晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干6 e) q @ }8 v1 w+ I0 H! @
豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱& @" U4 ~4 U P" ~
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
, g: O. N! K/ u$ f9 |2 G2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎. p2 A6 A2 S0 S6 h/ J& J. _
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
! G* O# c7 s; j0 l) J4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋
, `6 W1 ^0 |- R8 ^( F1 X: V+ ]香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
* ]. J- ~" T- u6 Q$ A1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用+ \3 F* @% c- c: Y, D) L9 R6 o) F1 S
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。8 Z' o5 E* c1 F E( u
3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：" M6 Y' V: ~+ k2 N7 K6 r
7 l8 L0 G5 u0 B' k) ]鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁! v6 I# d& `2 B. k# |
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4 D) c( K# S _* c% C) `7 I香菇鸡蛋的原料图：1 _8 H+ G4 ?6 q. B* O4 n) X
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最后成品图哈：
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再来一张：
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PS：+ E* e, H* h+ J
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
! f" P* v/ w8 O: V2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了" B/ p! R$ |' r' E: ?
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈' M9 E, u$ h3 S9 ^ S3 T; H4 B2 D
/ k q8 O- E' p* B0 ^[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
