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楼主
发表于 2008-7-13 23:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
:wanwan61:" _! h# |+ d$ q+ u
最近宝宝爸爸买回的无籽西瓜很好吃,不过就是皮太厚!每次吃完西瓜就丢掉了! 一天看着准备要扔掉的西瓜皮突发奇想,可以不可以利用一下呢(以前光听说西瓜皮可以入食,从来没有试验过)!: B# ?; ~- j: [2 L
下面说说我做过的方法:, f. C8 L  [; K/ l9 K) D; J
(内容较简单,所以没有上图), e, k) [$ T# t7 P. H  _

* M: [, W/ m* x* ?' _方法1:虾皮西瓜皮
% D6 R7 S+ [$ S* v9 u原料:西瓜皮、虾皮、常用调料
& z8 u/ V0 h/ }! Q/ S5 t' @0 m! G方法:西瓜皮洗净,去掉外皮(要去掉的多一些,因为经过试验发现,如果靠近瓜皮外面的硬质瓜皮没有去掉的话,做出来后会很硬,不适合孩子食用),去掉瓜瓤(我家这道工序都是宝宝爸爸自告奋勇完成的!红色瓜瓤如果去掉不完全的话,做出来后会不好吃,所以还不如直接食用呢),像切冬瓜片一样切片,不要太厚也不要太薄!热油,葱姜蒜依个人口味煸油,后倒入西瓜皮片,大火翻炒,待快熟的时候放入虾皮,常用炒菜调料放入后出锅盛盘!
' m' r5 N  T5 ~9 H" M* J6 s! G! R7 b
方法2:西红柿西瓜皮
5 _& o/ o) u9 j! D3 P( S" n, V原料:西瓜皮、西红柿、常用调料
" `% Q4 t' `! o* c! d7 w方法:同上,热油煸葱姜蒜后放入瓜皮片翻炒,半熟时放入西红柿,常用炒菜调料,出锅盛盘
9 S8 s$ o- B. m$ D9 |$ d2 ^1 C(个人感觉方法2的味道比起方法1偏甜。宝宝更喜欢)& i/ z+ h) a- P, I* }! q
% w* k' C, }! e1 [- q) r
方法3: 橙汁瓜皮
0 F5 T1 K' N$ u' Y. Y原料:西瓜皮、橙汁) Y# q6 t) p7 @3 i) S
方法:这次瓜皮要切得稍微厚一些,然后放在开水里焯熟,注意不要焯的时间过长!以熟了且脆硬为佳,放凉后倒入橙汁(如果是刚刚冰冻过的更好,不过夏天要注意宝宝的肠胃)搅拌均匀入盘即可(是不是有些像几年前饭店里常见的一道菜:橙汁瓜条?不过人家橙汁瓜条用的是冬瓜,我们用的是冬瓜的对门:西瓜!嘻嘻)- W3 p6 |7 w- B/ \# @
/ Q( M# w) M7 z+ d2 J! n) A; M
这样一来,我家的垃圾桶再也没有出现瓜皮放馊流汁的现象了!
% i  Y$ g1 }" D5 H, C& R
& V/ z$ N/ c3 _; ^% u, LJM们还有什么好的方法也可以放上来大家一起探讨!
" B/ o2 i% G4 @:wanwan58:
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不错哦:wanwan79: :wanwan79:
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有创意的妈妈!:wanwan79:

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不错不错!还可以美容啊 :wanwan21:
: S0 i: {; V9 {( C! u& T; J
+ }( {+ `* C! _0 C+ ?[ 本帖最后由 爱斐妈 于 2008-7-14 11:54 编辑 ]

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西瓜三吃
5 _3 W' j1 w' P- h# o6 f
9 o; H" v4 s  f0 w6 I% f) q" p一吃:玉带鸭(或玉带排骨) 7 O. p' I) p0 D7 n7 o, E% [0 J2 q1 ^

7 o. P2 Q- z5 s9 q6 s$ B    主料:西瓜皮“翠衣”部分、鸭肉块(或子排、小排)
( a) {' \0 j8 o& \5 R% K9 `! T
辅料:枸杞、竹荪 ) d8 w  D; P( p! d1 Z( e# c
/ }! w+ B* ^4 o: D# b$ b
调料:盐、味精、葱、姜、胡椒粉 " o( l8 P: U! _' [' F6 L
! e( o; U/ ]$ m, A1 ^
烹制方法:锅中加入凉水,放入鸭肉(或排骨)、葱、姜、白胡椒粉煮40分钟,去掉浮沫后放入“翠衣”、枸杞、盐、竹荪、味精出锅即可; % D# d, b5 U6 `) v

9 i: y4 c& O4 q" @, Q6 W) k; o5 W特点:如一盘翠玉环绕,鸭肉或排骨在其间,美味爽口。 6 o0 x9 {. O, }, m4 ?
9 a. u0 ]3 N4 f- c# E' j6 r
二吃:赛海蛰
/ w1 N7 s' w8 o8 A; t
) Z  h% u" O3 }7 `$ p" T主料:西瓜皮“白衣”部分。
5 E' j( a, y% R- f( B
8 E; L, ~4 ]% R" @& R调料:盐、白糖、蚝油、醋、味精 . d" X4 b/ b6 ^: ?1 r' Y: U4 g

) k9 n) B, C3 q  I( I, e烹制方法:将西瓜皮切丝,挤去水分,加盐、白糖、蚝油、醋、味精拌匀即可;
5 i' h/ F8 E: Y' [$ H6 R* _% W: S
; E/ }# h, n  T' F# J4 H( _- D" V' ~: |特点:白衣经盐、醋等一拌,其型其色均与海蜇无二,而口味却清爽滑润。 * J9 j2 l' E+ r8 L% X' X4 ]/ f9 Y
7 p2 g4 @# @1 l1 U, J
三吃:西米露 ' s/ n0 W6 F# \' i

# b8 r' q' W: K" d: E: Z主料:西瓜瓤 - p8 P$ a  L& q

* D/ ?+ R1 a* i! D4 Y4 m. S辅料:西米、杏仁粉、酸奶
) W# Q' s# v, Q  [0 f4 {, E; j8 i% t. w
烹制方法:用圆勺挖出瓜瓤,成球形。将西米泡发30至40分钟后,煮熟捞出过凉,再与瓜瓤、杏仁粉、酸奶一起拌匀,冰镇后食用。
$ g4 D4 K0 j. k! V
5 i, T! N. g- F. T; E6 _7 d    特点:汤清味鲜,爽脆可口。

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西瓜皮炒辣椒,西瓜皮包饺子

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以前我也用西瓜皮炒过,感觉跟黄瓜差不多,都脆脆的,呵呵
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爱雯妈的西瓜三吃我感觉第三个很不错哦:wanwan49: 8 t% k6 B, X5 P  g' p; X6 k
官儿妈还用西瓜皮包饺子,赞一个,赶明儿试验一下:wanwan58:
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今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢
俩丫头妈

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还可以腌酱瓜.

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我们一直在用,很管用。

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原帖由 Abby 于 2008-7-14 22:32 发表
# ]% N) N+ v3 {" A" D$ d5 E今天院子里的一个阿姨看见我孩子头上出痱子了,还说让我用西瓜皮抹呢,还说抹好了,以后都不会再起痱子的,(有的玄乎吧)不过我还没有试过,不知道效果如何呢

9 N4 g" t- [2 W+ T超级有效:冬天的雪攒起雪水来,到夏天时,用那个抺痱子效果超级一流,比什么花露水痱子粉都管用,从我怀我家石头起,每年冬天就会收集雪水
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原帖由 圆圆妈 于 2008-7-16 10:48 发表
# {) g$ N! O) u" ]- _4 {不错不错。但是怎么包饺子请明示一下。

3 O0 X/ v) \; R# S5 a 用饺子皮包饺子馅啊:wanwan49:
! Q  N$ N! q0 T2 @. X! M( u1 ~2 z* J% R( y' }3 \
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; r" \, `: Y! T
  ~8 U6 }5 I0 t8 V: ]5 i
; Y: D. {0 N5 U9 ]+ e5 N

) q! k$ i9 U' @1 m% z" z$ [楼上的雪水这个情况,值得试验!冬天快点到吧,快点下雪吧(去年下那么多雪,你家存货是不是很多啊:wanwan49:)
小雨妈妈

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多细心的宝宝爸爸啊,超级羡慕啊:wanwan52:
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原创:西瓜皮的食用妙方
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