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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]
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2 {/ ?6 }! S: ]. {% B3 a[白萝卜排骨汤]( F8 e/ c: W8 A1 l! x9 L- a
材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐3 e7 h, p" Z4 O% p+ E
做法：" p4 r2 K h) _) Z8 i; Q3 {7 C
1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫
& {5 {. _& v" l2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
+ O* w+ t0 ~! @# `6 ?, y7 [3.所有材料放电压力锅加水炖好即可1 b7 a) {* } w; p0 f4 S
" S; x4 t' W1 J; D/ `# D[桂圆花生粥]3 o& L: t3 c3 C: M8 e
材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米) O" Q0 i% f3 F1 P2 i' D3 u5 \7 Q
做法：8 N/ `$ W9 e8 j- f- w
1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时$ S1 T. B+ [1 g: h! g8 B
2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅
: c q n1 _7 @8 V) D; k1 v3.加水煮好即可
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# J% g' |8 Q$ X: A, w5 STips：
2 _& Z6 l, R( V0 B9 W1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖
. |( M( y; b4 n2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~
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简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]
! a+ M' ?) [+ U$ A5 I# S$ o) F! a材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油
% N' S& R6 g! O' U做法：
5 F7 b) n" {6 O5 U/ X1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀
6 x) w- n$ b' ?2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用
! A" R$ h- ~+ O% m! ], _5 Q5 s3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净
- W. W: |5 [3 s1 _4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可. W- @4 @( s( j$ D! K$ S2 j
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Tips：# K1 H8 H9 E+ p$ v J
1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了' r6 P, G' |4 V. r2 Q" j& ?
2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
$ l( M6 D. _. A4 p `* ?7 G% w3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
