悟空天下

好吃简单的金沙冬瓜条，就是咸鸭蛋黄炒炸过的冬瓜条了。因为冬瓜的特有材质，油炸反而不一样的口感，此菜味道咸鲜，油而不腻，辣中带香。又是一道下酒菜哦。, f% A8 n3 X# Q4 \

; h, P3 N- R; q2 y/ l[ 本帖最后由 悟空天下 于 2010-6-19 12:34 编辑 ]

瑞宝妈

看着就香

瑞宝妈

我是沙发 ，发个详细步骤吧

shiyuer

这个真漂亮，移动电视上也播过

佳佳

真香

笨笨妈

遗憾的是没有具体做法

舞之恋1983

看着就香

lzhang00

呵呵！不错！

小米2009

不错

小米2009

原帖由 笨笨妈@xa 于 2010-6-19 14:31 发表
$ k5 z! s6 L& C% r4 T# U9 h遗憾的是没有具体做法

9 ^9 c: S. t3 V# J: E
就是的

小怪物0925

期待做法

蕾蕾妈妈

期待做法

有女佳佳

炸冬瓜条裹得是鸡蛋还是面粉啊  很诱人滴菜菜

沉浮

没有步骤啊？

legendary

怎么做的？有点像回锅冬瓜~

果果好妈

金沙冬瓜条 % u7 A; }4 h! F
原料：
( Z. D1 B1 g5 |: N7 r$ k  d冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。 / N- P  i2 t7 U# B4 B; s  _0 O( u8 h
烹饪方式： ; N9 K1 I, q. g! x
1.冬瓜切成条后加精盐；
0 f  o" y9 L# R+ c8 h4 R% j) ~2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；
8 R: O$ ~3 z# K7 P- d7 F1 X  E' Y( s3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟； 2 }8 e; N& V( n4 j
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起； & O* Z0 J. g. E5 y' W$ S
5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

rr20080420

看着都香！

意轩妈妈

帮顶

叮叮妈妈

去看看冰箱里的冬瓜还能用不