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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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0 ]6 {5 R1 Z1 s) W* r* C) g3 h原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们$ x( }* ~7 D) r( E
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
) r7 I) L" ~5 M; @6 z健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
) q7 |4 ~! H$ \8 t4 D5 e素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。/ p8 P0 |% {, n0 `6 n
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
) ]& v6 h6 ?; U3 C1 \) A! T西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。) ]( _/ y: m% Y( Y+ W7 z S5 L4 u
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。8 `$ z; L: [' s& e
, W) C9 n, ?& j. ~# f- b不多说，经典菜菜来了。
4 v _/ _ m x2 R) n7 t原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
/ \1 \( ~0 I$ R过程： R0 C# Y6 t. }: e7 T7 d( a- n+ ]
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
2 N4 @) P* J$ m% o0 ~2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。5 c7 \3 L5 A# N3 B8 T+ G7 G8 F
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
: y( e7 K7 r/ O4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。) ^' c" C% ]0 @7 n* V( X. u r$ x$ c
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
# K/ G: A/ F# H% U. @6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。5 b" V0 X& O) x8 }4 M o4 _
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。/ ]5 s2 \2 T- g/ d+ b' A
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5 e4 P! i" ?8 D* x- \锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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X c4 H+ A" t+ N) }中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。: n& ~/ D" K; K) N) t2 o
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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: X& y, Q% W8 i u+ k2 z最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。: W, _! _0 [+ B# b( N8 ?. k
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3 E8 x! Q2 s, R/ r9 ~成品：
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- ~" |/ ]6 Y0 R所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
