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上午看到有位准妈妈问她现在是否可以吃泡椒凤爪，担心买的会有防腐剂.....$ V5 R$ }% y4 R
她的帖子http://www.xamama.net/thread-303893-2-1.html
, H K- p$ s7 `真巧同事今天带来她刚刚做好的，我尝了个感觉不错，也不是很辣。
! N! k1 }" [2 T8 q3 [! F: ~+ H- u我详细的问了同事怎么做的，现介绍如下：
6 u2 x$ y6 }* A1 a" \( h
' ?2 V0 }9 b7 Q* d3 H: s- w5 L: {1.把鸡爪（就是凤爪~）洗净，用开水加盐煮15分钟煮熟，& y$ {# i. }6 v2 T
2. 然后将鸡爪捞出凉15分钟（一定要让鸡爪彻底凉后再进行下一步，否则会影响口感）' L' Q, a* ^$ V) N( A7 W W( U1 Q7 o
3.把从超市买回来的泡椒（3.9元/小瓶）,和凉后的鸡爪一起放到一个小盆或者大碗内泡，
3 f- c/ ?8 c C7 T适量加些盐、花椒
4 f4 X6 K P4 u% Y% [, Q) o/ m4.浸泡时间：一天
. `, C& m( C! ~5 ^& h) bNOTE:泡椒和泡椒水，用一、二次就不要再用了。
- t0 c* k+ x6 z3 H" l. {5 p一、味道会变淡；二、天气热了不易久放' \, h3 h3 c7 v4 N2 B" ~( M1 O0 M. [
1 H" Q8 ~" x/ R/ U, e5 @& L+ I" u8 J8 F3 _6 {
我也打算试试呢
. j* Q& G- V8 S+ \欢迎各位给出更好的做法、或者补充说明噢~ * w H" o, d' }7 h' V; v' s5 [
. e: \7 K$ x/ m4 S0 h) F& b[ 本帖最后由 Alina@xa 于 2010-6-12 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-6-12 14:04
