晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干
T: F, V; c; w0 [) ^- Q, x+ B豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱6 a7 C5 R8 C& Z- ^# w" V4 V+ O& T
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块8 B+ ^- J. H) o( A
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎4 U1 c$ d% o! ^
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用2 i: I( n- d$ G
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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- i' o% i( ~1 i! e. L2 f+ j6 U& W香菇炒鸡蛋
( y- ~" ]& e% `2 E4 R香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
* I, L8 Y6 \4 W$ O: `2 ~0 ~6 I1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
" I$ d6 w* v$ Q, _5 g- \$ j! E" i2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
: M" B/ s$ ^( K: }3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 + h0 B, U- R9 f
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下面上图咯：2 c2 q: v0 Z) d5 R7 i
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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. }' o7 a% N9 E; C& i# r# L香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：
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4 |' S* E, g! S! f: x: C0 G再来一张：- B8 o6 M2 y0 G4 ?' ]- u' N
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' C- \$ O0 u4 S- \/ L8 ~% I1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
8 U8 W2 S$ j, @& {/ y+ {+ z2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了. v0 `, a6 j4 d+ J9 {
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈( {; I9 M9 Q9 L$ i/ X
" c6 |8 j9 f/ v1 r1 e[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
