西安凉皮

自从某一天，偶尝到了四川系列的调料做出来的菜菜后，偶就一发不可收拾滴爱上了麻辣味.................
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0 Z* T9 j) W. y5 P& Y辣椒面不用洒了，当然也就不用再泼次热油了，底味够油够辣，绝对滴. ], x9 d, I6 H* b' g, c

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-11 21:57 编辑 ]

西安凉皮

虽然爱上麻辣味，但是偶还是要收敛下下那透彻五脏六腑的辣，不可以演绎那纯正滴四川风味，那就稍稍减下辣椒的量吧: B5 V1 N5 w; B% Z  |

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花若闲

不错哇

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2010-7-11 21:58 发表
$ S% k/ o: D& }8 f, n' D你不是不爱吃辣吗？:wanwan20:

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$ K- Z  y5 o. K- ~! L偶尔吃一次我还能继续活下去，只是苦了我滴那胃啦

兔妈

香死了

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做法呀？

西安凉皮

偶与偶家大男人两人吃，一条2斤多滴鱼( r8 u  d8 R! Q/ w: e8 Q

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/ e9 Y( `; k. r5 C把鱼现在分片了，这一步好我人都会的呀
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0 n; H/ D5 M; C/ n% @% Y再把鱼斜刀片成薄片
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西安凉皮

片好滴鱼片哟，着急着吃，自己人不讲究，厚点也无所谓
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鱼骨也切成块, E7 R" V5 P& H5 s& K) e
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西安凉皮

某个牌子滴水煮鱼调料包（是好人家这个牌子的，其实我最爱他家的香水鱼的料包了
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把其中的一小包腌鱼料倒在碗里0 y+ S! ~' \) B' A
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5 S  s* [' H( Y0 |' p+ J$ s把鱼与调料充分混合均匀使鱼片入味: c/ j; o8 i! \& F( ~0 r

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:45 编辑 ]

西安凉皮

起油锅，爆香姜葱. @3 I! m0 X( v7 s$ G

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再下入另包调料翻炒
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5 w) e) S7 C  z3 e/ s加入开水，: f; p+ u6 k7 }3 C7 S
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西安凉皮

下入油麦菜，灼下就捞出: ]  K; S2 Y  l8 L3 s- n) b
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再下入鱼骨不到 2分钟捞出，再下入鱼片，一分钟捞出
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捞出鱼片后，再倒入汤，洒上葱花，如果受吃辣的话还可以再洒上辣椒面，用热油再淋下，  d: c" I/ C* U( X

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西安凉皮

再来个鱼片的特写，真是吃得偶们两人过瘾哟5 g$ m/ T3 p# ~* ^1 v) J: j2 X0 ^3 {2 x " |# e5 t1 K% E8 Z) G 4 o" d) Q1 v  u% ?( q& B" E2 M# p1 w : _% g, N$ p8 v8 l5 j, o8 l; x) w- G" |5 m . n6 ]% N" g8 M* S: Z+ i1 w3 _7 p 8 t( ]1 v) M7 X6 @( j% w) ]; O

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西安凉皮

原帖由 吉的堡吉祥分校 于 2010-7-11 23:03 发表 ) j9 Q( D; Y9 u6 g2 G
凉皮最近去哪里啦，，，，大家想死你的美食啦

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减肥，与美食断绝来往！！！

Ruby果儿

看的我馋死了，肚子咕咕叫啊，晕，以后减肥的时候坚决不能看美食版啦

蛋蛋妈妈

不错

huangcongcong

看看

邦妈

怎么回事嘛，我们中午也是吃的水煮鱼，也是这个牌子的，也没放辣椒包，因为辣椒包被我之前做菜用完了，不过不放辣椒包儿子吃刚好，2斤2两的草鱼，我们三个人还没吃过瘾

叮叮妈妈

好香啊，明天就做