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五一劳动最光荣
& Z% ~2 j- n$ i- N0 C) o4 I. J# [
6 L; `# _) @5 s, N老爸一大早去海鲜市场买来扇贝! D. L U% r- R* I5 Z
个头不大2 I; J: i0 L" g+ B# _8 d
但肉还是很厚的
' a0 @; i9 R3 B3 o3 b洗干净后
4 m! W0 a: B8 H( o/ W& Z& y8 [2 W2 }花旦初次尝试了扇贝粉丝的制作% h0 J# r) E- V5 F( C& G) u
做法很简单
3 v v4 ~" w0 s0 i0 w原料：6个洗净的扇贝肉 粉丝 蒜蓉: H( { m. z% V- H
做法：洗净的扇贝肉用白酒和小半勺盐腌制30分钟& D5 M1 H, N: r. \( P/ ^! X' {
粉丝在凉水里泡着待用
2 F) b( V$ | r* g! v( R 将泡好的粉丝一小撮的码好摆在盘子里
# ^) E1 \; F# V8 U+ y3 ^9 m 将腌制好的扇贝肉放在一堆堆的粉丝上
" A- C+ b/ \* S7 t& ~" T5 K 将蒜捣成蒜泥加入小半勺盐搅拌均匀
8 R$ }+ z& _/ X7 {. r0 d) t 将搅拌好的蒜蓉放在扇贝肉上. N3 ]8 N6 y7 d
上锅蒸10分钟
7 d! ~% s* b$ K4 v8 P 同时烧锅放入三勺油加热后 倒入三勺生抽（李锦记蒸鱼豉油更好）三勺水搅拌均匀 ；淋在每坨粉丝和扇贝上
( r4 A' }: Y9 R1 a0 h2 y; N% A O了& h- Y2 t- R D$ R, K
可以吃了' v3 e6 X% j5 x# a
我做了三个放蒜的 三个不放的
$ n; x& }, S; q8 h5 J& l: G6 ]' i7 m 不放大味道也很好$ Z% I: s# S- V% x# q
喜欢口味重点的还可以拿辣椒酱代替蒜蓉8 R9 W5 w/ q% x+ |) N2 G
辣椒酱是咱老陕吃泡馍的配对那种啊- T4 s8 J9 u5 u( A- c: n
不是川味的
) }6 O$ {5 V2 e Q. l: @; K! E0 N 不知道川味的辣椒酱放上好吃不
) q% O# t' ]. `/ o 不说了
# V! R. R3 E8 e* K7 Z7 ]0 e( q; g上pp是王道
" l8 k+ Y; ~4 _5 Q1 R( {4 D8 X卖相不好
, V. _4 B& y s; V味道不错6 |7 t# `& Q( k, @
啥时候花旦照相的手艺能比做饭的手艺高呢？
: u6 q: W/ c# a3 i5 x这是个问题% q( F6 a+ {# Z% S1 B& y3 K c3 z
6 m2 t0 J2 |8 l* z+ C+ N- h5 m$ D
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发表于 2010-6-2 11:12
这也太夸张了吧~~~
