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妈妈们家里一定有很多可以夹馍吃的酱吧，老干妈，阿香婆诸如此类哈，今天的两道菜都是用酱来炒的，所以味道一定不会差，100%成功哦~~~ 话不多说，看原料吧8 r( A% u- J8 q9 c& j! \
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酱爆鸡丁
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. p4 ]; d0 Q9 c4 c2 `; T原料：鸡脯肉1块，黄瓜1根（很简单吧~~~~）
$ u; x# s# T3 \6 N辅料：甜面酱3勺、番茄酱2勺、麻辣酱或者老干妈豆豉酱1勺，白糖1勺，清水2勺，蒜3-4瓣
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做法：
6 _" n. }; ?& B* z: r1）将上述三种酱加上白糖、清水搅拌均匀，备用9 q4 |. u; k) Z4 \: A$ j7 _
2）鸡脯肉和黄瓜都切丁，鸡脯肉中加入少许盐、酱油和干淀粉拌匀，腌制一会儿
' k( b! E4 |" Y- I8 ^) `* e" B! e3) 热锅凉油，下蒜片爆香，加入鸡脯肉翻炒，变色后，加入事先调制好的酱汁，与鸡丁混合翻炒均匀，然后加入黄瓜丁，在翻炒均匀，就ok了~~~ 简单吧5 |$ e4 P( \6 o3 e/ o
# j! F- ]% }: c# v今天中午吃这道菜，同事居然说和必胜客的某个饭的味道很像，我真是心花儿怒放啊:wanwan21::" /> ，可惜的是没有拍照哦:wanwan27::" /> ，不过下面的辣炒什锦藕丁有片片的，大家稍等哈~~~
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% x1 u: Q4 [! f/ L辣炒什锦藕丁/ t( c. Y% f3 L5 Z& H' s% u
原料：莲藕1节 青红辣椒 牛肉肠（亲们也可以用其他火腿，本人的菜品都是清真的哈:wanwan10::" /> ）; f. C' X c: F3 g
调料：辣酱2勺，酱油 盐
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做法：
0 g1 Q/ G2 l1 G* p+ }% ^1）各种原料都切丁备用，莲藕可以先泡在水里，防止变黑
5 U6 t, A4 k& s* h* E* C2）热锅凉油，油热后下藕丁翻炒2分钟，加入辣酱、酱油和盐翻炒均匀，然后倒入青红椒丁和牛肉肠丁即可
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看看成品图，不错吧~~~7 ^' X2 d7 W; U* f* d
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8 b# F, Q5 i- E5 |$ I: o8 k这周是与“丁丁酱酱”大约会哈，全是酱炒的东东，不过味道真的很不错，大家可以都试试，谢谢捧场啦:wanwan14: :wanwan33:
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# e6 e3 _/ O- A" \0 {; t[ 本帖最后由 mamawu@xa 于 2010-5-6 22:56 编辑 ]
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发表于 2010-5-6 22:53
发表于 2010-5-6 23:14
好
