晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: ( Z- q" Q% r/ |7 i0 a
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鱼香豆腐干
* X' {, V+ \: n5 Z$ x* E豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱; e' M- u9 ?2 n1 j F7 c
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块+ G5 g8 l- w! L( Q: T
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
9 l9 @% O8 v) d1 G6 H3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
( u* P1 b+ a6 r3 ~4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可* C( u3 F- N: R; K+ W
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香菇炒鸡蛋
9 K3 [/ f& i$ H2 C5 b6 q0 \5 ]) J香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
% _+ y+ q& f* E( B) H) d( q1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
9 c% L% ~$ x# O1 |* {% Q0 }- ]6 v2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
- ]! W i5 F7 v, Q- ^% M3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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0 g9 X) W _8 m下面上图咯：/ {+ X' m7 r' h3 @- W
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：1 f1 L% ~2 y4 U; g# K
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最后成品图哈：, c/ H, {# ~' _, \) v
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0 J! b5 z% C/ z# ~再来一张：! c/ N( @0 y- E2 l* `+ K5 S
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PS：% \ @3 z" c; {; t; i
q- }% ~! {! {* _$ \4 M1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
3 O1 T# x2 y1 i$ q8 H2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
2 l) I; z, x7 N5 o3 X3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈
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* S0 @6 G0 W; U) o/ Z; d+ f! ]- ^ }) O7 G[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
