丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> & a' l6 D  W" G- {
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。8 b/ i' l& S+ V
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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% u" D" C! d! J# g! `[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳; K; h( x3 k" k2 p6 Q1 K; Y$ l
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。! F5 |" S# }. M. |9 K9 k, t' U
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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4 \2 h) I, i; F9 q0 C* i7 U鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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* f3 V8 a3 m+ ~5 i2 l锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。7 f2 u6 V# K: t2 C) }+ l
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。+ s% m: h3 h- ~! ]& C) v

6 r- Z( _6 c  L* I& _: Q( X( y然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。
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! q3 }$ P/ Y* F. P5 I" `; o放入配菜，翻炒一下。
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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+ z: N; ]0 i+ {* ?( F因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。* i; Q* G4 Z7 d, q  q7 X, s
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！9 y* x: v5 q" x1 p( {& @! C
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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6 ]$ {; ~  [. ]0 ]* Y% B[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！4 s7 `% e1 P6 X- h* ]+ ]% x4 W
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：1 Z% V1 Q8 v3 j" p& J# `9 B7 n

: |$ }6 g1 X/ ?* [! l" p锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。
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  R$ T+ k* D2 {7 v1 j" [2 z[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。4 u2 H: x6 O: T; I

4 L& S( P  ?( E2 K* ~6 ?1 `下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
% v% w3 f7 t5 H2 y+ S1 x* H插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
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丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
: T2 D# v4 X/ R! D0 P" P6 \1 ?7 o小姑娘怎么还穿毛衣呢

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* e: r5 T5 B( i0 P3 s: \6 j照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。