丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。  g- n( V6 W, p' D1 [

! V) K/ D2 i- n这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。6 A. Y" B4 C( p; ^6 ]

, Q' N0 @- ]6 T7 s1 Y( Y) O照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
/ v' W$ ^4 w# R0 b8 P7 U; d配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。* d' i0 }$ a, t2 ~; Z, e& E
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。" C/ l0 J: X. N1 M& ], [1 J
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。/ C0 x) x) V" D2 ~  {3 e! n# ^( \1 X
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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3 h  p. m  ~# S! q3 l* p# M鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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) A7 c% V: J$ P8 x然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。6 v, `/ o+ C# O. {! {

- M& D; N. j7 \% _0 g* O9 o8 M放入配菜，翻炒一下。! B* V4 g" `1 H; V

) O  G2 X9 o* Z1 r. V最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！6 W, e3 X: g+ r
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:4 M/ d$ I9 C5 @+ X; l1 A! B
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！1 c7 S( r$ T5 d

+ j$ L3 u! y3 T& c[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：; W' ]; L! a  C- z: ^

9 [5 F" `0 d) ~锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。9 L/ A( J6 l) t# D
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:3 `& N  X; I* k; T# h0 S; z
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: ) N3 d/ x7 d/ Q3 X
; H3 y) ]# |. n3 p! H# j* ?
丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 0 g3 V% ^+ I: n. N4 k
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
, Y3 M# a* w. ]- d3 D, L( h5 j$ R  o% I& ]5 J) H+ C3 w) ]1 S
丫丫妈别介意哈！！！

* O/ L/ z! R- V5 H# u) r" e
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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
, J/ ?: {( G- m% i小姑娘怎么还穿毛衣呢

" \. N/ x1 V7 q9 J) ?" u/ h' f5 ~* R" k: E' t- I
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。