phia

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6 i$ a) L% d+ c. \材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克) n" z0 _' l. _) _8 G0 i2 y, o
表面：蛋黄液9 f% R. X1 ^* _  y  B' s
烘焙：180度，15分钟
  ]: R) `1 \6 d9 R* U! k7 q0 K做法：
* v- o, l' A' B' u" e1 [$ y1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅
7 A% a  G' X4 y3 _8 n2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄
7 a/ ]8 v9 @5 g- c3.放入过筛的低筋面粉
4 X$ _7 h0 o3 ]5 {4.用手把面粉和黄油混合均匀
& v9 J9 o! X0 R1 E3 o- b; H' c4 F5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。: T& n" K2 u6 a  V- z
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片
% k9 ~7 {' L' F- C& G8 X7.用刀切成大小一样的小长方形。0 [, A+ m, _: c: \' U
8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液6 y2 ^8 j& B8 @$ m, K" l2 _" \
9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色
2 I" d: c% D& y& M5 TTips：
/ W2 [- z. U% K% n8 f# B1.也可以换成葡萄干，味道也不错& \2 {1 H( X8 ?7 \2 I9 `
2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时
# E1 o2 X  L) e3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

向日葵糖豆豆

:wanwan76: 亲真是一个好妈妈哦，顶！

向日葵糖豆豆

你家人太有口福了:wanwan86:

可可妈妈{奕辰}

:wanwan14: 看着都想吃

一恬妈妈

想吃哦

phia

都来我家吃哦

满满肥妈妈

我羡慕这位妈妈和你的宝！

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

phia

原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表
* [" S. E+ u$ x0 b, H/ V:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

佳佳

顶

sxxawd

帮顶

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:
! A7 O! k6 Z" t- _) O3 l5 U! c6 B
中间改动了若干，包括：
- A( v; J! q& F$ [6 ]$ i- v6 D5 N+ g1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。3 w, u9 l; O8 p+ {' `/ h* @- E
2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。
1 v9 _. d! h8 X* ]- ]/ F! x% l3 a0 x' z; Z3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。
: u# H: ~4 w6 {- G- Z" w8 b0 n' u* z" c5 _+ Z
结果：
4 B# @5 j1 b2 N. E: u非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。5 ~4 r* K* V' Z

* `; k' Y) m' J+ @感谢豆妈:wanwan05:
5 s( t' Z% Q0 @# t# G7 M( p

哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。
$ n. ~  Q% U' P) D# c滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。1 S) n: d1 B& ^" Q* F$ v6 Z
能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

小妖精她姨

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phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表 6 j! e- F" E& c  D# m" Q) G
晕，看见这些个东东我就想哭呀，
* h* B' N7 c0 p/ D' |5 ~& m6 @- D* C$ u0 M  w
让我长胖了N多斤肉肉
2 J) i3 j& I) G+ x
, B4 k# q' l; }! r3 L: g! N现在坚决不做黄油多多的东东了,

% `+ Z8 H* `3 m9 A$ \+ j
哈哈，可是很好吃对吧