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材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗  z  {4 U# n+ i( v- A& m5 `2 S
烘焙：烤箱中层，180度，30分钟* Y5 P' ]! |0 e' ^$ O/ m+ t
做法:6 b3 T( I' x) N8 n5 l, b6 V! w
1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用* b$ B) W' M* C5 W$ `: q2 L* P
2.取一只鸡蛋打散
4 `) `7 R7 @3 o6 K, f3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌
; _0 j( V) X( g" n$ W4.搅拌好的蛋液/ p$ d0 N  t4 w1 c  s; B3 ^
5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
: ~% T3 k+ g/ i& W6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀- B5 ^% u- h- e  ?& N
7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中' @$ z4 h0 B1 r" C
8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡' X* ?& X  y9 `& u) d: u$ d6 F
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀! E1 F: Z! e7 y
10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可
( K) T# X4 j+ X4 vTips：$ O+ V  y, N% s/ |5 a; W
1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下
. w! q( `# d. h# o. {2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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康康妈妈

学习！

佳佳

:wanwan79: 。