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7 \3 y# B# Z" y% N材料：低筋面粉100克，酸奶115克（做给小盆友吃，我用的爽歪歪），细砂糖30克，玉米油60克，鸡蛋一个，泡打粉1茶匙（5ml），小苏打（约1/8茶匙，也可不用），樱桃8~10颗9 A" {6 D+ [$ y" U- I% I2 j5 Y* E
烘焙：烤箱中层，180度，30分钟! R/ h  ?- s; s3 y, Q- o
做法:
/ b3 Q# F( R+ z  A5 j+ S; u& q1.樱桃去核切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻挤掉汁水备用& v% ~. m# H" F. _5 i# Z, q
2.取一只鸡蛋打散 . s  O/ V* F9 M; g" i1 X- k
3.将砂糖分三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌* f+ ~2 Z8 D6 N8 O
4.搅拌好的蛋液
& D9 S% ]* r. x5.将玉米油缓慢加入到蛋液中，一边加一边快速搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
6 ]- Q) d. Q+ p" a9 S# {9 ]5 u! ]6.把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀
6 i, W* w6 N/ ~( z+ h7.将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛，将面粉筛入蛋奶糊中0 r7 J" Y8 n, E* X2 }
8.用橡胶刮刀以从下往上翻拌、再切拌的方式混合，千万不要划圈混合，防止消泡$ A" c- ~0 u, B  w5 F% J, U( R! H7 x
9.把樱桃粒倒入翻拌均匀
6 g; `7 k. r; [, d* n( V+ p4 m: v" L10.将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七分满即可，放入已经预热180度的烤箱中烤30分钟，蛋糕表面上色、用牙签插入后无附带物即可) {4 |8 \8 `  K1 R2 A
Tips：
* m! Y+ I8 B/ ~( I. u: [1.配方来自胖星儿姐姐，做了少许更改，酸奶改用爽歪歪代替，下次考虑用浓稠一点的酸奶，例如蒙牛冠益乳试一下
8 T; k3 M' @- w1 z) F# N2.内馅用樱桃口感不是很重，尤其是腌过的樱桃，喜欢水果口味重的最好换其它水果试一试

开心妈妈

wanwan41.gif 很好

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康康妈妈

学习！

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:wanwan79: 。