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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....: h8 b! n* e% `* `6 R K6 m
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html% X; g, B; W2 j6 @9 ~# E" v5 O
真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
5 x; M0 }1 V; C8 U4 `3 I3 d我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
; g( X- o n2 ^+ k) L: Q: X8 W2 w7 p$ K
1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，# K* D6 v. e" h3 @/ F5 U" B6 G9 Z
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）
/ G/ v7 ?% o- I# B3 f; _9 o3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，! Q c5 W& n2 {% R/ Y4 `
适量加些盐、花椒
; k2 F4 s& [7 c! O4.浸泡时间：一天
6 z+ L6 \; r0 X) p- W, y& e6 JNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
% w6 B8 K) ^% N7 X一、味道会变淡；二、天气热了不易久放2 @+ d6 I* U: `; V1 G. P
/ _/ s2 E: G$ r! V* u' y1 |1 Z* k3 K# N0 Q
我也打算试试呢
- V+ S" S/ M, _1 ` X, ^7 h0 f$ B欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~
2 G& M0 l+ R/ E) s0 _! \3 m9 M V7 D8 {/ ]* }; {
[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
