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肉末菜粥(10个月)      配　　料: 大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。配  料： 植物油50克，酱油25克，精盐10克，葱、姜末少许，水2.5公斤。         特　　色：粥稠粘，肉末香，咸淡适口，适宜10个月的婴儿食用。 3 x1 h7 R4 m9 x6 Y$ C9 Q
．操　　作: ' ~! n, C+ c" m4 B$ e
1)       将米淘洗干净，放入锅内，加入水，用旺火烧开后，转微火煮透，熬成粥。 5 B( r, D2 G( M' b) g, g1 s
2)       2)将绿叶蔬菜切碎，然后将油倒入锅内，下入肉末炒散，葱姜末、酱油炒匀，投入青菜炒几下，放入米粥内，加入精盐尝好味，同熬煮一下即成。  
9 T, |8 D0 |3 M4 w7 l9 t3)       制作关键： 熬粥不要放碱，以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。

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什锦蛋羹(4-5个月)   ．配　　料:   鸡蛋10个，海米25克，番茄酱(或鲜番茄)125克，菠菜末125克。香油3克，水淀粉15克，精盐8克。
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4 V: R2 r: o5 O; x8 i, k* R1 b．特　　色：色泽鲜艳，质软嫩，味鲜美，营养丰富。
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．操　　作:
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(1)     将鸡蛋磕入盆内，加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。  1 ]0 h8 l  P5 T$ r) S( h

8 T) ~& _$ P! k7 r3 {2 w(2)     (2)锅内加水，放在旺火上烧开，把鸡蛋盆放入屉内，上锅蒸15分钟，成豆腐脑状待用。  5 d( G& X, D: I) V" W" G) W
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(3)     (3)炒锅内放入1.5公斤清水，水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克，勾芡淋入香油即成。   1 b7 G+ [1 o0 s1 n) f

8 o' x& q; [3 d- w$ y. ~- A制作关键： 蛋液内要加凉开水或温水，不能加凉水。蒸时用旺火，防止蒸过火、蒸老。勾什锦汁时不能放酱油，芡不要勾得太稠。吃时茨浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。

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清水煮荷包蛋   配　　料:    主料 鲜鸡蛋1个。   辅料 醋少许。 0 E  U+ v9 ]3 F$ F5 S( R: t! P

/ R! F- j$ u; F．特　　色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。
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．操　　作: 3 i' \* n* _: x8 ]7 n
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①      将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。
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* y$ {' Y1 D( g9 L) q1 h' C②       待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。

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鸡肝末(4-5个月)   配　　料: 8 V7 I# \( P3 i/ n2 w/ z' R
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鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。  特　　色：味甜咸，营养极为丰富。
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: x9 w, ]2 p* W+ o．操　　作: , V. b, h9 q$ r
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(1)     将鸡肝洗净，放入锅内稍煮一下，除去血后再换水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄皮剥去，切成末待用。  
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! c6 h3 ?) i- j& @) j; x6 A(2)     将鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍煮一会儿，加入酱油和蜂蜜使之入味即成。   3 Y( H- F6 ?" n2 u6 b, b% Q
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制作关键： 鸡肝放入锅内加水煮，必须换水，去掉血。待鸡肝煮熟后再切成碎末。做好后不能太甜或太咸，应使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜适宜5个月以上的婴儿食用。

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白雪鲜虾仁   配　　料: : ]4 c7 a* ?- i/ U, c$ g
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鲜虾仁300克，鲜牛奶210克，净蛋白140克，湿粉35克，味粉10克，精盐1克，猪油750克。
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．操　　作: : g) s" ]- u3 k  Z, T9 ?7 N; H1 _

9 i0 q; t( E4 {# Q: n* i1、   将鲜牛奶、蛋白、湿粉、味粉、精盐拌匀，猛火烧锅落油，用中火将虾仁拉油至熟，倒在笊篱里，滤清油，放入牛奶中拌匀； 8 y& n& y' s8 @% _3 I
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2、   猛火烧锅下油，搪镬加油，放入已拌匀的鲜奶等，用中慢火边搪边铲边加油，至形成山形上碟。

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鲜红薯泥    配　　料:    主料 鲜红薯50克。    辅料 白糖少许。 ! u  Q& a7 v5 R1 ?" `9 T2 ~: S

) V' e5 J5 v: |, I; q2 f9 o1 N+ T6 x．特　　色：此薯泥软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物及维生素C，还含有钙、磷、铁、锌和维生素B1、B2及尼克酸等多种营养素，适宜6个月婴儿食用。制作中，要去净红薯皮。
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．操　　作:
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/ ~! |3 g. V1 h①      将红薯洗净，去皮。 + K8 \  K+ {9 M6 p5 z, Q3 z

: z7 I* W: L0 f, Y3 c4 e. }# \9 u②      ② 把去皮红薯切碎捣烂，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟，加入白糖少许，稍煮即可喂食。

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肉丝炒年糕    配　　料: 主料：水磨年糕 1 v3 c+ F# D' ^2 V$ X+ n
辅料：精瘦肉、韭黄     调料：盐、鸡精、白糖、生油、热猪油   ．特　　色：味道鲜美无比。
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．操　　作: - o4 O3 A7 A+ ^7 W
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1将水磨年糕切片，浸泡在水中；  + Q7 K5 [: G% ^& T- b% c& a

( l1 N6 s, B3 |% e6 x" k& t2、精瘦肉切成丝，韭黄洗净沥干切成段待用；  & k6 t& l  G8 n3 B% L! b

( q4 U) X  D  ~* R4 \/ b3、坐锅点火放入油，放入肉丝煸炒，再放入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精、白糖炒匀，其间全用大火。在菜上面均匀铺上事先泡好的年糕片，加盖，焖3分钟，再改中焖2-3分钟。  6 U$ l* R7 m  n: {! j; \" L( f
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4、 开盖加入适量的生油，将年糕及菜搅匀出锅，加上一勺猪油即可。

xaswallow

:wanwan59:

爱斐妈

肉丝炒年糕我爱吃！但不适合小宝宝吃啊！大点的宝宝可以吃！

suntao416

恩  肉末蛋羹  鸡干沫  这两个比较适合宝宝  基本上全年龄段了！不过动物肝脏脂肪含量比较高  不宜多吃。。。！鸡肝末我个人做法是加上一些欠汁  能够更好的把鸡肝的碎末聚集在一起   不容易有碎末呛到宝宝

suntao416

这些食谱 在有一个多月就可以给我们家的 小家伙品尝下了！！HOHO" ]! @2 @5 C# K8 F2 D. Q, ]
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