丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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! V5 P- W1 D* l前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。8 _. _) H$ O) f* g8 W5 d3 p9 L

% E) W, I" j* _3 Q0 u$ }照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。+ a9 {7 Z. ^3 o* q
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳/ D9 A* I1 K  `
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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5 I3 `! h% Z/ e5 J: u[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。9 {+ Z& ?5 w5 ?

' w$ h& n, a3 m) @, k# a. t鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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; @* R. j8 I( P  U- t9 W; ^7 j锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。* ^2 L8 a9 Z7 K  h6 j9 ?8 U2 W
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。" q7 J' W/ F( o. J

5 d. h! s; F0 Z9 _" \7 \鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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, X0 k( m& l7 Y) _+ A3 a然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。! ^+ |( I1 G5 Q% {( ?( X

2 H4 a; n0 M& T% C/ b: B/ b放入配菜，翻炒一下。
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    / a1 S$ B) |  }- \; s

! O7 z, V. k5 k$ {2 [5 u# T因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。% ^7 g6 I" c! w4 N, w. }8 {6 z. r5 s

: p% w6 a% k' a[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！- H. n5 ]5 C" I! A+ \4 ]- \
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:. P; x; \. D3 D
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。* k* s6 _7 `+ k' ?1 Z7 `' i/ {% U
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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; f, |7 I/ L4 g8 @[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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0 A, @4 a/ n& w6 O8 C. [5 r, |锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。2 w" E, p# C# W6 |4 r

1 @/ A7 r4 ?  O( C& F[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
* D2 ?2 D) p( \1 W! t2 j插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> ) \9 R! m4 k9 f* l8 o3 K" U

- r9 ?0 V: D6 g. `  D  z# q& j' @丫丫妈别介意哈！！！

3 R9 Y* W0 A" ?4 Y' k5 ^, \

* \0 p8 T, S. B# W谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
/ g( [5 M/ k" S& P1 Z( V2 d  x. U6 v小姑娘怎么还穿毛衣呢

/ K7 t# i" s* [4 P$ R7 b. O
5 ~% z1 [0 w2 e, \- ]/ K9 w4 ]8 I照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。