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炎热才要养生消脂[白萝卜排骨汤]+[桂圆花生粥]+[冬瓜肉丸靓汤]" z, G( E) F1 t4 Q7 b& u
1 q: I, n( n6 G9 P/ F[白萝卜排骨汤]
/ ~9 p; G# F( q. n( [- @材料：白萝卜，肋排，生姜，葱，醋，盐) i3 a9 ]5 G( W& ^- Q; K2 P# v
做法：
! T8 |+ c. E# {1 V: r. D# k3 X1.肋排用开水焯一下，再洗去飞沫: i! I) }1 p1 n" J5 G6 [
2.白萝卜削皮后用开水烫一下，可以去掉生味
9 f7 m/ G% v( M, ?3.所有材料放电压力锅加水炖好即可
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8 u. e2 Z; P s, G; u2 W[桂圆花生粥]
) @. v1 ], C' e5 H材料：桂圆数颗，红皮花生，营养米* l* R" Q0 e& M) l" @
做法：8 C% `5 q7 s" N5 ?& B* x
1.营养米用水泡3小时，煮成米饭，不要打开盖子，焖半小时7 \( H4 c7 y& P8 g M
2.桂圆剥壳洗干净，红皮花生洗净，煮好的营养米饭全部放入电压力锅
: D: R2 B% D8 f" A3.加水煮好即可
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. z2 U* w# |, ?$ y- Y6 ]Tips：
4 D: ]; `7 T/ P1.营养米是在超市买的，非常贵，十几块一斤，就不贴牌子了，免得被拍砖
! e, X' j5 W. C7 l# e) _2.贵就算了，煮起来还麻烦得不得了，后悔呀~~~1 A" k3 f# j* b: x5 B' Q
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简单煲好汤[冬瓜肉丸靓汤]* Y: d- b- D4 I& K& [
材料：猪腿肉，冬瓜，小青菜，生姜，葱花，盐，干淀粉，酱油/ e2 v% g/ G0 u& m, { k
做法：( M7 ^: i5 C( w
1.猪腿肉剁成肉馅，加入剁碎的生姜末，葱花末，干淀粉，酱油，盐搅拌均匀2 F }/ Z+ E# m9 Z* u
2.冬瓜用挖勺挖成冬瓜球，冬瓜皮洗干净备用
' ]% {9 D) b7 R9 Y, Z3.小青菜用盐水浸泡10分钟，冲洗干净6 p- Y' K# z0 M- `, H3 B: |# U. V
4.水烧开后，先放入冬瓜球，冬瓜皮，盐，然后开始做肉丸，全部做好以后，煮3分钟，放入小青菜，煮开即可, Q, }8 D$ e- o6 F6 @1 |
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Tips：
3 D2 p; }; k+ X0 o1.冬瓜皮的利水消肿功能比冬瓜更好，在做冬瓜汤羹时，可以把洗干净的冬瓜皮一起炖煮，吃的时候捞出去就可以了
& Y. n: _- r, `9 m, h2.拌肉馅的时候可以再加蛋清，这次我没有拌
& J- A2 t+ K1 y* l3.这例汤还可以放些虾皮，海米之类的# U7 T$ J6 g/ t% x" L2 j
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[ 本帖最后由 phia 于 2010-7-6 13:47 编辑 ]
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发表于 2010-7-6 13:44
很好
