晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14: ! c% {$ y' v$ o$ Q3 X
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鱼香豆腐干
- v2 R0 O4 s7 z ]$ B7 W豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
3 e. Q x& u( x. W9 g3 y, S) g1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块- L& Z3 v; C( @2 O+ _0 m
2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎
, J% B& b2 I4 m) v& j3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用4 N( t! v' W5 f2 X% T8 h* i/ N( T
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋4 v7 J7 h: {7 y
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐 ) i- N9 N4 M# v7 {7 y: K
1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
$ x6 T, ]" Z. {1 S' q2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
" p$ f, x4 Q! w" R2 s7 t3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。
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下面上图咯：
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1 n, o, @ A) V- `3 s4 G; V鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁
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香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：9 G8 p+ c! e s ` |
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再来一张：
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PS：
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1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~
. n8 s {2 C! H7 J4 w2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了
7 q5 b$ X+ C! o' o* b% I2 Q+ }3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈5 I/ w, l+ I1 R% A3 i
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
