晒晒我明天的午餐吧~~~:wanwan14:
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鱼香豆腐干
2 }- x( c! f' X/ r( Z( e$ d豆腐干1块 木耳3朵 胡萝卜半根 糖 盐 醋 淀粉 大蒜瓣3枚 香葱 番茄酱
, G! n; U, ?. `/ A$ E, W1）先把豆腐干切成2厘米见方的小块
# H; j8 k4 Q r; L4 g1 L2）木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，小香葱切末，大蒜剁碎+ @% U- ~, L- [; }+ N9 t
3）2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用" z: j; O& ?+ O5 @9 k; }8 N6 X
4）热锅凉油，放入蒜末爆香，放胡萝卜木耳翻炒，听到木耳爆出响声，放豆腐干翻炒，至金黄色，放调好的汁小火咕嘟一下，放一勺盐，待汤汁浓稠后关火，出锅装盘撒上小香葱即可
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香菇炒鸡蛋0 S! |: k0 a# S; L9 a
香菇若干 鸡蛋2个 生抽 老抽 糖 盐
6 D" S& l& K; t1）炒鸡蛋，大家都会哈，炒好后呈出备用
+ _+ u( T0 P) n) R, ?0 z2）热锅凉油，倒入香菇片，翻炒30秒钟后，淋入生抽，老抽，加入盐和糖翻炒2分钟。
) N: C9 c! K% M% u" i6 Y# Z$ l9 b3）香菇出汤后，翻炒一会儿，加入鸡蛋，翻炒均匀即可。我今天的汤不多，如果汤多，可以勾芡。出锅前淋点香油味道更好哈。 6 p; g. t" V/ ?# f3 R
8 o: d/ O6 q3 u0 s/ @下面上图咯：, y3 i7 w; P5 g
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鱼香豆腐干的原料，旁边的小碗里就是调好的汁( V" ~8 X }1 N9 f
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# i( Z: E3 H* ?# r4 \/ x& t+ }0 [# W香菇鸡蛋的原料图：
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最后成品图哈：4 Q( c! b! x2 w; N9 k- u
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再来一张：- U7 W5 C% F; I. B& a- ?2 H
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PS：' v; V/ e& @! K$ ^( V
; i% D$ S3 v0 h. W% ~; g5 x1）今天我用的是比较劲道的豆腐干，用豆腐试试也可以哈，味道应该也不错，嘻嘻~~~! F9 ~/ a/ h& o
2）我用的番茄酱比较酸，今天放多了，口味偏酸，下次一勺就可以了; I1 T" f% P- V6 g' N
3）我没有撒香葱，直接把葱蒜一起爆香了，其实差不多哈0 s4 I" D- e: Q5 @
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-5 16:03 编辑 ]
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发表于 2010-5-4 22:00
发表于 2010-5-5 01:19
