phia

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100isuz.html3 @/ ^9 ^. q: R& \
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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing
. O$ e( o6 t$ c9 b% Q虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。6 e# l3 z) l; a
路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]
5 Q9 P; C& c: U' a8 {9 I% Y7 Z材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜
7 J$ L* ?9 w4 ]! l5 t4 M1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味6 [7 [+ i' a3 t) i; z* j$ g/ w6 n; m8 l
2.拍上干淀粉，备用3 g! {$ ?/ [2 m9 i9 |$ `
3.锅里油烧到5成热下入生姜末8 C% s- W2 @7 q
4.放入鲫鱼，炸至两面微黄
- q  L. z& ^7 r6 A9 U4 l5 `: o% v, E5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼( V8 f0 M4 r' Q3 d1 x' m
6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右
, \5 l% q: V5 e# H6 S7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅0 }' b3 M& H! L
Tips：: ]1 r9 {5 J3 b1 m+ g# r+ V
1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全
2 B: x. D. N' i2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面/ D; ]& U/ V# }* v# z$ _& f# p/ S2 u7 q
3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好
% M' Z. i7 D! \4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦: l2 ^5 [, x* @2 I
5.刺很多，给宝宝吃一定要小心
, E6 Y) n9 V3 Q, ~/ `# t鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。% S- y9 C: v+ D' b
鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

找找

都是美厨娘啊

找找

路过捧个场:wanwan79:

phia

谢谢支持,偶会继续努力滴!

小米2009

‘

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表 / y# N. H! O+ G0 t- ~
好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

蛋蛋妈妈

看着都香啊

melody_qj

很好的搭配

一恬妈妈

好香啊

sxxawd

顶

唠叨是福

强悍的妈妈

王晨妈

不错，改天试下~~

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表
) {  j  X6 {6 m9 G$ S不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

oskari-昊昊

不错不错，学习

晨宇妈

流口水了