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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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5 L/ \: p) D$ b& X1 F9 h原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！, ]/ r( P9 o) o, P9 I+ d- ?
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美丽的妈妈们
! f8 A' f! j q* O- i- |, B留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！$ p; w8 A7 }+ ~
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
( A: S0 r: _0 o; O0 u素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
, h( E- r* z8 j7 n9 v1 E学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
9 b/ O9 j8 @6 ?2 A) V5 k西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。2 ~( J3 t2 K4 c( A9 o8 S" K% e+ ]; Y
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。8 I% J' ?1 \8 \$ t. B7 S
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不多说，经典菜菜来了。
% L6 O+ Q5 T# a& P原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
* e4 j5 N4 m& i* X I$ }! N3 h# y过程：
! y2 R8 u& X% T0 g o/ ^1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
5 T) P9 R" W$ C6 J+ W+ T( }2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
) c+ m! L* H1 J6 r$ `4 o2 [3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。; ~3 A, _% w# r. g& q8 e
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。5 L' U( ]) U U% f; u. e+ X6 G7 V
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
7 w: }5 x" Y J2 ^& Q! E D6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。/ c: a9 M+ e" f0 G4 |* [1 z; B1 E
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$ W4 o, q' c$ R+ ~0 y中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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# s1 ~! j8 v: j. W; L4 v将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。1 G# B8 q" m K; J
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。2 g& Z; K4 {1 X
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* B4 D: p" W0 j( b. T0 Y成品：
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$ o$ \( M3 D2 y( d0 C, P所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
