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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html2 Q+ P1 Z8 Q: v/ u! ?
材料:% C/ e' X. ~% T# g* g1 s* ^7 @
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
* E# C! A5 n; W( ^- b西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
' ?* m1 f3 R0 B( r1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
9 S; T+ G8 _$ A/ N" b3 j/ o6 K2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜) `6 P! a( f2 S3 h8 B+ l3 R+ q
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可( E1 G4 ~2 s0 e5 E$ X( {
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散* U q- E% M& i( M
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤8 g" w+ x) q) [# \; m, t# Z! ?
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
1 N1 B1 u# Y: W: \" O7.水再度开后,放盐,葱花,关火
$ |. y- N+ o& c! u- \: U7 ^ J) p7 }' l: {Tips:: m* y$ n4 j, c. H; v$ t, m
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药2 C* ?0 Z9 l: M, A: ]
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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