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夏天是个吃西瓜的季节,相信所有的妈妈都喜欢吃西瓜,尤其是放在冰箱里的西瓜,凉甜解渴!西瓜好吃,可是每次吃完了以后要扔掉好多的西瓜皮!实在有些可惜,西瓜皮也是一样非常好的食材!现在我们就用西瓜皮这种最普通的材料作出美味的佳肴!
# o0 s( I1 `5 k 作法如下:4 n7 }/ z6 @- x6 Z1 y
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主料:西瓜几块,五花肉若干,红色大辣椒,调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许 / @' e/ [1 b; N. Y4 [
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制作方法:
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. k8 d3 X0 L4 A1 ^% `1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。
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: w* f$ p z5 J* A5 R- ]2、将五花肉切成小方块。 & }% Q0 U; |& L7 }. [
: Y# N# G/ j& m1 d$ T$ m# E2 o3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。
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4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后放入红色大辣椒,调味出锅。特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。
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4 a; A' X* T; P5 L[ 本帖最后由 靓妈@_@宝贝 于 2010-7-3 18:04 编辑 ]
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