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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧
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酱爆鸡丁1 y1 }* R, I! \$ |
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原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）2 b+ X$ c3 Q0 J
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法：
# R5 D: R3 N' E: e1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
# h8 O) |. y: f: Q$ Y2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
3 [! I$ p' A0 j! `0 u: P3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
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今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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辣炒什锦藕丁$ S, A) A9 U. l( ^1 }0 H+ V0 }
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
& b" p* b/ e: E6 D, A调料：辣酱2勺，酱油 盐
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2 l+ j" q% d2 f# u做法：
4 U4 D9 C/ p& a4 z3 l8 d8 F/ E5 x1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
4 M) a0 s( F( z2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可5 U# f- U$ Y1 G: Y/ v" O
/ J, p* H- G9 I! y% j3 Q7 b看看成品图，不错吧~~~
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这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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9 w, ]$ b9 |# I+ E/ ]" [. O[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
