西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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; ?3 l  u, f$ ?辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴
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% Z. B# I7 D: ~' t& \1 O[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧
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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表 8 ~+ y6 T% ?! c" I0 J  }; Y
你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼
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) n2 _  H" k: N8 A( O把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀: g  j: r# i; Z

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再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓: B, m7 q: t3 w# H
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鱼骨也切成块
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了- }4 S, U( R% }# a

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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里- o' g; |2 Z1 N% w

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把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味
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4 V' x' K. h3 Q0 N$ T  V& [% j$ m[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱
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1 B) W/ k" W7 H: m7 {: t再下入另包调料翻炒
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5 |( h3 {  j6 ]% M3 M( a2 m7 K' h5 q! d加入开水，
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出
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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出0 ~2 i; X( ~" E  @# K

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捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，
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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟$ r8 E! q: q6 W8 d3 E- \ . ^4 }4 e2 u+ Z% p2 [3 @  n5 [" V7 z# U0 y. I, }" h% Y" W : q) @, v! W0 j2 Q0 S. k ; ]+ L: e* ]) g. `. ` : n: i: t' ^! p& B9 W. Q 1 S* E! ~/ @! X# z7 r* y

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 * z: _2 _. Y7 Y8 L! j" L
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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2 f/ L* x6 l, g5 E, r- x. `6 p, S减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做