zhouweiyan1977

现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。 # U1 |+ u* J3 W* A
下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家： 9 m/ |; N9 A" |
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& h8 y% P* }' y. p做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。
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3 x* d; b! c  b* D2 P5 i% M/ W切断根部。
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清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。
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) ^$ a8 }' A& ]! _6 k将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。7 ]" ]/ m' X- c
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将蒜放进瓶子。
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将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
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要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。* G- l" m1 c& w. O2 j
材料：
: Y$ ?7 m0 f1 B2 ]: R* c新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）
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8 m1 ~5 v+ @5 d4 C( n糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ··很好

小米2009

不错

麦田

谢谢分享，爱吃，一直想做，总没勇气实践

melody_qj

就是糖蒜啊，还以为是什么新东东

小妖精她姨

:wanwan76: :wanwan76: ·

乖鹏鹏妈

学习了:wanwan76: