bluefox

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# ?5 O$ |5 T& _5 s6 T& s一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦： / G: ]5 X6 Z/ d

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做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。, n; s/ I# g& A1 n) g  x
步骤：
9 q  v4 m2 V; [' z+ \1 X) b: D1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;                              7 u9 l% W9 P! T& d' _
2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿;                                       4 U' p- z$ ^* x4 B
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;                                        8 P/ Y  o. }& T0 C4 O
4、蒜捣成蒜蓉或切末;  7 h0 x8 h2 Z' E" I$ D$ I
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
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一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。
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) F( h1 x- ?' e" _6 k6 o切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，
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芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末;  / F/ ?  d* a+ ]
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$ A# T" ?9 l5 A$ L1 J* t8 R$ l0 d将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可! v3 y" ], T9 s4 x) i' w# y8 a

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做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：4 ~- G) B  W; f* t
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；# W) D$ V- h- w$ M6 h2 v
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
1 ?4 V- T$ A# E6 H; n* C3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀5 T6 d. M5 M/ f
4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了
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葱切碎，辣椒切小块) Y  X4 [' V1 M( e" l( n& n6 |: e

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2 T8 j+ d+ a3 T9 }. A加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
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/ x5 H& C( D' l. D6 o" a) z- L封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。8" /> 8" /> 8" />, S9 r, a0 s7 V7 Z

( e8 c+ p" ]/ @; y4 ]) R/ H[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]

邦妈

有创意

bluefox

搞定！！

bluefox

原帖由 邦妈@xa 于 2010-7-10 10:44 发表 8 G2 a8 u8 _: S3 E) Y$ D; a
有创意

* z2 W& l& }( S+ ^  A

8 p8 Q3 V$ `8 {2 B0 ]3 j! T/ B5 |9 u$ Y9 F- U7 }
这么快就坐上沙发了，呵呵：）谢谢捧场！！！

小怪物0925

不错

找找

我们家也爱拌蒸茄子

bluefox

换个麻酱的试试哦，味道也不错呢。

安生

学习

fjy

我们也经常做蒜茄子

芊芊妈咪

不错

钰钰妈妈070711

顶

bluefox

、、

recaco

学习

嘉明妈

美味

maya_love_sj

俺是来偷师学艺滴~~~:wanwan20:

18553530

帮顶

快乐青青

用那种细长条茄子做出来口感更好

bluefox

原帖由 快乐青青@xa 于 2010-7-12 21:58 发表   p* N* f0 _+ [
用那种细长条茄子做出来口感更好

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有道理，改天试试长条茄子。。

yuhao

麻酱的茄子。

晨宇妈

回去试试