丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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1 P- `+ y2 C9 B' m8 a5 f  b前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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5 o. _' i9 [+ @/ X- R8 @照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。7 D1 E/ ?) n3 W! I) s* k+ m; _

" Q2 a3 {! H( R  t4 q$ f这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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& K* ~* P8 z$ B/ }% d, }4 S照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
7 W( t/ y/ U6 ?6 o" J1 D配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量% V! G( `1 e8 M3 n8 A
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。) x% }/ F3 @7 b) \8 A/ i4 u

: J* p) Q' z% _9 q4 H! ?/ r锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。! j' ^/ A4 X( r1 \

. m0 u/ C. m) z* z3 ?) E1 \[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。. Q6 j2 s& y* @. p5 z. O& m. b

, i: F' i3 M( F  Q8 [( _1 n鱼皮煎得固定住了再翻面哦。9 }- P' H* C9 n) G9 ]) x
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。5 Q/ {. c6 w3 |- M% U% q0 A0 \7 p
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放入配菜，翻炒一下。) n2 [- N+ F  z2 U' g% J( E
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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$ B$ u; x' i) ~6 m& T2 y& f因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。) q+ P% G1 s2 d- s; E5 O

7 Y/ U; s$ K( Q[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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. j. Q( @6 x( ]9 F7 k% f& A6 C[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。, q8 O$ n6 d, c6 P. B
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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6 X8 t- R' c$ r$ n0 v锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:% d) J7 k- Y. h) j( V
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: 4 T4 u( u: X; W; I

1 r4 H9 c% }1 q丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
4 j. b  Y; ?5 I3 h# P/ V插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> ) f; e2 a4 _& r& y
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丫丫妈别介意哈！！！

# Q4 l0 u( Z* V! Y  J# ~" k! Q4 o8 p6 D! Y9 h
谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 " q# X3 {" g* A% t+ q2 c
小姑娘怎么还穿毛衣呢

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2 i( q0 y5 C4 L! ?; A  T  F照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。