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本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:05 编辑
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原来要重新开帖的啊，我还真是粗心！
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; }. v) a1 {2 T2 ^美丽的妈妈们3 i! g/ F& } Q+ `9 K6 m; j
留住美丽青春，经典抗衰老菜－番茄菜花…………闪亮登场了！2 |& A0 K5 r$ a, K' _- j8 X
健康，是一切的本钱，在我们无法改变其他现状的情况下，至少要多做户外有氧运动、尽可能充足睡眠、多快乐，另外在饮食方面更要注意调节，多吃抗衰老、抗氧化的健康蔬菜水果，少油腻，对自己好一点应该是绝对没错的啦。
/ W& \# T0 a7 k2 Z2 `% V素菜菜也有好吃的哦，朴素中透着经典，那就是“什么都要吃，什么都不要多吃”，我觉得这才是健康饮食的真谛。
- h+ m* ]5 t+ L) k) g学习做菜菜是一种生活态度，是一种乐趣，我们何乐不为呢？) D+ Y7 a4 {% o9 X
西红柿：生西红柿中含大量维生素C，维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。( W0 z5 `8 r; ]! y0 R1 q6 R D% W
菜花：含有抗氧化物质，可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。
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- N: k+ e! K' \+ [( o: u) R不多说，经典菜菜来了。6 t3 o; T$ h4 E! a% h: t( ^
原料：菜花1颗（500克），番茄1个200克，番茄酱2大勺（30ml），葱花、盐、糖少许" b9 ?" I! k. v* Z. _: v
过程：- Z( l" u' O- Q i1 x3 l/ v9 Z
1、菜花用小刀切割成小朵（婆婆说根部也可以吃的哦，不能浪费），再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。0 J0 w8 T' i3 m, l- e3 a6 E$ Q7 n5 x
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。, b& ?+ S5 g; O# w0 J" H
3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。# E8 K1 U9 U4 g# t2 }# @0 _
4、将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。
" m7 d6 M6 q& u% v* l5、调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。7 p/ c! W7 r& b* Y' N2 r8 W
6、最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。% L6 x' r+ J6 l. n/ G9 \
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上图（话说边做菜菜边拍图还真不是件容易的事情啊。）4 s" U: z" l9 T. O' a1 V
 
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1 V9 l; | n$ b: X. ]$ g1 i菜花用小刀切割成小朵再用清水冲洗干净。番茄洗净，切成小丁。
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锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟，再捞出沥干待用。/ c8 W5 B* k6 x5 ]0 ^3 }
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中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄丁翻炒片刻，再加入少许清水大火烧沸，小火将番茄炒至软烂，最好成酱状。' w1 L0 K3 i& `/ N, i% D
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将焯好的菜花放入锅中，翻炒均匀。) P6 l) g7 Y7 `6 |
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调加番茄酱翻炒几下，然后加盐和白糖翻炒均匀。
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最后勾少量水淀粉，待汤汁收稠后即可出锅。
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2 D9 r/ f0 o2 V0 W7 _成品：
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+ T% w9 C& t( b% D所有菜菜集合啦（番茄菜花、苦瓜炒肉、蒜茸空心菜），婆婆表扬我番茄菜花这道菜做的不错哦。。。 9 Z$ z) z- A/ l' } ?+ ?; J
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发表于 2010-7-9 12:45
