丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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" T; u7 z# Q( G' M3 @) R前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。  o0 ~; [- F( \/ @  A, u7 P
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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( v5 U- A& Y. {. ?2 a照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。3 ?4 N4 [4 k- R0 l
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳/ e- E/ \0 S: G) u. a& J6 b
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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& b& t. T( A4 B3 _8 B宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。6 F! a. C* p$ @
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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! h: M4 t& X  g  l鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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( m' X0 W- b# r) f锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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$ y% ?" q/ U. g2 \$ O7 p2 o[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。: I: v" s; Z0 u1 B) ~8 `7 y& K
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。% u4 m4 g/ w' f7 N& J- Q& D/ l

( L/ c: u! u0 ~; H6 H3 g  s然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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放入配菜，翻炒一下。2 k9 l% Q+ r+ K, o! Z1 f  a! k1 S& N
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。$ Q4 v9 ^: t# f5 C
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！/ F- ^3 k  F3 }) z- J: I
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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6 m7 Q* O& F, k: i9 C% u+ m一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！+ F$ z, V% o. n+ G/ k) ^
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：) O" _  x2 P* G2 ?

( F+ J. |  Q9 Z7 ^* V! ~锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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( Y7 `% }, e3 Z+ J% m. R下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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/ L3 d. Z  M' U  y  }9 t9 d[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
' a) \. F/ \" q插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> ; `% Y* \' z) Y0 w* \
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丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
' i$ p' M9 S! h小姑娘怎么还穿毛衣呢

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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。