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; `) v% \* N+ ^' j: a% ~% }' B7 a炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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[白萝卜排骨汤]
5 T0 ?& V8 S9 s2 l材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐* S/ G, O6 U# t j( s9 h$ I% M
做法：
( u5 A5 g& ]& r5 U2 d1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫7 Q# T+ g+ j3 u, t$ j% _% x4 n4 x
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味* x8 T. Z7 X9 `# N% i$ z
3.所有材料放电压力锅加水炖好即可
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7 D( |, v: C P: f; @[桂圆花生粥]! c+ D2 e- o f r1 c* C
材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米
( y7 v5 s) K& b& x% `2 J做法：
& W) l) x2 P$ r1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时
8 ?# P! r7 c3 c% @$ z2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅! B; Q$ O) e2 ~% g" ~. h
3.加水煮好即可
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Tips：
( ?) T, a; F) ^1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖/ p8 j; G6 A3 h7 S6 o0 s/ Y
2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~
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简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]
# S5 f m' U* i% W5 L4 K7 I# f材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
' ]6 G8 w; S0 Z3 `5 U9 h& x做法：
" f' r: c) B# E6 ^" g0 J1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀
- i4 }& O9 |. H# P G) z1 H2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用: i1 D/ q0 {% p$ `' E# F; G f
3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净7 H t$ \+ w; n' j' B
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可6 }% t/ D- K$ y$ V7 l' d
/ ~: |9 Q9 K# jTips：' X4 {: E7 z! S$ G! q
1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
+ f7 C0 m9 ^% `3 Q! `( ]- I+ @7 u2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌8 T3 ?' g& O) N Y8 J/ H5 T
3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的) J e9 v I* }# d8 C+ W
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
