西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................: ?* y+ D' v& ~2 U9 P" b2 ~4 Z" A: [

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9 f( @7 G& E, b7 A+ }辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表
% N9 l6 ~/ C# V* q4 I! J; U" D8 B你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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4 R9 ]* W/ s4 W+ c. V1 R偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼
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把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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7 l; k6 p! p$ ?& J再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓6 p; N: q6 v# w! _+ `
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鱼骨也切成块+ c. d# ~$ S- \) |/ v) N0 z1 k/ i
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里! n) X9 X( g4 g+ |6 E/ ^3 A4 P

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把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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西安凉皮

起油锅，爆香姜葱" O7 M! m& _& j# j2 Q

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5 C. c/ Z5 q! e再下入另包调料翻炒5 \  a) o1 `7 M; m

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加入开水，
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出/ M2 |6 i  N& \7 s# ]2 V. F: c

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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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: c# k' R5 P" b) k) \- a/ B捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，5 L5 y7 c' {# y! K( h

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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟) h4 V( ^/ H2 A) x 8 S: d( x  q& O/ i9 ^7 Y' a2 a; Y9 j) ^" D7 d# D 4 n. ?$ ?9 _6 q  ` + h0 Z' V  [1 i: H; X 1 g- C( ^0 B( @* ]* }/ u0 K5 A9 ?2 N1 Q0 @

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表
5 W3 ^& G3 ?  L凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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: F% A* b$ T" m# j* [* X1 i减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做