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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们
" f% h0 o+ J! r留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！4 H5 o+ x8 ?: Q( T( ]
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
' i+ B. q1 x! h W素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。/ n# g8 t/ N& Z: u, @$ Y
学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
' [0 Q( J/ Q4 k. j, W; i5 N西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
& ~. f P! R- I9 t0 C+ h菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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不多说，经典菜菜来了。
, n4 F: B7 m& }+ O原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许* s T" p- T: K: B' `$ s
过程：" S. J! }- P. L/ }& w8 P5 S
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。9 b* J& b! m5 S. B& W. ?. ~
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
4 x$ M# G9 C) y" a3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
, j) |+ K4 e& _) X2 J! u7 v4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。. d5 I/ @' W: R: O3 {2 Y& M* _
5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。6 [4 c8 Y' x) ]+ @7 k1 Z6 o
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。. ^ z) j, N7 Q& j4 n @
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3 y' Z1 ?: M9 P+ {6 z$ P上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。 F3 ]0 K7 t% d5 i T9 K
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。5 _6 ]- o: H6 Q9 ^' S; Y0 t
) {1 K$ F1 j- K7 t  7.jpg (179.46 KB)6 u* x/ o8 M6 i( w( ?
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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) a1 E6 j1 I# b% o( ]7 B2 C! {' I调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。" ^" v6 y. @" K2 D( B
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3 B2 F& x+ O5 G" S" e2 b# ^; v最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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3 S B/ ~6 i2 y9 u+ _成品：
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4 v8 h4 W4 c: a9 k所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 8 A% ?0 K2 n( t2 w
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发表于 2010-7-9 12:45
