- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-7
- 帖子
- 43
- 积分
- 314
- 经验值
- 271
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-04-23
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 莲湖区
|
鼎文爸爸密制香辣虾尾的做法（一般人不知道的）
! T' q( \# T/ b6 _# G, }0 P1 F! M7 C; U1 L3 T
我给它定名 傻瓜做法超级无敌美味鲜辣虾尾
& `% g; B/ {. e1 L2 _
1 \( n2 h. D) v- U1 E首先 我们需要虾尾若干（2斤-3斤）新鲜的或者冷冻的虾尾都可以！+ T* Z1 d, w! g
& \3 N- b# q7 M: ^$ E* c
1。大葱一棵（那种很秀气的小葱需要很多，不过没有大葱的味道好）切葱段。
) \8 j9 e/ U; ?2。生姜一块（大约有半个烟盒大小的一大块）切片这个不需要什么刀工，大概看起来不是块就可以了。* M, F6 ^! Y, P$ }
3。大蒜一头（一定要至少一头这个很重要）不用切，用刀的侧面压压裂开就好了。" P+ V9 J. s& O
4。密制辣酱（超市里面有种塑料袋装的好像2-3块一袋子的麻婆豆腐料，这个拿回来一定要把包装快速扯掉，倒在一个小碗里，把袋子完全销毁掉，不然别人就知道酱的来源了，哈哈）
5 a$ x2 X8 Q. a x1 d5。锅中倒和酱的分量差不多，略少一些的油，烧热8成，把小碗里的酱倒进去，小火炒香。 c \' z9 W; j' z, Y- X2 M' _
6。把加工好的葱姜蒜一并丢进去再炒炒，然后大火把所有的虾尾都丢进去 ，大火炒到每个虾尾都差不多沾上酱。
( H. B4 ?* L* G7。锅内加水，刚好能盖住虾尾的高度 或者少一些也可以（这个很重要，要品尝下看看咸不咸，那个酱很咸的）4 G" g; {& T8 q2 ~3 O" K% {. W* ~3 b
8。开锅后加一些老抽（李锦记的精选老抽，这个味道很香，不要放味精什么的！！！！）少许糖（一点点就可以了）" t, ?5 N2 Q- _' u
9。这一步非常重要 准备一个盆子大小的容器，2斤多虾尾 估计很难找到合适的盘子 哈哈 装出来 再搞点番茄片片放上去 加几片蔬菜叶子 端上桌子 绝对抢手！！！！！, P* `, N$ D6 z' D( E/ k1 h
; J: q9 o7 W+ ]* ]2 A
|& j. J: H* }呵呵 回来搞一个 上个照片
! m$ o7 o4 a8 i1 @% q& Y+ T' J0 \, A' U! g- w2 S
当年我几个朋友吃这上瘾 都说我的秘方厉害 哈哈哈哈哈 周末了露一手 宝宝的妈妈一定会很开心的！！！！6 o% J6 T$ `# c' G
7 F) \4 l q0 H% R/ a, v
:wanwan33: :wanwan33: :wanwan33: :wanwan33:
" ~' o, Q# ~+ j; g) m* `* i
- v0 u) ^) ~" @6 h. M$ N! N[ 本帖最后由 suntao416 于 2008-7-14 11:30 编辑 ]
|
|
发表于 2008-7-12 18:49
