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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 ! G* X6 H/ Q- ?0 _
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们
! E8 {* P% K- Y$ a) z$ J留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！! s3 @6 l7 [8 B/ e
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。; {- D' M, |+ ] F- o8 D! D3 r
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。4 D. T: J1 z, ^7 O' H& I! {& v$ k$ t
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？' F- A+ n U- H8 S9 P6 K
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。. ^8 i* t) R# l" f" x. ^, f
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。5 q8 k+ z: T+ O, C7 ^ v
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不多说，经典菜菜来了。% M; ?1 Z, w# G
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许* t9 q; U4 c4 u) u/ \4 [/ M [- O. y
过程：
/ E8 G, u+ p, V1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。& g( v% M. A8 m" N! B1 {7 O
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。; H8 f+ I( f* A$ s, s( r0 S: p- Q
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。# [1 P- M- a5 i0 c" y
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。* B/ S( h s( S5 L
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。+ u* D z% w8 t }( x* r- C
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。! t5 O4 B& W, I5 b, z% ^% ~) j4 h% X
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。. m( ^( t7 ]" \/ L
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: ~/ v) T- W4 U5 b锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。2 b& d7 x' J. y
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。) i+ D& v3 S1 r2 S: p% s# A. G4 [
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* Q) w/ m8 z _* u- T7 C将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。5 U1 d( u3 X( {* v/ Z# E
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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. s( _( g- n- ?4 J1 [8 `. f最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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成品：
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E- Q/ F; `$ t& `: R! G所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 - R! K m# j) r% m' z0 I9 N
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发表于 2010-7-9 12:45
