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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
1 s, I' I7 f5 T2 i材料:% \" C; v' F8 I( ^, j2 N4 X6 K
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐2 @" @- {" W" J
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐# W7 J" e' I; I, P; L1 r
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
2 ~1 C2 D" g b* Z8 U0 o3 n2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜
+ }& {+ G1 M! @1 ~4 ^' s9 }2 X+ r) c3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可/ F/ [& j1 ~: L
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散& R) J8 w. J2 Y0 d
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤# y, T! {' v) o" C
6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
" l) j/ S; V% b2 ?2 t; q+ ^3 [7.水再度开后,放盐,葱花,关火
4 H$ T& j' a2 a% Y' mTips:
+ x* Q- B0 L/ [9 C1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
7 Y- j# }+ R4 V4 t" f$ k4 ~2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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