phia

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材料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，蔓越梅干40克8 Q/ q6 l; c8 q3 \" b3 s2 ^7 J
表面：蛋黄液
( A8 J2 T5 R" J1 `) d烘焙：180度，15分钟+ s4 @. m1 ?+ o( d2 Z
做法：
5 D7 d! [! W7 k, u3 g1.黄油软化以后，放入细砂糖和奶粉，打发到体积膨松，颜色略变浅
  U. e7 ?7 z+ V6 Q& ^# A1 t+ p2.依次加入三个蛋黄，每次都搅打均匀，等蛋黄和黄油完全混合均匀才能加入下一个蛋黄! A" u+ |4 [; x0 a  l# ?8 i2 \
3.放入过筛的低筋面粉
* Y# t7 r; P" H( r4.用手把面粉和黄油混合均匀
' q4 w! A$ N2 D6 V' T5.倒入蔓越梅干，揉成一个均匀的面团。+ X' B1 o# F8 A0 @
6.面团用擀面杖擀成厚约1CM的面片) m; E) r" E# Q$ r: t
7.用刀切成大小一样的小长方形。5 U  `; U3 _% U0 [
8.排入烤盘，表面刷上蛋黄液7 Y) @9 d* a5 c1 V
9.上层180度，烤15分钟，直到表面金黄色
8 }- N) ]# E& [' b2 c& `$ K$ O8 PTips：
! x) N( j4 l  G9 n1.也可以换成葡萄干，味道也不错
; A/ w4 o  `" ~2.这款小饼很简单，整个过程不过半小时
+ t! R4 r  `, S3.可以用饼干模来做造型噢，就是会浪费一些边角

向日葵糖豆豆

:wanwan76: 亲真是一个好妈妈哦，顶！

向日葵糖豆豆

你家人太有口福了:wanwan86:

可可妈妈{奕辰}

:wanwan14: 看着都想吃

一恬妈妈

想吃哦

phia

都来我家吃哦

满满肥妈妈

我羡慕这位妈妈和你的宝！

岱颋妈妈

:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

phia

原帖由 岱颋妈妈 于 2010-6-24 16:43 发表 ! G9 _0 H* [  F" K& y
:wanwan59: 亲，提个意见，下次能不能多做点，转让一些啊？:wanwan49:

没问题，顺道的都来我家拿。

佳佳

顶

sxxawd

帮顶

哭泣的兰花

看了豆妈的介绍，忍不住一试身手，因为第二条Tips实在是太吸引人了，尤其是对懒人来说:wanwan14:+ d+ `5 ~- }7 }3 X' B
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中间改动了若干，包括：
( R; Y$ h/ U  O9 F; V1. 没有黄油，用了80g菜油代替。感觉量有些多，弄完到处都是油渍，下次打算减至60g试试。& R/ I! T: x, a4 E, O
2. 没有奶粉，就用65g鲜奶代替。
: x) b" y  ]& Z! s3 f, M: W3. 糖只用了30g，其余的用上次生日蛋糕剩下的巧克力代替。因为家里有老人，不能吃太甜的东西。( ?3 h  F3 H* t4 y- D/ [  i

& i& z7 X1 O8 W% q3 n7 H8 _2 ~* X结果：7 }* }% w' R2 v$ v9 q
非常不错哦。妈妈一尝再尝之下，一小半就下去了:wanwan20:。
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感谢豆妈:wanwan05:
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哭泣的兰花

蛋黄剩下的蛋清，用来摊了几个煎饼。, z! _5 k  |0 b- h
滩完煎饼后，就着热锅做了一锅自家做的酒酿鸡蛋。
" F6 a; v0 U3 u6 S* r+ x能源充分利用了，咸的甜的也都有了，一家人吃的皆大欢喜:wanwan37:

汤圆妈妈

精致诱人的甜点！！！:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

妞的妈妈

很厉害的妈妈，很没来了，一来就看见这么有人的:wanwan21:

小妖精她姨

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phia

原帖由 西安凉皮 于 2010-6-25 08:46 发表 ' T5 ~4 K' n% `
晕，看见这些个东东我就想哭呀，* T5 ~* }" w9 Q+ @
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让我长胖了N多斤肉肉
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* h/ y8 {9 A( H* _现在坚决不做黄油多多的东东了,

7 e1 U! U' ]& P& ]; s3 [! x/ F
哈哈，可是很好吃对吧