- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 ( v5 P ?, p- s! |! H0 [
; X7 e- H, E: b! z
一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦： 4 o1 ~8 J/ i! V. r) y% N8 o
7 r( {& O* v5 t( z' r- q# ^
- U% B! j$ K: s% X8 E' M7 J做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。
) ?* @, I! s+ J! k }3 J6 X- o; U步骤：9 ]4 H, p5 c& h
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条; ; R1 m5 j- J7 b+ R7 m) D$ p
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; # }1 I% e+ K) v( F9 e+ C. P
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀; ! ?; Z' H# i% C
4、蒜捣成蒜蓉或切末;
M* Y& t+ Y6 h: H3 h2 ~0 @& {5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可; V3 `# q5 e+ m
8 E! l6 e5 M" f8 d' t
一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
/ N' y7 y) P; ~5 K9 ^6 J' y1 y2 d
- r8 ^0 R* ?, n* L+ N# o) C. v, x
切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
& \" |1 H* W7 f/ o( d3 h8 f; a! l2 ?3 `2 e
6 |+ G- f9 a C% M J8 L4 |
芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;
6 U, h- E+ d6 K; ~: A! y8 d% @7 }- Q6 M7 \- C( i2 j
) A& }, q/ C: G9 ~ y' Y2 A将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可$ `0 Z% `# _" B- F
& C& D9 f0 V! M4 B
9 u# Z8 x1 y/ b3 j. [ W* @+ Z W1 ~9 M# N
做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：* g9 H7 \9 c5 }
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；
/ E S) N7 v; }( X$ ]2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中: L6 \* @ N8 Q$ K3 R) f
3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
; {7 D) N% w& {4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了9 S$ K# {8 m' t5 d# q! J8 X7 I# \
+ E4 _; @ {- p$ ^
葱切碎，辣椒切小块
# ^6 c" |2 V6 y! V
4 a; n( [, g4 P
2 | \7 ` i6 L1 W加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
/ m7 x- d" r' [# m# t
8 Y, c$ O7 Y% [; q2 G. p9 Z
/ L) s( A' s, p8 \0 F d封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />3 [% p F& I3 v0 E& O
& O3 q/ n" B# Y) N; `
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2010-7-10 10:25
