丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
; B: f7 b2 o0 T! I) d, W: V  {" e$ L
) l2 O/ M7 ]1 v1 V  j8 I* \前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。- x7 M1 y2 j1 r! L5 u6 j& W, u
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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* M0 `( d0 o: W" M  W+ e这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。- I8 d% u7 J  I7 Y' d4 a' \

* k2 q: e# \. p7 b; z* \照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。5 G& o/ l( V0 [% P6 h

. A5 E- {; Z  h( l4 A3 U[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳1 e, ?7 Q$ u7 o
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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) n  |" m5 W& j8 H$ |宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。. ~* _6 b* y: L: ~1 \

/ S' k. W' b; N  L7 a5 w0 U0 c+ d[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。1 }2 e/ |2 z& g$ E/ p- c4 `- J+ E
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。2 c$ h& o; q; r* a4 J( @

5 U+ s' A7 |; e- n  }: b锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。. z# n6 u) c$ x& P
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。1 Z8 p. b+ o& i$ V
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。' y  {: u6 n! |1 w( w0 S3 a

0 f; J5 Z* k1 b  Q/ f  N放入配菜，翻炒一下。
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8 y3 Z$ r! w% G! @! u8 [最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    0 u! N3 N& A" c6 u3 e# K0 T" ~- w
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。- D/ E5 I# [% I: U9 [( \

3 ]: [) \4 H) @" G/ w/ A; _[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！( }8 H8 w* j/ x
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。- L4 _  S7 i2 r3 x- i! N6 l

8 _* a2 t: ]+ O; P1 \一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：/ h' b9 _7 }2 u5 t6 A

+ H) Q' a2 ~% @2 {锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。$ `: \* W# r4 g" U" U

# T9 }5 L1 A! U( s下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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6 Q9 N" v% X  Z. ^- F8 y$ G丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表   ^6 ?) M( R! V! f
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> ( x8 ?; m7 g# R; g0 K1 M9 v0 i
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丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
0 d& M5 {, t" n  S: r小姑娘怎么还穿毛衣呢

0 b3 p* g; K3 b! ~- t/ F* F, {9 R

, C0 G- Q" v$ [- n) L! }$ p$ V# U& f照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。