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肉末菜粥(10个月)      配　　料: 大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。配  料： 植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。         特　　色：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。
0 g4 a" s# T) ]9 y, A- ^+ v3 t$ c．操　　作:
" T. n5 U3 M4 @2 @5 k1 E1)       将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。
) W& ~5 s- b0 f6 O! c9 c2)       2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。  - L5 U# ]+ ]2 y- w# n; L
3)       制作关键： 熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。

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什锦蛋羹(4-5个月)   ．配　　料:   鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
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7 H$ C3 p  L: I! ]& h．特　　色：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。 ' i$ B$ X1 b* A3 P+ W# x2 p$ d
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．操　　作:
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(1)     将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。  , Q! b! g' Z: ~  l* w+ t! K+ `" W

* Z' L' v! p6 u. v# [* y0 y; i: P' P(2)     (2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。  
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(3)     (3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。   
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" q+ H6 V/ X; z制作关键： 蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

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清水煮荷包蛋   配　　料:    主料 鲜鸡蛋1个。   辅料 醋少许。
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6 {- I0 T, K2 V2 x4 l# |5 D( ^0 q% j．特　　色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。
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8 D9 z- y2 r. t．操　　作:   v3 c9 q1 q0 {$ ?( M

4 i) ^* w, e' S& p①      将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 2 {5 b' ^  z5 g, ~1 x

8 X/ j4 E# x4 `+ m7 a  P# B' D②       待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

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鸡肝末(4-5个月)   配　　料:
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. t' j" I- ?( t鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。  特　　色：味甜咸，营养极为丰富。 , k+ E* p7 i$ M! K! G; ^3 ?/ ?

# X! ~; u  w/ u3 [, `．操　　作:
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1 v& w0 [$ V* \% |2 f1 n; ]4 C9 j(1)     将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。  
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/ u8 p0 K, K# z5 j4 {% t5 C(2)     将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。   8 \$ E+ j3 q4 z' ]
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制作关键： 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

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白雪鲜虾仁   配　　料:
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鲜虾仁300克，鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿粉35克，味粉10克，精盐1克，猪油750克。
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．操　　作: ) ~8 h* q) g3 h5 ?5 a
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1、   将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀，猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至熟，倒在笊篱里，滤清油，放入牛奶中拌匀； ; r  Y4 B- `0 g+ f

$ J: ~. Y. j) {4 Z8 E9 B9 ]2、   猛火烧锅下油，搪镬加油，放入已拌匀的鲜奶等，用中慢火边搪边铲边加油，至形成山形上碟。

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鲜红薯泥    配　　料:    主料 鲜红薯50克。    辅料 白糖少许。
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# N# V9 J  p+ I: r2 N. {' E．特　　色：此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食用。制作中，要去净红薯皮。 5 V7 [: s, b/ q! S

# p* Q0 v9 z$ j0 ~$ U．操　　作:
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①      将红薯洗净，去皮。
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; r# p- H& U) Q1 E②      ② 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食。

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肉丝炒年糕    配　　料: 主料：水磨年糕 ' b% s# ]! x5 u1 D( D# H# @
辅料：精瘦肉、韭黄     调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油   ．特　　色：味道鲜美无比。 - v, ]9 }* U' r  l

! \9 V( T3 M# |* u" U．操　　作:
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1将水磨年糕切片，浸泡在水中；  ' ~4 W  F% Q& o! a% e

8 T3 m; s2 j0 ]0 H2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；  / {) P* ?: ?9 n0 G

' o, r( A8 `7 g) l3 `* X" }3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。  ( c7 Q; y2 Z/ E

4 e/ V6 z( A9 }/ L9 R4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

xaswallow

:wanwan59:

爱斐妈

肉丝炒年糕我爱吃！但不适合小宝宝吃啊！大点的宝宝可以吃！

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恩  肉末蛋羹  鸡干沫  这两个比较适合宝宝  基本上全年龄段了！不过动物肝脏脂肪含量比较高  不宜多吃。。。！鸡肝末我个人做法是加上一些欠汁  能够更好的把鸡肝的碎末聚集在一起   不容易有碎末呛到宝宝

suntao416

这些食谱 在有一个多月就可以给我们家的 小家伙品尝下了！！HOHO8 k. O( ~  Z* U
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