zhouweiyan1977

现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。 / l  k" @! w' T% T% b& j) j
下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家：
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4 Q- O- g* X& e1 I( w& @. @9 A; ]做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。; A' k' _" `- {6 Y( f) p$ W: C" i$ d
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切断根部。
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# l8 [2 E6 J+ A# ]) u9 z+ E* h清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。7 u# A% Z$ M& f! ?( v3 I3 _0 ]
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将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。: [6 r0 O/ T# h2 R

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0 D3 L6 L0 x) i" @, n* R将蒜放进瓶子。% X& i/ U$ o& f% E) Z
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  k. s: y4 N! q/ j! ?将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。6 m$ @: k) x6 J2 T2 m& r/ z2 w7 X" h; W
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, {- X- O4 H1 c, ]要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。
. u2 L8 |5 x% a* H" u2 ^( O材料：
7 r3 [! z; x; [+ y; _新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、盐两勺（不能太多，太咸不好吃）+ g  T+ u7 F: r& ]6 m0 ~1 _& H/ Y6 ~
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糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用的哦。

开心妈妈

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: ··很好

小米2009

不错

麦田

谢谢分享，爱吃，一直想做，总没勇气实践

melody_qj

就是糖蒜啊，还以为是什么新东东

小妖精她姨

:wanwan76: :wanwan76: ·

乖鹏鹏妈

学习了:wanwan76: