料：- D! e: H2 ^4 E4 Q  a# ]
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）1 C% _2 x5 P2 ^5 x+ h

& v& ?9 b% e; \6 k* ~. u* m糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ··很好

小米2009

不错

麦田

谢谢分享，爱吃，一直想做，总没勇气实践

melody_qj

就是糖蒜啊，还以为是什么新东东

小妖精她姨

:wanwan76: :wanwan76: ·

乖鹏鹏妈

学习了:wanwan76: