phia

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备好了西红柿，豆芽，土豆等等，准备晚上给丫头做麻食了，下午娘俩出门一溜达，小区里几个钓鱼爱好者提着个小桶，里面放着几条鲫鱼，新鲜得很，说是刚钓上来的，不称大小，一条五元，看着个头有1斤多呢，且不说价格，感觉要比市场上的新鲜，就买一条回家了。

第一次杀活鱼，紧张ing3 S7 B% m9 k( S) g' `
虽有挣扎，整个过程还是很顺利，哪里有压迫哪里就有反抗。。。
* K+ g& O) w# c6 x3 }路边的偶遇[鲫鱼烧豆腐]$ _4 q& {- _, G/ i; n3 n
材料：鲫鱼，豆腐，生姜，料酒，醋，白糖，盐，干淀粉，小葱，干辣椒，大蒜
4 g" |- X; |, U" B' m1.鲫鱼收拾好，洗干净，身上片几刀，方便入味
9 q) l* r3 I( ^2.拍上干淀粉，备用5 ^1 J+ H0 b: i4 ~# ]9 i. W2 }8 n
3.锅里油烧到5成热下入生姜末
! T. y! d& \, I' P5 D4.放入鲫鱼，炸至两面微黄
9 i( ?, A; t" y# ^: y2 O# I5.放醋，白糖，加开水，水略微淹过鲫鱼
5 R$ `9 A8 ^1 `; i. B/ i1 X1 `6.放盐，料酒，干辣椒丝，豆腐，水开后，转中火炖20分钟左右2 X( S& ?8 |* N- ?6 k, h
7.汤变奶白色浓稠，撒上葱花，蒜末即可出锅- t: Z6 K( R* R6 ?# t& x1 s7 z
Tips：! H7 a. [6 _1 U- [
1.鲫鱼拍干淀粉再炸，绝对不会溅油，很安全
/ z+ f, K4 f; D2.鱼放进锅后，不要翻动，一边炸一边轻轻的晃动锅子，炸好后是不粘锅的，这时再翻面
6 a8 @0 l0 J9 b. F3.因为今天着急下锅，平时可以先用生姜，料酒把鱼腌制半小时再拍干淀粉，这样味道更好
; a% y9 L; L9 V" O) ?4.既然买了麻食，就一起吃了吧，咱可是学习过锄禾的，麻食煮好后捞出，拌入鱼汤中也是很美味的哦- }7 [$ _; z+ y9 c, x& O
5.刺很多，给宝宝吃一定要小心% u. D/ f5 j3 F5 Z" H5 o" K* Q
鲫鱼最好了，因为从中医角度来讲，鲫鱼是完全没有毒性的，可以长期吃，只是刺多，给宝宝吃要小心，小心，非常小心。
7 r! a' _8 E3 ~$ t8 R鱼肚上的肉比较保险，鱼背上有很多的小刺，偶一般是戴好眼镜，戴上一次性手套，一边用筷子挑，一边用手捏，基本上是很保险的，不过，我家小丫头也很会吃鱼，遗传了偶，偶妈说偶1岁的时候可以独立完成一条桂鱼。

找找

都是美厨娘啊

找找

路过捧个场:wanwan79:

phia

谢谢支持,偶会继续努力滴!

小米2009

‘

嘉明妈

反抗的结果是被密西掉。。话说我也是吃鱼行家，做鱼另说。

雨龙妈妈

好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

phia

原帖由 雨龙妈妈 于 2010-5-8 09:32 发表 0 A4 s6 C) I9 Z; b% ^) e$ @" B
好想念豆豆妈妈的童装呀，还想再给我儿子买几件帅衣！

今年的衣服发价好高哦，批过来肯定大家会觉得我赚了好多钱，没敢下手，呵呵！

雨龙妈妈

可以理解，现在还有啥不涨的，除了工资不涨，唉，菜都吃不起了:wanwan01:

蛋蛋妈妈

看着都香啊

melody_qj

很好的搭配

一恬妈妈

好香啊

sxxawd

顶

唠叨是福

强悍的妈妈

王晨妈

不错，改天试下~~

phia

大家都试试,除了刺比较多,没有缺点哦

happy牛year

不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

phia

原帖由 happy牛year 于 2010-5-19 11:17 发表 # ^9 O+ I! R& ^! I7 u! O. L
不错不错，美得很，回去也做做让宝贝尝尝

吃的时候一定要小心刺,鲫鱼的刺比较小.

oskari-昊昊

不错不错，学习

晨宇妈

流口水了