annebebe

咦，凉皮做肉臊子的方法咋找不到了？我好不容易挖出来那个帖子，可是编辑过了，没方法了。咋回事啊？

妞宝贝妈

我给你说咋做

ziyi1119

`:wanwan84: `

annebebe

原帖由 妞宝贝妈 于 2010-5-26 20:32 发表
; H) {' q+ H; y1 T我给你说咋做

1 s9 _  Z  O( N, Q2 Q: T$ d$ G
谢谢妞宝贝妈~

bai123

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逍遥木木

今常看见妈妈做自己没有什么经验

shiyuer

好管家里看了不下五次，呵呵，不知凉皮家的有什么独到之处

shiyuer

原帖由 annebebe 于 2010-5-27 13:20 发表
2 w  a5 z% c5 Y. k我自己会做岐山臊子。凉皮家的是电饭锅做的，貌似比较省事，很适合我这个懒人。我每次做岐山臊子都要下决心——我太怕麻烦。

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2 Y' r2 w. z' q0 w. o' r有意思，呵呵，搜索出来他的做法了，图片已删，暂无法：
" v# N5 ?  n$ E1 H! f- q: R
- x1 @8 J6 ~0 c5 J～～～～～凉皮家－－－之懒人电饭锅臊子做法（白水黄豆芽，减肥呀）～～～～陕西人最爱吃臊子了，相信没有谁家能离得了臊子，# ?( y# X. N; t7 h

+ ?/ c# S& O5 N& _( I5 l我家的臊子，我提前做好，放在冰箱里，什么饭饭，菜菜里都能用得上
6 U3 c  |: J8 z) J+ i9 I
/ {# I. B0 {5 C7 v，随吃随取，也不做多，吃完了再做！! D3 C1 O; C6 o& [/ D# K  P6 Y# V8 e

1 \* n+ F8 T. o! |5 K# `/ c2 a切得比丁大，比丝粗，比片小，炒菜，拌面条，炒饭，夹馒头都可以的，
0 z3 \8 P4 q, \+ o; Z6 [
5 V' v6 U: [5 q! ^因为肥肉不吃，但臊子又离不了肥肉，那我就这样做吧！! }+ q; z  |! C& Z1 t

% Z" ~4 F# _( ?$ e/ a" Y) \; h3 S一：肥肉，瘦肉分开切，先切肥的，直接扔到电饭锅里，可以先熬着油。+ G- r% `6 I# n4 C4 X) K+ L3 x- ~% h
! R! F+ S0 j1 m7 W
二：把肥肉的油熬的差不多的时候，也就是肥肉不白稍有点黄，但不干的时候就可以把多余的油盛出来，以后做点心用。( ?9 y9 r. c" W
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三：这时候再把瘦肉放进锅里，继续，翻一翻，再放调 料（姜葱蒜，盐，糖，老抽，大料，桔皮，醋）, _, ^2 N5 ?1 }0 F8 z, b4 o

9 M- e4 \' `* h' z( F+ Z2 v四：继续熬，搅一搅，20分钟后就可以断电了，这时夹馒头吃是最香的啦！
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1 {0 q( e5 E$ T7 t1 ]这样做出来的臊子，不用加淀粉也很嫩，以前儿子不喜欢吃肉就是因为不好咬，这样的做法，小家伙喜欢吃花了！

annebebe

谢谢楼上的亲。难道是我电脑出问题了。我昨天搜到这个帖子了，但是上面编辑过，不但没图片，也没步骤哦。咋回事呀？好像是比我做的岐山臊子省事一点。

shiyuer

大家的电脑都没问题。
# E( i0 \# H6 P7 k+ g* n: f8 p用“快照”，在一定的时间内还是能把文字内容给找到的。9 w: M( {  J# X4 u9 H! M$ r2 O- |
最近，凉皮在辟谷？呵呵

妈咪宝贝003

sdm 顶一下

妈咪宝贝003

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妈咪宝贝003

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