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http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dca2f4f0100ita1.html) K3 T8 Q- b6 ?: `. ^" y
材料:/ _# }, k: | W: O
香菇青菜:香菇,青菜,生姜,大蒜,盐
# t+ O w- p: ^5 y' A7 z% g西红柿蛋汤:西红柿,鸡蛋,小葱,去皮刀,盐
) Q3 y; J; F3 c1.青菜用淡盐水浸泡10分钟再冲洗干净备用,香菇切成片' t w7 D1 [& I" c: S2 f
2.油热后,先放生姜,香菇,炒软后,放入青菜* V0 {& e3 E. P* F
3.放盐,清炒片刻,出锅前放大蒜即可' H% I3 v$ h) N% R, H6 B& K9 r
4.西红柿用去皮刀去皮切小颗粒备用,鸡蛋打散+ T k) b8 q* y: @
5.锅里放开水,西红柿,炖煮5分钟左右,熬出红汤
/ o. b+ g+ s. u( y: @( K2 Y6.倒入鸡蛋液,先不要搅拌,成形后用筷子顺时针快速搅几下
8 M! T9 n- p% t- Y$ ~( u! M7.水再度开后,放盐,葱花,关火
+ W3 v- I8 V, A5 R7 x. x' `9 zTips:
0 y9 N2 j6 D4 i! s) `. S1.青菜一定要用淡盐水泡,可以去除残留的农药
) J: ^7 Y# w! b, v) M: |1 U) M$ o1 I2.西红柿也可以先用开水煮一分钟,这样很容易直接去皮
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