更多细节图，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 
8 c6 g4 _: E }" ?材料：日本（玉子）豆腐，蘑菇（平菇），豇豆角，番茄，干淀粉，生姜，大蒜9 U: i: }4 o$ l3 J m0 u
做法：8 o; E+ k7 m4 E, ~" n, a/ l' B/ ^
1.番茄削皮后剁成泥. {3 J& b2 G) {; x3 f4 j# P
2.豆腐切成1cm的片，两面撒干淀粉
2 |3 l' d' t7 I0 t3.蘑菇洗干净，用手撕成小条，豇豆角切成小段，生姜大蒜切小
- w4 Q# {3 m! E; w S" Q) M4.锅烧热，下入豆腐炸成金黄色捞出备用
( Z2 E$ Y6 {& y5 I" _' Y0 t& O$ h5.留少许油，放入蘑菇，豇豆角，炒至变软
0 d( n0 {$ l& d2 V: `5 {6.放入番茄，翻炒，加少许盐
. A c2 S! m* ^) W' f r' o/ Y% h7.炒匀后，放一些开水，水开后，放入豆腐
! u9 d& D$ E# y, q! l0 |8.起锅前，放入大蒜
( _& y. k4 p% t1 X9 M, E6 f5 o1 I* a4 [: l
Tips：
$ z1 b8 Z: V, ~, H" W. ?1.日本豆腐很容易破，从中间切开一定要用利刀，然后小心地从两头挤出，使用之前最好轻拿轻放，要拍干淀粉，不要排湿淀粉
4 R* y1 X0 }1 C( ]2.放了三种素菜，就叫三鲜豆腐吧，也可以做N鲜哦，但是要注意食物的搭配- O; T% O; b4 x1 a
_/ R" J4 r( y) o3 c
) g4 _3 ]- a8 v. M0 M0 f8 Q" n
[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-2 13:46 编辑 ]
| 
发表于 2010-7-2 13:44
真棒
