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材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗- T$ L5 Y) e7 j2 v' G; G( y; A
烘焙：烤箱中层，180度，30分钟# W( j- e( ~9 V( c
做法:# o' L) G( G" O! u4 G) [
1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用3 }0 {- V2 E5 _- r3 P
2.取一只鸡蛋打散 + s# l2 E' f4 t3 x7 Y$ i" A8 l
3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌+ ?% f$ @, \: S! t. l9 m% ~
4.搅拌好的蛋液( {/ `7 y  t& T3 M) O- C$ K6 G
5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况1 |8 C' g- A6 I7 }0 ]" ]* R" E+ G
6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀. r+ I4 }7 d% E' F! t
7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中
5 B' R; M8 O* k8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡1 B6 u' F+ Y) B/ `0 O$ F% }2 m4 l4 U
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀
# L3 N- j8 x5 `10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可
' ^5 p: J1 A) `8 n) wTips：
' A4 X6 @& L* l! b/ E- o% p1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下# W$ A' f6 q  }. J+ Q  J
2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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康康妈妈

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佳佳

:wanwan79: 。