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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！& y( g9 F! U/ `
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美丽的妈妈们
0 T3 G& k5 J$ T+ z- }2 j留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
- l' j9 p$ k9 d" ?! }! }健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
9 R; `( A' \' s) L! b素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。+ {3 {/ T+ q, u$ n+ @, W
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？) c9 g ~8 h9 E& C1 a0 @
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
0 T& k" W: z; U5 y: Q! ]菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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: i' u/ d2 {& n: P+ z3 V- d8 M- v不多说，经典菜菜来了。
, A0 Y$ v& K; \& j2 S. O9 M原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
8 n% c/ o' [/ Q4 k3 I$ l过程：% T" P9 L, O7 v+ p, J6 m
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。; s( h. m& l: @6 S" l! ^( b
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。, j4 E$ o5 R+ S# v9 |1 o& Y: ~( u
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。, d! E9 D0 h+ ~0 Q+ I: v
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。+ S- K$ x0 H% ]$ E: M6 }
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。7 X" ]+ I2 h/ } o! v2 j& z
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。7 Q# O9 F: ]+ N4 N% b' _9 ~$ E
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; A, y9 ?8 V' e% Y$ r) f上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。) i! G4 C& V j9 x- [( A
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3 \$ l7 J0 q% A. H. W3 ~, {5 M( r锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。2 J) A. P9 u. U8 Z8 j4 Z4 t
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1 P% s% Y) @9 o; l中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。" K* M9 Q/ }$ [
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。. l( d# P) U X3 Q; c
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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7 R( u6 J9 i$ W) C4 a所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。
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发表于 2010-7-9 12:45
