西安凉皮

配料：
1 N/ y0 u. S5 `% Z0 \5 [椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖35克  黄油50克
1 I* I* l2 E; ~烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。; U( Y& F7 M/ \: |  ~6 o+ P

  t4 `1 c2 G8 m制作过程：
4 U4 ~3 u' z0 p, g* ~9 o: F" ^1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。( S/ r% ~* c4 R9 O; {% h' O
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。  x9 o' w! Q) m* j  d+ _
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
% T% y  d: w0 A9 l: X5 ~  }- A  Z. T0 [4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。! m  V4 H! V( u6 q
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。" ^7 j5 A6 G0 ?* T" i! x
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝。
/ P0 y$ E+ T: Y4 c+ @7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。0 r8 z3 n, L5 U
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。) p% [& u0 q8 f) k  R5 |$ S

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:11 编辑 ]

西安凉皮

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) F. H& I0 [- c, X[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:16 编辑 ]

西安凉皮

过程图竟然被我搞不见了，! I/ E* ?' C1 ~8 z8 }: p( h

! L. j5 C* d: |/ v$ Y& [$ l重新找了几张
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-6-12 23:17 编辑 ]

狗蛋蛋娘

亲，你咋啥都会？太能了

luxianwei517

厉害啊，看到我们都自卑死了

之之妈

同样是女人，感觉自己的手跟脚一样，啥都做不了

多多爱妈咪

帮顶

melody_qj

上面黑黑的是什么

佳佳

:wanwan76: 、

嘉明妈

我爱吃这个！

小怪物0925

看着就香，太佩服楼主了

桢桢妈

刚准备加了群和凉皮学做菜，结果群就解散了

shiyuer

赞( D; X' L. p4 Y' u% o
像酒店招牌菜了，呵呵。

思嘉妈妈

不错。wanwan88.gif

迪尼妈

是自己做的吗？？？亲，你太有才了wanwan88.gif

玫子

太厉害了

超儿妈

卖相真好

霏儿宝贝

、:wanwan59: