想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦
. T s/ J. y+ I& w- ]
雨终于停了，微微出了一点太阳，就已经开始感觉到燥热了。来一点清凉的肉菜，应该算是在对的时间吃了对的菜吧。- Z) w" `# `7 A0 _
清淡的肉食[黄瓜金针菇炒肉]8 y# C: }/ ^' W/ E
材料：黄瓜，金针菇，肉丝，生姜，大蒜，干辣椒，盐
9 z, n' T7 E( J9 A! k1.准备好所有的材料~黄瓜
- b- j6 [7 ~% x2.准备好所有的材料~肉丝# U/ {1 \/ P1 b5 k
3.准备好所有的材料~金针菇
. b# e$ a+ D7 A$ {, f* h* \! M; }! C4.准备好所有的材料~生姜，大蒜
7 O% C$ _' T0 E+ X1 D" y& _1 F5.油烧热后，放入生姜
* u- \) |. Z7 v; U6.肉丝下锅，先不要翻动，即便是没有腌制过的肉，只要下锅后不翻动，也不会粘锅; P6 A* p9 J+ M
7.下入黄瓜，翻炒
" i. I1 x# m( K$ J+ X5 j- a8.放金针菇，翻炒/ M) n0 m, `- I3 Q
9.炒出汤汁，加盐，大蒜
, m; Y3 q, v3 j, m. l- G1 c10.为了丫头能吃，在最后加一点干辣椒，这样并不辣，满足一下自己
+ j/ J- X7 H% x, A* PTips：
6 | C! ]' N/ |2 P; \$ x* e% t1.这道菜绝对的消暑开胃，黄瓜和金针菇都是凉性的食材
9 ^/ p4 {0 i( o% b* d& ^2.颜色是漂亮的，味道是淡雅的，哈哈# j0 K! g0 S# y# R, Z
, F9 k f& g6 z; q
8 r; H r/ H) Y" p" j, [杂酱是我们江西的菜，不好看却很好吃。
( x5 y0 Z; a8 r百搭的美味[杂酱]
~1 P1 P, O8 [' v4 i2 N$ }材料：豆角，土豆，蒜苔，冬瓜，猪肉，青椒，饭扫光
6 s/ a! z6 L5 r8 u: J h4 E3 d配料：生姜，蒜末，葱花$ F. ?6 l i( V' Y0 `
调料：盐，料酒，酱油9 @, ]! s" Z/ o9 W8 ?0 [8 V# t |
1~8：猪肉剁成肉馅，用盐，料酒，酱油腌制，豆角，蒜苔，冬瓜都切成小段和小块
9 _0 j% E: F6 k- v/ T9.油一定要多放一些，杂酱的菜都比较吃油
! v5 n' R! H. d# Z: i, H: x4 ^10.放生姜
$ n% f+ w$ U, k" B0 j6 S11.放入肉馅，先不要翻动，让油稍微煎一下8 O* w6 P9 P5 @- W3 L
12~13.翻炒肉末，可以看出完全不会粘锅哦
% L. p" Y# N/ I1 w; Z1 Q' ]0 p+ Q14.下入豆角，土豆，蒜苔这些要炒时间长一些的菜1 M. z6 F! @' E% i8 c" ~/ R$ S
15.放盐，翻炒均匀至豆角，土豆，蒜苔变软& z. u% k' T1 t% ~: ?
16.下入冬瓜，饭扫光炒匀0 s' N. _0 Y% D- Q! Q3 I5 D/ a3 M
17.加一些开水，炖一会 {" m! }/ X! i: l; V5 ~' q; D
18.水快收干时，放葱花，蒜末炒匀后盛出一部分给我家丫头，然后放入干辣椒和辣椒段，收汁出锅 p: D( f8 [3 m4 m- j
Tips：
& c& j8 O8 {% _: q/ B! c" W5 F/ _1.因为是要留一部分给丫头吃，所以我会切很小块，然后炖久一点，所以做出来回比较面，大人吃的话可以切成1cm见方的块，菜的卖相会好一些 K! K( [) V9 D# |/ A9 c# p& z, w
2.菜可以根据自己的喜欢随意搭配，颜色会更漂亮哦( L. O6 H. a& m& ~
3.如果没有饭扫光，可以用榨菜代替，榨菜可以提味哦，这次玩点创意，用了饭扫光，很好吃
8 \2 Q% a% M$ m z
# s4 @4 P" e" q过秤了，我们娘俩都胖了，这顿就减减肥吧。
* J h, u& k9 y _冬瓜不含脂肪，而且含维生素C较多，还可以清热解暑，非常适合夏天吃哦。海米不仅味道鲜美，而且很适合用来给宝宝补钙，吃之前最好用开水烫一下，再用温水泡软，毕竟都是户外晾晒的。
J1 J0 `( l8 I% K4 @# P! ]0 L娘俩的减肥餐[海米烧冬瓜] # @* s* U) s% e2 k- z
材料：冬瓜，红虾海米，生姜，蒜末，葱花，盐
5 @; D5 _1 o9 d2 z# X( ?/ Y7 t1.红虾海米先用温水泡软备用
6 L c/ H& n* F9 u7 u- S4 g/ b2.冬瓜切成薄片
" F# A5 l d8 [7 `3.油烧热后，放入生姜，蒜末，葱花炒香
& B: c: Y5 X! j1 U/ b3 _* U" ]$ O4.放入冬瓜，翻炒
% S/ Q; }: J: w0 R" \5.放入泡软的海米，翻炒均匀
3 p! R! R0 {# @/ P o9 N6.加少量的开水，煮一下就可以收汁出锅咯1 H& ]) `) E8 \$ R4 r6 u+ F
Tips：/ ~; s, T! @# m2 {
1.浸泡海米的水不要扔掉，放入锅内烧冬瓜可以增加鲜味) J+ u9 `1 d: [' \: m# f* Y
2.冬瓜一定要烧软，才好吃呢
0 c T& k# j9 D; ~ k8 P3.烧冬瓜时加入海米可以使鲜味大大提升哦
9 W g U& D7 M. x
" B; f9 P; M7 [' z* }1 k" }上午起个大早去幼稚园准备排练，哪知道丫头一到门口就喊着：不去不去，回家。* ~* t! z; U) a) w! j' w
小哥哥小姐姐们都在跳舞，她就是不愿意一齐跳，嘴里一直叨叨，不要跳，妈妈回家。
4 S! Z* k5 h* b+ l2 X/ c$ H8 t没办法，前后半小时，打车就花了近20元，就回家了。
% }. M/ c' C; t8 x1 L5 E" B, N看样子六一表演她是不用参加了。。。
% ~# l; W* b0 p, S" ?/ V排练的事歇菜了[木耳菜瓜炒肉]
1 j. ]" F2 b1 Z) Z/ e. U7 p材料：木耳，菜瓜，肉丝，生姜，干辣椒，盐，干淀粉，酱油6 ` `' Y: ^. L0 l( H z
1.木耳用冷水泡发，准备好其他的材料$ N# Q0 D2 o6 n, H
2.肉丝用干淀粉，酱油拌匀
% f2 t4 H) d0 G; Z3.油烧热后，下入生姜，肉丝，先不要翻炒，过一会再炒( |& s# e3 w. A
4.放入菜瓜，木耳，盐，干辣椒翻炒; G2 A& J: j4 }- w
5.起锅前放辣椒段，炒熟即可
- c: e; u1 Q3 F3 n9 @9 dTips：) ~/ N; Q" w: h3 P1 Y
1.菜瓜也叫西葫芦，西葫芦含有较多维生素C，葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，但是没来西安之前，我基本没有在菜市上见过，爸爸说在我们那里叫北瓜，吃的人很少。# Q q- Q7 C2 I2 i0 S1 h
2.菜菜要给丫头吃，所以放辣椒比较晚，干辣椒最好开始和生姜一齐放，这样先让油煸一下，辣味会浓一些。
' i6 t) y5 V$ n2 K/ Q8 [( i9 B3.这次用的木耳就是爸爸寄给我的，是我们江西的木耳，真的比这边的好吃，看看泡发后，一朵一朵的，肉感十足。# I8 ~ Z; U8 o( ~! X" S5 z# k- D
/ g7 M0 P$ i) n( a) D5 T+ W[ 本帖最后由 phia 于 2010-5-29 14:16 编辑 ]
| 
发表于 2010-5-29 14:11
发表于 2010-5-30 12:17
