西安凉皮

配料：5 H; X; T& o# p
椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖35克  黄油50克/ \; w5 {4 N- g  U8 Z$ [) E+ A2 x; q
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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制作过程：- q$ s) v+ H  y2 M  I
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。2 ^' H) C8 t) v0 O
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。- s4 R2 V+ b& m+ G7 r
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。0 P$ g5 L7 a/ k' c; K
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
- ?$ ]. u9 U. m& h5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。; X# h( z- z! p2 g: R) m
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。0 n+ k: |5 f& \$ U/ F3 F3 q. @
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
, ^' }8 C# ~4 g1 N8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:11 编辑 ]

西安凉皮

一
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. y9 `+ h! T( W2 ?: \2 O- M) [9 g[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:16 编辑 ]

西安凉皮

过程图竟然被我搞不见了，( p. ~7 J* o! h  i  L% l* ]; R

2 e$ O# A. H+ s1 _. y$ |, [* q重新找了几张" h8 L4 k; G5 T; H7 ~, ?' A- l

/ I* k/ \7 ^# L: @7 T& ~[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:17 编辑 ]

狗蛋蛋娘

亲，你咋啥都会？太能了

luxianwei517

厉害啊，看到我们都自卑死了

之之妈

同样是女人，感觉自己的手跟脚一样，啥都做不了

多多爱妈咪

帮顶

melody_qj

上面黑黑的是什么

佳佳

:wanwan76: 、

嘉明妈

我爱吃这个！

小怪物0925

看着就香，太佩服楼主了

桢桢妈

刚准备加了群和凉皮学做菜，结果群就解散了

shiyuer

赞
3 h0 C! M9 [1 G像酒店招牌菜了，呵呵。

思嘉妈妈

不错。wanwan88.gif

迪尼妈

是自己做的吗？？？亲，你太有才了wanwan88.gif

玫子

太厉害了

超儿妈

卖相真好

霏儿宝贝

、:wanwan59: