丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> . H7 T9 C4 B- I- m

% R( U. {2 h' I; j' i; M( ~前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。/ K0 r2 e% H8 h0 N. F
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。2 [$ p' r$ O  x+ o

# y2 k$ C, p* [% H7 j& N这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。# l) J& G6 O8 X

& d) L. `+ A2 E9 I  a. I+ q[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳& F7 }% H& U* t2 }
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量8 ?2 I5 k8 y5 O, [7 d' W2 J
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。0 f; L- i0 T, u

+ b( b+ S4 o" B2 V4 g4 L3 V, j# p; R[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。" l* @/ y' Q" x  `& W
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。9 w7 y* ?. u" `0 E, f5 f* n2 e' _5 U
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。& U7 g* w1 ?* ]: T) R. w

+ D. P* T' @( X) a[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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% R( @2 ?# c7 D3 c, t- F2 r鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。4 x8 {) I6 T9 `- }5 {

' o; U( F1 [. B4 I) m1 `+ n放入配菜，翻炒一下。
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。+ j2 @' k" p% L7 W- }7 ^/ ^
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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6 U- p  X. E9 b[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:) A9 A) ~; A8 C" N* |1 F

' k3 _/ ]+ u- s1 }' Z7 G5 h- j[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。* {  T( `; d8 ^
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！: E# W  I. J1 v7 [5 }; M: ?) A
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：4 v- T9 \! v7 d) Q6 x
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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4 x5 Y4 e9 {4 [6 y8 y* \[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。! L6 w' O7 R4 ^/ J# S, K

7 v6 L+ u7 W- R  V1 E$ S0 @下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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7 A; T: z! Q1 J3 U) a$ r[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
9 D5 g8 Q' Z3 W" ?
. u% `* m/ T% M' y丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 2 c5 q& N0 [( F, O. ^: J
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
# P0 P7 ?$ z: E6 J) t7 A3 {8 l
$ T5 S; H( ^+ I" z9 q丫丫妈别介意哈！！！

; @# |) _% [9 s6 {

; v2 V, J- d2 U谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
' z$ B! J' q6 }2 M9 X小姑娘怎么还穿毛衣呢

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( W. q& d, H# F' [# x照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。