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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html
' S0 I# g6 g8 G( l, a0 f材料:
/ a5 N, g4 P5 @3 Z2 w+ l香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
$ d( |- [, k* b2 G3 U: u( j西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐: a% O. A" C" E" R9 \* B
1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片
' u( Y! A8 U. B* T8 q4 o! f5 e2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜. s( S, t7 T/ x' p l' A- S" w
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可
) A9 y# w, Y3 D5 ?5 j; z4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散
) p0 ^& Y# [1 R) C) j3 p8 Z0 y5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
" [) L! F& J2 D# u0 t% a0 P" K6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
) L6 H$ H$ G9 x% Y1 z7 p# _7.水再度开后,放盐,葱花,关火
6 g4 L; |) o' ZTips:% P G# f6 X6 \
1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药8 V: B; o* @7 x2 f
2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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