- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 9 g$ _# Q; N3 J7 o
# H3 @/ g: I' C' z原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
" c* f' d) T3 j; I' z6 C. p. T0 O! y( J6 \
美丽的妈妈们9 }; h( w/ }' V0 j8 `5 ^ t
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！7 {7 u7 W& t0 [# l4 e% i
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。8 ^) G- a* M( Q7 B
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。6 X% u1 R( x6 s+ H; i7 Q
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
; F1 ?7 q5 J' z& j2 m/ `5 f西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
1 R: A! g* j1 R( I0 N* q菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
* e) S) Y" i8 a: i9 i# l' {1 M0 {# {
不多说，经典菜菜来了。
% T- S3 c* V8 y+ |- m, Z$ M原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许4 m# e" X. p) ]5 Y6 A, P6 B
过程：
( ?( C) {5 g7 c' |# \" W1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
8 U+ Z, ~( N9 U& l7 |2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
" W+ {+ X$ m& D4 V3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。/ Z/ q% ]0 }- \6 ]. B- I4 n
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
* H. B* L" o& S r; ~5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。( h8 V: R# \' M6 v' i- m! Q. {/ G
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
7 i. g: G p$ y/ g3 `8 R7 o( {% E
9 w' p N3 W* k0 S7 e: |* N6 x& [
上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）1 R) \) r; d; x
  ( C2 L0 `6 \! d( i
 1.jpg (194.42 KB)) B$ f! b- v6 s$ G5 P
2010-7-9 11:08' Y9 d" W$ {$ v
+ V! m6 Q1 h5 T; c( B: Y. I5 n4 u; M5 D# R! {( q
菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
$ l/ X; e1 Z$ K2 I. r# d8 \; f
: L9 z8 p( u" s2 a' h6 ^8 \3 a' `$ ]& U6 X
 4.jpg (171.12 KB)
, T {$ u& P# r2010-7-9 11:10
/ D) G) m2 B: @5 L9 |7 L" h T% ~* [; }+ A" Q% W5 D; Q
- O. K. T y. n8 C锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
% @7 g7 ^; [1 M3 \; x! r ?% j3 A8 U( T- k7 b7 R. X0 }
 5.jpg (151.76 KB)
+ ]$ N3 D" f4 U+ h" P/ \2010-7-9 11:10 K7 \0 i' Y# |% l
+ F: a0 R6 v/ |* n
3 k* P* y* Q6 f- h  6.jpg (178.56 KB)
) M& c5 f/ K0 X3 [# w2010-7-9 11:12
8 h; H# B6 _% p& T0 y' M( }5 e/ m1 G+ g/ W b9 C& `4 B) M
" ~0 h, g. x; p2 H
中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。; @3 Y# J h/ ~ r
5 p, v2 I0 H. g" o
 7.jpg (179.46 KB)
3 x; k. j% d/ D; e0 ~1 B) g. `( n2010-7-9 11:12( E: ~ y0 u1 \" k9 F7 T" Q
+ `, @7 Y+ L* B1 }/ |% e! r3 q, R+ Q* m# `( `- Q
将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
! x# T9 O' E/ Z' [& G* I2 a! |( p8 z" W4 n8 X# p4 w0 [
 8.jpg (170.26 KB)9 x( h, Y: Z; y$ h
2010-7-9 11:12
4 b' n* j* [- Q9 ?! e
0 E$ F$ f _1 P" \5 C/ Y* [# K* @
调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
. K7 c, S6 T4 z8 V" q5 [2 u& ^9 H ~0 V6 \ H3 [$ K( E9 p
 9.jpg (158.22 KB)
3 D. ]( i3 M1 t/ O2010-7-9 11:19# Q! e3 f2 j3 N% K3 z: [+ _
; h( |" b# V# Q6 n
! Y! G$ } \. U; q9 P, |" n
最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
% z3 R; |! `% j+ [1 l. q# J) b
' I3 D* |4 U) y7 |
9 t! Q+ M$ @/ M成品：' a% O% C z2 R3 x5 J c2 T
 10.jpg (183.88 KB); }9 n t( X0 A4 G: |- o$ o& ~% u5 d
2010-7-9 11:19
+ V( N- M# \' o+ s" h, I: p1 k9 Z
5 }( u7 w" X4 @5 E6 Q1 @/ k
4 }5 h. t; `+ {+ m7 j3 ?
' }5 y$ x' @- F/ [ T5 B所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 " c8 r9 h8 t3 r; w; b3 W3 c: B
|
|
发表于 2010-7-9 12:45
