晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: 3 Y) X" D/ W* p6 {
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鱼香豆腐干
; H y& B& I( ]/ ~1 l豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱4 [2 L$ F- S" y
1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
, p5 `9 ?! E% Q O7 T2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
. g( I6 ?& W# m+ h9 O3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
, f# e0 l' p, W% ~3 a1 x8 L2 D4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋% l: f3 T& i# l5 Q! B* r
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
: q f& M y. w1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用 k" H, r. d4 P& Y. I( R
2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
4 K7 U' }' Z6 U( C7 V3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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8 a" o) u" s* }2 {, E! u鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁3 ~% {: U1 G7 |3 k1 U% I
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+ E1 g2 e. ^/ C0 @6 s7 e$ A香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：& {# g+ q/ q8 ]3 {* ~* b# J
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再来一张：& U; R# C; F2 S0 J+ W0 X" E" s
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9 X2 g8 p) n" R: {0 L4 `1 u1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
( [0 c% s# o S3 Y8 {$ w8 V) D8 M2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
8 Y, o* j+ W5 a3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈( U5 K# j- I; Z& {( l8 C
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
