丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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2 A; V; Q  N1 z3 f照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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' G/ w. w9 I. H/ V2 g8 N这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。# k% ]8 ], Z' l; N3 g8 J6 w. `

, K: C5 X/ S  u# L" y; L' W( ~4 p- F照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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3 w! p1 S! H* Y5 ~/ c& S' G[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳5 t% ?- P  A% r0 Z
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量! E9 w- V; E% t& C
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。9 U2 |2 L' E8 I/ k5 e

3 x/ ^' m; h2 ~6 R, t[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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1 |; C- U/ v* f/ `' r! Q鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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3 t% t4 i* v, Y. S; U$ m0 R) P锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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5 c& W* m8 @7 z' }[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。9 c: c0 W8 B4 v' C% k5 D
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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放入配菜，翻炒一下。- C' Y6 ^9 z& V# \1 I0 q1 O
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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# ?8 X" @$ Q& u, @5 k因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！$ R8 X/ }9 K% e
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:( H5 s: p  J- d& ^
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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0 [( r4 G2 W0 E9 X2 O一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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6 C2 C5 Y2 P' @; [' G+ v7 q) N锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。. [3 q# B0 n) d, R: G+ X

+ e+ i* @: v/ A+ c- K& t[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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! h9 E5 R- ?2 H) b0 Z下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:9 g: M0 T9 j2 W) \5 d5 Y7 A/ i
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: 9 ^1 R/ ^$ J2 T# M
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
  i" M. [$ c5 \' i插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
$ |: p" q) L2 j- j0 K* F2 I* U# r+ @& M8 ^. i' K5 c7 f
丫丫妈别介意哈！！！

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/ x6 j; r6 f  Z9 W1 Y谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 3 ^7 B" g  v# U5 N5 K$ k5 T
小姑娘怎么还穿毛衣呢

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$ x( \" L) v+ U- ^照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。