西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 ( a9 m1 x9 q8 r( s7 j

2 K* {0 u. E1 v9 r% ~% t( y由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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. G6 @$ Y) ^( `/ Q: y3 ^冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值1 M0 u7 i3 _( g, q
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  ]; L$ U! I, d) c吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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$ Y# _" s3 ^4 {! O0 `于时自己动手吧！! `6 H5 \1 o' S& g

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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”4 k7 U* v4 ]4 v

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5 e' o- u# N. B' p吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................7 _- y) ^; p; x5 S* P" A
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' c) R) @$ P1 r, T/ T喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”/ q. k0 v2 T  |) ~! f

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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧* d1 s( \" w) V% L8 |! x6 K: n

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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟; c/ }+ `( _  y7 \( D3 M

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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信! R2 q6 H% ^" h1 z* b$ O

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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！
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我牢牢记着这句话！
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( @$ B( i  d& {0 V玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤: n) X# u; z2 J! c3 ?

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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机& K1 K% L5 Q: X. x# P* p' f- R

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. P* h* c: A2 y9 q% {3 c用它和面简直是没得说8 p5 }; ^. D, c7 T

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/ [! R% Z  y4 B面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的$ o- y7 d" F1 W& d

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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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1 d. q) L9 S+ c- E( n) ]# {8 }按下菜单8，再按开始' S' T1 M8 V' a8 U
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7 W0 e( _" s: c7 M, @面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来2 [4 [6 U. X/ x! o  i, U( k

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$ n6 b. _2 ~, u. i& b* F了，  r& q/ X+ l& O
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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先切成剂子，
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& X8 G. M3 A. O再擀成牛舌的样子，4 z6 O: Y8 ]' a- j
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8 a7 s( R( [- N7 l再对折再对折，就成这样子了，4 ]+ g3 Y' ^; Q# u+ w' [2 U, T& Y# m

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& o# L0 Z( Z' A从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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这样卷起来花边比较多，8 ]2 e/ E' `; L0 B; v; f- I) d' j8 @  a5 q
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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8 n5 j) u" J$ g) M8 a, Q电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，
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放入饼，. X7 Y. J( X2 {% @
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，% z# j( b% J9 @. S# l) Q% {
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0 V& U+ s' x+ T再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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6 x: G$ ^+ |+ b3 O) B' C[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

西安凉皮

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 ( ^+ ^1 L) ^- O; U: ~- @, T4 Q5 }
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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1 g( W5 u) A9 X" W' Q% @8 N
" Y# u/ Z9 z: G1 ^. ]3 F) k看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了