- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-6-29 10:07 编辑 / h4 N5 e9 x0 C- O
1 ~% n8 a8 l( {9 u/ e一个茄子，两种吃法，又可以省去茄子炒起来费油的困扰，又可以只蒸一锅，做两个菜，好做又好吃，懒人菜菜在这里哦：
/ c' @4 |+ m8 X, L( d6 N
2 a) c" ]' g" e% _& F. A* n
9 }# y8 F2 `8 v$ C- b& C: J做法一：蒜蓉麻酱茄泥 ----浓郁的麻酱和蒜蓉香味配上茄子的清香，好吃呀。9 Y8 D5 z! T+ W0 ]1 i. b
步骤：4 d* _* ^7 k7 e0 S+ n' O
1、嫩茄子一个，削皮，切成1厘米宽的条;
) ~, \8 R) S: @- W% P2、上蒸锅蒸15分钟左右，用筷子插一下，透了就是已经熟了，喜欢吃软一点的可以多蒸会儿; 7 I5 ?) P5 q3 ]" O
3、芝麻酱加适量盐、水拌匀;
' j+ [* F0 {" O2 L- v% m+ w4、蒜捣成蒜蓉或切末; & a4 N s8 Z8 K
5、将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可
o" d4 M: K# `; B" ^, B# W2 N$ j0 \6 I/ {2 l. Z. c; ]
一定要选嫩茄子哦，婆婆买的有点点老，有一个有小籽籽了。+ m2 J4 G4 R1 j, Y T5 d7 _
2 `4 L7 k: D( L5 Q8 T: V( X
- _- d" s( y U2 E5 l' p切成一厘米宽的条，上锅蒸15分钟，筷子插一下透了就可以了，8 n G, n( a# d, S9 n& W/ S* ~- O
! |6 K- }$ B' _# @
+ v6 H4 C0 t/ b( V' H芝麻酱加适量盐、水拌匀，蒜捣成蒜蓉或切末; t( o) _) ^, h& m
4 S2 S- u- A! {0 u% _
, p8 g5 z( P- _1 S5 G
将蒜蓉和麻酱浇到蒸好的茄子上，拌匀即可" H' T# u( `' O# }, B. {5 h
3 r; O; s$ r6 X0 O2 V+ ?: c
/ a5 _% H+ t) N5 J0 y# [/ u' S8 \ j0 a: e
做法二：咸茄泥 ----夏天清爽的小咸菜，就粥、米饭都很香步骤：) v: J* S: G( w! u8 P8 h
1、把第一方法的蒸的茄子留下一些，晾凉；9 Y0 W, }! A6 G( I7 u9 H
2、葱切碎，辣椒切小块，加入晾凉的茄子中
5 i4 c& U n8 \2 X7 o& X# X+ p3、加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀
5 o8 t- }, z9 i& J; X7 X5 Q6 J0 {2 g4、封上保鲜膜，放入冰箱，1天后就可以吃了
9 g; e# d- W* G* L
4 |5 ~0 D z" W% _) H! k葱切碎，辣椒切小块4 N, a8 j5 w+ ~ \/ `: r
, b6 `2 y& |7 y" H0 w) g# W2 ^, Z$ o, U& @9 s1 V! r, z" g+ n) m5 \0 {0 Q
加入适量盐，可以比一般做菜稍微多一点（当咸菜吃）,拌匀6 B0 L. h z8 U* }( B9 r
* z6 M4 d; _: {; A- Y+ J/ P" ~( F9 u" [. B+ W; A- [6 w) r9 U: s M ] w
封保鲜膜的片片忘记拍了，反正今儿早出门的时候已经把腌好的菜菜带到我的饭饭里了哦。。。 8" /> 8" /> 8" />
) s0 ?4 [0 U& C4 }! f) f9 Z. L; L$ \ n' D2 g( U1 @
[ 本帖最后由 bluefox 于 2010-7-10 10:44 编辑 ]
|
-
总评分: 金币 + 70
查看全部评分
|
发表于 2010-7-10 10:25
