西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 : x6 U  z0 G% C7 z+ w
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 ; m; k# z3 S8 ~4 S) X4 W& n9 f

  I1 x( O2 F5 F: v+ [1 Y' @冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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/ u5 f/ \* B2 u4 |8 ~于时自己动手吧！
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' S; Z8 p4 o/ h3 v大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”4 ^# f' C3 h& F/ q3 D0 t

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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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! p9 r$ Q" l. f喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”# \0 V8 W8 ?: G! e) B

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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！+ ]9 w! ]6 x, A. N% Z

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睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧
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买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟+ a. s, ?7 k' q& `: ?0 a" v" Z

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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！
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0 Z1 f$ d  n% D) U7 i我牢牢记着这句话！1 k2 e* L+ {" g# w
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玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤
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西安凉皮

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花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

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我的最爱小家电之一   面包机
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用它和面简直是没得说) T! m. J/ i3 W4 Y

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) v; W1 x) x% x面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦  v0 X9 r$ q# Y& i

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按下菜单8，再按开始
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2 H) `9 G! E+ F( d, x面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的. W( L) Q$ k. b- q' o2 y

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

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和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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+ A( U& V; b0 \4 F! Q! M' S" H了，
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. ?$ F/ L1 J2 W: b7 j! ]其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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先切成剂子，
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! Z- B) e* c$ P9 ]0 f再擀成牛舌的样子，
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& v+ m% U0 x* J" T. T0 r再对折再对折，就成这样子了，8 N; k) `3 ^( f
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，8 s% M6 c, U4 I+ i& ~

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2 k: k6 H- Y) B& j这样卷起来花边比较多，4 Y+ U1 d" P/ R: [

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压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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$ E2 V+ r, U* d2 B6 W电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，
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' J2 n. @5 U$ R( ]+ T1 U% D5 w放入饼，! Y- ~* b' g9 [: H
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5 ]2 U" ]: c* l* a两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，9 T7 E* P9 O4 `( K) O3 s0 q
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/ u: F5 r) m6 u2 y' v再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的3 `8 Z# s2 t# P8 X" L2 J

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 ! @$ T( `1 Q# V* B: W0 Y
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了