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发表于 2010-6-2 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
五一劳动最光荣
. ~! p# `5 e1 O* s& ]! K9 o. g3 t& E8 f0 [6 X5 X) b
老爸一大早去海鲜市场买来扇贝! q3 r. _9 |) W& V
个头不大; R. E) D; p% o. }
但肉还是很厚的9 B& `, |( V* f3 \
洗干净后1 R3 Q4 Q* M: B7 F' n- d% a
花旦初次尝试了扇贝粉丝的制作+ ~% I4 S. e, H
做法很简单
$ @% h  j; B" y. e原料:6个洗净的扇贝肉 粉丝 蒜蓉8 W% o+ `0 ^. Q4 Q4 K8 g) C
做法:洗净的扇贝肉用白酒和小半勺盐腌制30分钟
! R/ P5 k; w( J9 Y; y0 o+ I: a/ I            粉丝在凉水里泡着待用
# i. y0 c! u6 b* @! b3 i            将泡好的粉丝一小撮的码好摆在盘子里
# z5 F! ]6 _9 t  t; [            将腌制好的扇贝肉放在一堆堆的粉丝上* e+ \. y2 X- A
           将蒜捣成蒜泥加入小半勺盐搅拌均匀
0 O& x* ~3 x# S! G, H! a          将搅拌好的蒜蓉放在扇贝肉上
9 g7 i: x- H* n. Q1 k3 ?          上锅蒸10分钟
3 B7 B) ~- J, l9 d8 B, d( I          同时烧锅放入三勺油加热后 倒入三勺生抽(李锦记蒸鱼豉油更好)三勺水搅拌均匀  ;淋在每坨粉丝和扇贝上
. T1 z# U8 U% k+ t5 C2 b. ~6 O9 M       O了1 O5 [" ~; V$ K5 d$ j$ ~' t  s) q
      可以吃了5 V2 x  ~/ X! ~5 e" A7 A8 W
      我做了三个放蒜的 三个不放的
/ }+ e$ ?$ ^8 K     不放大味道也很好
  C* y9 T5 h" a) }" ]/ T" l* @+ a     喜欢口味重点的还可以拿辣椒酱代替蒜蓉. C  d/ ~: _1 O
    辣椒酱是咱老陕吃泡馍的配对那种啊
% j5 ^* l9 g8 T9 x/ ~! [1 J- \3 X$ R    不是川味的
2 n3 [- u8 j. `2 s0 ]    不知道川味的辣椒酱放上好吃不
* u9 S! h$ ]; X' T1 b' j# R 不说了$ E) b; O$ g/ u
上pp是王道
1 ^  U5 x$ `* }% G& j卖相不好
/ \( @7 u0 d5 P0 N味道不错, N1 l% o8 K  ?% o
啥时候花旦照相的手艺能比做饭的手艺高呢?
9 ^2 L% q/ ]4 \这是个问题4 x" j$ \9 t% Q9 l

; s5 [$ O6 x, M1 u' w( @* o; F) q, }0 O; o8 S4 }

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感觉好美味哦,粉丝里面拌点儿黄瓜、青椒丝是不是更美观。:wanwan20:
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这也太夸张了吧~~~

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呵呵 : j+ K% n, f$ j& c9 s  ^% ?
我这不是偷懒吗9 t0 V* P/ N" Q
放在扇贝壳子里 要把壳子洗干净
  E2 A& _# F8 R- W5 k. t  B嘻嘻

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是粗糙了一点,不过精神可嘉。提点建议:把粉丝剪短,用油把蒜末爆香,放在扇贝肉上,再蒸!

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不错,烩菜版扇贝!:wanwan08:

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:wanwan76: 。。。
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花旦厨娘初试扇贝粉丝
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