丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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1 c! n2 U) A! Z4 j$ T& Q  d' X- ^前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。1 y# p# n: u9 |' U% S! j( g
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。4 i7 {3 z0 e+ m% P

+ ]( s3 Q5 z4 |5 f! M4 C这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。7 k  a0 _9 T& J0 ?3 P

; d+ X. K  G% C5 G3 e1 j3 H照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。$ j% ^  h3 l1 x' x0 U6 ^8 X- `
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳
/ h1 i7 F9 S+ i: U; t配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量! w4 {" j7 C  c
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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' x" S# ?6 Y# Z) W( k5 E鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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" R7 C# m2 ]- C: m[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。2 `( Q7 |" D6 I3 y9 `" ?/ g
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。) h9 M1 O0 ]  `& F* r) ]
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。. g% D* }9 {) m. i! @

  i& U: J2 `3 d- c; l8 b% a9 V0 q放入配菜，翻炒一下。- Q" `6 J- d* Y: H
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    ) ~. p" L8 x7 q9 m7 d  e9 H

/ Q' G& \; D' B9 P因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。! A* [  |- j( A: m5 V9 U! m
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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4 q# F' x$ m' d; P[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:* w# ]& i# R* ]( E' M$ s( k

- N( W2 D9 W$ ?  r[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。
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. X) u5 ?" ~! N. Z' H) g7 b一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：  n* l5 n" i' T, h3 k, @9 ^

( q5 ^/ O* u7 Y% w6 H' i锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。# T3 n; H% d6 l( L0 A5 f4 N1 W

9 i; L' O$ g! X* J4 |[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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$ |: u$ ^. a4 j/ l下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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2 [6 T. S. Q- W) l0 f3 e7 @$ D[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52:
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* M# h! r7 J+ v* N丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
1 R3 X6 h& D) u, Z9 L8 s" D插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> ! D/ ~' G- c9 e" V! y

/ q, c; C$ m. S/ Q( R1 O6 V丫丫妈别介意哈！！！

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1 b/ l! O& b& g1 |( ^谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 5 e; ]8 b8 F) N' ^2 Y4 d, C* z7 {" E
小姑娘怎么还穿毛衣呢

: k/ j) r9 z' B. i! Z* X( E5 q6 f& l
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照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。