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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑 9 f# c" K; a+ G9 }$ |5 r. z
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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美丽的妈妈们1 N) t" j) E- F+ @8 e" G" z
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！
4 P- R; d" K3 ~, {8 `, i3 h$ B健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。2 A8 t/ `! }7 M+ O8 Q
素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
. V7 r+ ^) \& Z! T' ?: ~( I学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？
5 E3 f1 u$ G0 N西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。
, k0 P2 R: e3 G8 w% B7 u菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。5 m+ R1 V" P4 \( T9 j M: P `) M
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不多说，经典菜菜来了。9 q2 S; f @+ @7 N
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许
; R# ]7 J1 |7 x [# u( U过程：
8 K( K0 X6 V7 z' R( x1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
/ }* O! }- k; U, a b1 V( j2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。1 n7 c/ u- P) u5 h
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。$ \+ I7 t) l: t* i' n9 {
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
3 k0 P/ C7 A% f5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
* J- A8 C3 c; F( a" d/ E+ C6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。0 {3 x( x2 n) H+ f- J
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）
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菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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8 y. \& x( g: y. P q锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。
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; { ~1 j" N8 E4 u! a2 }* ?将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。' \+ ]3 ~3 Q6 v% i* W
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5 U) ^# a1 t0 h p9 m最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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2 }4 g7 t& y7 m* b$ Y所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 - ?" d' m: _- {5 j( c+ _1 O
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发表于 2010-7-9 12:45
