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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
( M5 S- v4 |* H& V材料:
! x$ `6 ~$ O" |% d. S$ r香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐9 w9 k' J6 u" v" A! n. i
西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐: R8 g" e. A) f# |7 Z6 }* R
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片7 q' v: A) s5 y) L1 Z1 s3 n) t
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜6 X, b& W' q6 t
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
; h1 K# }0 T0 }1 R4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散+ _/ X9 w1 u& Z6 ]" G( B
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
. q# o9 V( v' k- D! K6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
' A" X$ v3 K- V" B; Y7.水再度开后,放盐,葱花,关火. G6 }) I- L* T: Y3 k. I) Y
Tips:. r/ A O S3 p+ F
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药9 R' L: {7 M1 n! `9 S+ ]) u( I( ~1 l
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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