丫丫妈

每次看到众多妈妈的美食，总是忍不住口水啊！:wanwan20::" /> ! z7 u9 w7 l' u- `- ~  H
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前些天看到周六早上播出的宝贝一家亲里面介绍的这款鱼，就立刻实践了一把。
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照片已经拍了几周了，就是没时间编辑，所以才拖到现在。& {# I& g1 y- F- }# |; @

3 {. t- Y  N* M" P! [; y这道菜很简单，不费油，宝宝喜欢！大家有空就试试做吧。  s0 p, X9 `& x  `2 s+ `

# i: {$ B/ X$ F1 C; l照相水平有限，大家凑合看吧。呵呵。6 Q! V5 K) Z4 S* W0 \" J  h
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:38 编辑 ]

丫丫妈

主料：海鲳7 U  _4 v' B% ^: t8 r
配料：香菇   红菜椒  生姜  葱  适量# G- f3 Y! \3 f) h. t. j9 H
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宝宝应该吃点红色的甜椒，不辣，但营养丰富。
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/ D$ {& }2 E2 }, `1 J9 Z[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 11:39 编辑 ]

丫丫妈

做法已经根据我的习惯改了下。呵呵。把电视里的花椒换成了花椒粉。电视里放花椒的时间是鱼煎好后，放菜前。我放花椒粉的时间是腌鱼的时候哦。0 H) z+ @- L" ?1 \; o
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鱼处理干净，抹上一层盐和花椒粉，稍微腌一下。腌鱼的时间就处理菜，红甜椒切丁，香菇切丁。
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锅烧热，放油适量，油热了就放一片生姜，防止粘锅。然后下鱼。
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:10 编辑 ]

丫丫妈

换中火煎鱼。# J- R, r9 @( w7 U: o2 R0 L
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鱼皮煎得固定住了再翻面哦。
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然后放一点糖，盐，醋，酱油，让鱼吸吸味。" q5 W8 I' V' ~+ Z/ V( c

4 Y! V0 N0 E% j% @+ h/ B7 e% E6 t放入配菜，翻炒一下。
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8 G1 X- @5 A2 E最后，倒一点开水，焖一会。就可以出锅啦！   
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因为鲳鱼薄，比较容易熟，所以制作过程用时不长。+ z/ h3 x+ t$ m  X' D1 g
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

出锅啦！
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6 W+ I. z) m5 g# W9 y& X# L[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:18 编辑 ]

丫丫妈

上个俺丫丫的吃相。:wanwan20:
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:19 编辑 ]

丫丫妈

再上个全菜图。* E2 z, _3 }$ m$ M8 r( O

7 l; t1 o* T4 Y一条鱼已经剩刺了，大家原谅俺家丫丫吧。她太喜欢吃鱼啦！吃饭就要吃肉，有鱼就不吃肉的娃啊！" |! x# E- o7 k. L4 @

# i  l' ~" s$ F3 X( u3 N8 E/ p0 N- ]6 l[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:21 编辑 ]

丫丫妈

煎鱼不粘锅的小方法：
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+ M" c6 v: @" r, i9 W锅一定要先烧热，然后放油，油也烧热，再放2片生姜。然后下鱼，真的不粘哦。即使用的是普通铁锅也不粘哦。. ~$ P( ^' e1 z# r. _& M; W$ Y  k' f
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[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:23 编辑 ]

丫丫妈

以后做鱼，我就多照相，多上贴，欢迎大家捧场哦。3 u3 y; ^$ N8 B) J3 x1 \
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下次就来个武昌鱼或者黄辣丁吧。:wanwan20: :wanwan33:
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. B) s1 A* o3 q3 X- u[ 本帖最后由 丫丫妈@xa 于 2010-5-11 12:25 编辑 ]

大手牵大手

插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52: # y$ @7 c3 t% S) v" s3 Y1 z  \9 V1 w
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丫丫妈别介意哈！！！

开心妈妈

喜欢你丫头的吃相～～～～～～～羡慕

丫丫妈

原帖由 大手牵大手 于 2010-5-11 11:37 发表
) \9 I- J$ P' W/ n) s) U# `3 x# K5 V插队，坐等美食滴出现~~~~:wanwan52::" />
' D* q+ H4 {/ v7 H! K8 X- a  _6 f: X4 ^$ a( R& H2 @, H
丫丫妈别介意哈！！！

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9 c9 L1 S7 k9 M- G谢谢捧场！:wanwan05:

龙飞凤舞

好吃。

melody_qj

小姑娘怎么还穿毛衣呢

丫丫妈

原帖由 melody_qj 于 2010-5-11 13:44 发表
  M" Z9 g9 N8 d小姑娘怎么还穿毛衣呢

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" p: u! N) J3 D3 k. N3 g
照片已经照了几周了，一直没时间开贴子。呵呵

guoguo2007

:wanwan33: 。

嘉明妈

等待黄辣丁！wanwan74.gif

麦田

谢谢分享，丫头的表情可爱的很

yuhao

期待着更多好吃的鱼。

吹泡泡的牛

:wanwan76: 。