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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧4 f9 W0 e$ ], L' q- X" E2 ]
, n, V! m4 \% _9 Y( V6 Q
酱爆鸡丁
" L+ c9 l& `' S+ v% _4 W$ o# b
0 H! Z" q T5 w' t i) \; b原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）- w: W# c0 r* G8 t, M5 I
辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
" p- {7 g# _! _! m6 X; ~
8 c f# }# U/ T* c _/ A1 [2 N做法：( l7 L: l% Z+ v
1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用- Z8 V5 n' W$ r( \0 `# h. c
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
. b0 t8 `9 L. }: [4 ~3 C. \& a3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧
. {4 h# f. B9 l: T3 [# c0 K( t; q/ h$ |
今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~; ?! g! G9 }8 N' ~* o
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+ d! ?! B' ]5 O2 u辣炒什锦藕丁
! {* M5 H6 G. @; H原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
# V( ?6 ~( T+ o( \# E" {调料：辣酱2勺，酱油 盐4 b2 k* O/ [: I
3 u; w* Q. g# I, T$ C7 q做法：
. t6 G) c5 T+ d3 L/ L$ v1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
9 y8 M) ]# |$ G$ e: I6 f) d2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
; l; ]5 v1 D7 M; m8 `* {
& `# c7 M( F' P看看成品图，不错吧~~~
7 x {: u) _) q3 d P4 L( O
( L: b* g8 `$ E5 H9 e; C* o6 s: k3 L7 `0 ]( e
6 r) _4 q1 ], @3 ?这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:1 a7 r: I; C. k$ x7 n+ q
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[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
