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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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% w+ s5 ]8 u5 H) a6 ]9 L酱爆鸡丁7 ]5 z+ Y) z: r' m8 }
# N) f9 H, g4 J8 b T原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）, H% a) O8 f9 Q; p" [8 ^
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法：5 W0 o7 j$ O9 c6 Q' K: G
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用" L3 n/ k1 c0 T& k3 r
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿8 W! ]$ b6 g* a
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧" s' A7 w1 i+ K2 Z6 p; O
# O; @+ C: y# @& o. g# r
今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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辣炒什锦藕丁3 E: l3 r1 ?8 F. E( Q8 b
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
# M6 Y. G% d' z; m调料：辣酱2勺，酱油 盐
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做法：5 x; F* `( r/ g; G. F
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
; |/ f& Z: t8 g, A; ~ h- ^2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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" E# c. o( k1 N* r; ]! C+ ]看看成品图，不错吧~~~1 D8 d$ J. C; p* R& ^5 Q7 Z
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:# v0 c6 l* u5 S! |- X9 ~: x0 t
' A. ~) i, ^2 d9 E4 q[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
