西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 ; n: Y! e, B6 N3 E7 F# c9 e
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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9 }6 b6 R3 O7 W. @6 E/ P! p; [. `) H7 c冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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8 }$ \, Z2 k1 F7 k' P1 f于时自己动手吧！
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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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' a. @) a' C$ a" M! R* A/ o喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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. L* a) P1 l8 N# P+ ]发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧
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买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下4 R6 z7 i# }0 P1 ~! f! G

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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！  w/ a2 |; _3 u. S8 g9 P* b7 y
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: y2 C4 I5 n# x) V$ H* [4 Z# `我牢牢记着这句话！( d+ g! V. f2 q7 M
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; Y, _  z) E# H$ }6 q3 Q- J1 e( K玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤7 C$ T2 P' j! W7 w( y  p8 V
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机6 ?0 h  Q/ D; j" `1 B+ b

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* |& _. Y, E& C- X2 I; r用它和面简直是没得说9 q: Q& J# m7 A/ d# F3 Y$ [1 \
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1 A9 Y7 a$ O9 q' V& v- T! P- v. M面粉，酵母粉放入面包机桶里，* Z6 Y! L' Q& c1 q2 Z% d

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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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0 s' _6 V) a. I9 T# ]' ^% l倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦4 n/ j) S! f- \! N% v7 b
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0 w5 w- w( @2 ]" r* P0 ]! y按下菜单8，再按开始
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% d- _3 P) m7 r4 t- ?9 K# W面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来% o3 j1 L3 n: F5 g4 ~
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了，! D: c/ C0 E- \% K# v( i

" \5 b- L( m1 \+ z9 F: d8 X其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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/ ]$ x; F# R! A! ~  Y  \先切成剂子，+ @$ t  G4 s% W1 T

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再擀成牛舌的样子，
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再对折再对折，就成这样子了，
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$ H% n! ~, f6 N5 [5 L2 C0 d% r
, t# d5 D3 L3 C, L2 n0 `  x从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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5 U8 E- t! \' q7 F这样卷起来花边比较多，4 `9 Y6 G+ [( w- `

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压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，1 q1 R6 I' [# P" z' W# p9 p! C5 w

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放入饼，" U$ d/ g* ^* {- h
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的! G  N( k- G* H. X
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# Y, s7 `, Z# S2 J2 ~[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 - {5 U9 W# O' \, i
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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! r2 ]; b5 D( T% L看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了