- 阅读权限
- 100
- 精华
- 6
- 注册时间
- 2008-8-21
- 帖子
- 3283
- 积分
- 19909
- 经验值
- 19909
- 爱心活力豆
- 9
- 宝宝生日
- 2008-07-24
- 地区:
- 街道:
|
想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
M! P/ x" L0 e! m+ P
雨终于停了，微微出了一点太阳，就已经开始感觉到燥热了。来一点清凉的肉菜，应该算是在对的时间吃了对的菜吧。. {4 A1 ~2 q B X" j5 K1 E
清淡的肉食[黄瓜金针菇炒肉]' ^, a# Z, i; k% d6 F
材料：黄瓜，金针菇，肉丝，生姜，大蒜，干辣椒，盐
5 }$ @- _9 A: v1 Y/ n, g$ Y) c g6 ~1.准备好所有的材料~黄瓜+ o" w* P) s# ^: K/ Q
2.准备好所有的材料~肉丝1 D* G& l+ z. a" |# C2 J4 j
3.准备好所有的材料~金针菇
, V g0 }) j9 S( M4.准备好所有的材料~生姜，大蒜7 k. G& e8 L: K1 r1 g( ]9 t! v3 h
5.油烧热后，放入生姜
. F1 x8 o: f9 a7 S! O; Q6.肉丝下锅，先不要翻动，即便是没有腌制过的肉，只要下锅后不翻动，也不会粘锅
$ O$ K: r1 F# g0 _7 Q7.下入黄瓜，翻炒
; P `8 M# i4 F0 O) _8.放金针菇，翻炒; G7 I- O0 m. S" \3 a0 O7 `2 S
9.炒出汤汁，加盐，大蒜
2 c) } E) [3 c! T9 i1 E10.为了丫头能吃，在最后加一点干辣椒，这样并不辣，满足一下自己3 D" ~3 z) q7 c
Tips：
+ b- O( @0 y9 u3 p1.这道菜绝对的消暑开胃，黄瓜和金针菇都是凉性的食材
. a/ S& t C, q' c( z( H' J- k2 [2.颜色是漂亮的，味道是淡雅的，哈哈7 H( Y/ V' o2 r' @* j
& L7 h H0 J2 |6 D" `
# C, T5 p- b) ]. z
杂酱是我们江西的菜，不好看却很好吃。
6 W3 f0 Z( r5 K# {9 B百搭的美味[杂酱], S4 V4 y9 {9 U: L3 Q+ {: h) v
材料：豆角，土豆，蒜苔，冬瓜，猪肉，青椒，饭扫光3 u- V- o' I5 |$ M+ g
配料：生姜，蒜末，葱花
, I9 _( @2 b0 e( p7 {调料：盐，料酒，酱油# U, N( O2 u2 ^" {
1~8：猪肉剁成肉馅，用盐，料酒，酱油腌制，豆角，蒜苔，冬瓜都切成小段和小块
5 ^+ `6 w2 H6 Z4 N9.油一定要多放一些，杂酱的菜都比较吃油2 W. D. c! j4 [9 |1 n. R7 f7 F+ k
10.放生姜
) B0 q' ~# x: ~# q, ]' c- V11.放入肉馅，先不要翻动，让油稍微煎一下
5 u! |6 G+ ^8 `* l5 Z/ j; v4 y12~13.翻炒肉末，可以看出完全不会粘锅哦
# f V2 _3 J* V: K. u14.下入豆角，土豆，蒜苔这些要炒时间长一些的菜3 W- F. H" z2 E
15.放盐，翻炒均匀至豆角，土豆，蒜苔变软0 a3 w- f; k5 ?% v
16.下入冬瓜，饭扫光炒匀
; S0 W' v J7 ^' V, {17.加一些开水，炖一会
9 Q g: i1 x! m9 ~; c" P- K18.水快收干时，放葱花，蒜末炒匀后盛出一部分给我家丫头，然后放入干辣椒和辣椒段，收汁出锅! D- U" g1 S# y' B8 b. q% D+ K$ K
Tips：. T6 t. b; o: W( [7 g; b# C
1.因为是要留一部分给丫头吃，所以我会切很小块，然后炖久一点，所以做出来回比较面，大人吃的话可以切成1cm见方的块，菜的卖相会好一些
3 |4 [4 q9 Z: c2.菜可以根据自己的喜欢随意搭配，颜色会更漂亮哦 _9 o, R5 ], }+ w2 e- ?! l
3.如果没有饭扫光，可以用榨菜代替，榨菜可以提味哦，这次玩点创意，用了饭扫光，很好吃: ~; r$ o" T, T1 M3 f4 [. |& T0 e
1 M% H# w9 R/ O5 D @4 t
过秤了，我们娘俩都胖了，这顿就减减肥吧。& ?1 S! S* y' B0 o9 F) v: d7 Y4 ~; X' i
冬瓜不含脂肪，而且含维生素C较多，还可以清热解暑，非常适合夏天吃哦。海米不仅味道鲜美，而且很适合用来给宝宝补钙，吃之前最好用开水烫一下，再用温水泡软，毕竟都是户外晾晒的。
' Q. A& ?. e9 Z' X1 v _4 M. ?' |. t娘俩的减肥餐[海米烧冬瓜] , [9 E; a) T: k7 O+ P5 u. T% Q
材料：冬瓜，红虾海米，生姜，蒜末，葱花，盐
8 [% `1 D1 W7 L0 p% b# r/ K/ U5 Z1.红虾海米先用温水泡软备用' {, ^0 n7 j, W" O* O( S
2.冬瓜切成薄片' q. K6 b7 P4 }
3.油烧热后，放入生姜，蒜末，葱花炒香8 x& N1 H& W' I' [/ G
4.放入冬瓜，翻炒1 {' o; r6 A% P
5.放入泡软的海米，翻炒均匀
# ]) n o M, i0 Z5 A; q6 f* X. w/ W6.加少量的开水，煮一下就可以收汁出锅咯 z0 b% y5 M' E- X
Tips：2 ^( G8 a( @) E2 S
1.浸泡海米的水不要扔掉，放入锅内烧冬瓜可以增加鲜味
- A/ P9 G6 u* G1 j6 i {! `2.冬瓜一定要烧软，才好吃呢
2 f. Q+ O+ i8 V: k0 E3.烧冬瓜时加入海米可以使鲜味大大提升哦
+ j3 Y/ c% S5 P- F2 D$ }; M0 g8 f4 j" f1 D( n! v
上午起个大早去幼稚园准备排练，哪知道丫头一到门口就喊着：不去不去，回家。7 ]$ R5 x7 r% f6 W" |
小哥哥小姐姐们都在跳舞，她就是不愿意一齐跳，嘴里一直叨叨，不要跳，妈妈回家。
0 P9 |. S$ g) R5 ]9 C没办法，前后半小时，打车就花了近20元，就回家了。
% C1 A0 {3 ^3 |3 M1 g看样子六一表演她是不用参加了。。。
/ G K0 h/ ?1 a6 C& j, X& j; v排练的事歇菜了[木耳菜瓜炒肉]! v, q, A& O2 j: D
材料：木耳，菜瓜，肉丝，生姜，干辣椒，盐，干淀粉，酱油. Q6 P/ ~) J- S0 z
1.木耳用冷水泡发，准备好其他的材料
, s) {4 q0 {- X/ J; r2.肉丝用干淀粉，酱油拌匀
( z( a4 f' {/ n" o, \3.油烧热后，下入生姜，肉丝，先不要翻炒，过一会再炒* F1 V a9 b* B3 t: ~
4.放入菜瓜，木耳，盐，干辣椒翻炒
/ I6 g* `; n% O$ y3 f) c5.起锅前放辣椒段，炒熟即可( U4 L& O1 M4 E, x8 G
Tips：0 `% X6 x8 C8 i5 h8 L
1.菜瓜也叫西葫芦，西葫芦含有较多维生素C，葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，但是没来西安之前，我基本没有在菜市上见过，爸爸说在我们那里叫北瓜，吃的人很少。
7 Y) i( o9 B& A- p. Q' R0 y2.菜菜要给丫头吃，所以放辣椒比较晚，干辣椒最好开始和生姜一齐放，这样先让油煸一下，辣味会浓一些。 F7 f, s9 x$ C2 @3 J
3.这次用的木耳就是爸爸寄给我的，是我们江西的木耳，真的比这边的好吃，看看泡发后，一朵一朵的，肉感十足。
9 p N' {" r& i) W. _* C7 X$ y% o2 {
1 L2 Y7 a- |* d; x- K- `[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-29 14:16 编辑 ]
|
|
发表于 2010-5-29 14:11
发表于 2010-5-30 12:17
