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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧' q# y" S$ I1 f9 o( d/ f
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酱爆鸡丁- G2 W7 ?9 _1 @. M$ D
) c$ r7 d( M" L. N8 |# S
原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
1 z3 j+ P' a5 a" L- }辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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% r7 B: h4 o, n+ t做法：
V3 A- f. l7 u& n1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用
7 M- O+ G( {1 |) `! b0 f8 v) m2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿5 M" A3 j. d+ v- J7 M2 a
3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧0 q& g) F- m; x" ~
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今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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辣炒什锦藕丁. E' F- D$ p* F" d/ ]. @& {4 o
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）
6 Y; B2 g1 y2 e0 x调料：辣酱2勺，酱油 盐
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做法：& U8 s5 z: A: |& c/ P1 k& c
1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑 k/ H V# w6 W) T. F" M1 i
2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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看看成品图，不错吧~~~
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1 O- X* {- b6 ?- x; H v这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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: U- `4 R. u: j/ }& d C, l6 N[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
