丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" />
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9 N: E; s  y) c( ^# G, J前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。: g$ |# o! L0 c$ @7 ?9 b( i) v" W, y3 v% U
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。
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这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。
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3 X9 r- R6 `& B0 m  b( f$ j9 m6 P照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳6 `" Q& Z: K* G! V3 J
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。3 G( z7 A4 ~5 ]7 \% g9 ]9 Y: @

5 m5 G1 w$ o9 T$ E" u5 O0 M; t锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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2 a  @$ r/ m& y( |[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。5 X* z3 L# X% z0 N" q9 k2 h

% |% V/ C  G+ ?) D8 Y! @9 e0 V  \鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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' m" I8 ?7 K* J然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。# w) r5 B1 _0 u7 ?3 C% x

% L. ]) \& h4 v6 k7 V: P3 `3 i放入配菜，翻炒一下。' u; Z% I+ O9 C) q' M
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最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！    # z- P8 E  P, o* V8 D" J: J

& B' t% `; E! V$ }, t因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。+ X9 E) D! r0 r2 U/ W& l8 Y# W6 y
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！# x: O9 L6 Y1 D8 s
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:: r3 u8 a# U2 U4 v3 Q# T$ h& N
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。  k+ [$ e5 V: X" Y6 C: w6 b) M
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一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！
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; M' u2 V" q5 Q. r; S[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：. b4 L( \' [3 N" Y- e  D, K& M: d
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锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。. l. j% j0 M, n0 k& c
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: 1 |+ e% w+ v, j; f  x2 X
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表 % H* m& f# K! B. W
插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" /> , R% A2 U, t3 i% }3 K4 ?

0 c$ H* j8 y0 P+ D4 e; h3 p1 W丫丫妈别介意哈！！！

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谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表 8 L& q2 Z6 c8 N
小姑娘怎么还穿毛衣呢

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1 z/ n! }0 X5 Q照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。