西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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) B/ x' p3 y7 n+ g3 Y由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 3 B$ M" Z8 ^% [, t$ x% \

' }0 |6 q* B, \+ t4 A7 k冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值3 D  g2 l+ Z6 X

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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，1 |& p3 C; i( ~0 U+ [: `
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于时自己动手吧！
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9 D! e" l' h5 j  o, P大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”1 s4 `  x6 K1 S7 ~+ v7 f4 r

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5 G; D9 G- }- D% U0 ^吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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, l0 b; ~! s: j: z$ w喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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/ w0 d9 v  A' l发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧& I' |8 M% E# j/ Y
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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟7 A. a: q% g- r4 |" ]" Z+ j
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信) O& c# K# L9 q

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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！0 B9 r: G2 z0 B0 S% c: F4 W9 e

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( W* G; x2 x) S3 [( p! e我牢牢记着这句话！
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# u, h- i# ^4 ^& T6 Y1 t玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤* p. l; ^% o  e% u& n5 i1 E

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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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用它和面简直是没得说* n; a1 ^2 X" z+ B" q

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面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的% ?7 o. P7 F8 L' P# c8 \

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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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按下菜单8，再按开始/ O3 C0 {& d$ W2 C- @; g) n
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的$ ~' D' w+ Z* {$ ?& y- w9 E, N5 H* p

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来3 U6 z* q0 `* W0 ?, S1 N

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9 r% X( Z8 T2 C! F# o5 D" g# g了，
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0 [$ h0 A# l, v7 C5 t' _* H6 g其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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先切成剂子，
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再擀成牛舌的样子，
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6 z7 ~! |1 D# Q, ]. X7 {% b6 [再对折再对折，就成这样子了，& ]* b4 f9 R: C4 v! R( b
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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这样卷起来花边比较多，
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1 a* }! `+ r; t7 B1 k8 s: t% @压平，再擀开，不要擀得太薄了，# h* H* Y7 q4 R" S3 @9 I7 F5 a1 w

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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，8 i7 {) L7 E/ a
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' Z  G7 T8 O6 X+ ]! `放入饼，
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7 F1 ?( ~: }$ F. g$ y两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，' @9 I% U9 H+ p2 W* H! `) {

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/ W! c. I' u3 l" ?! b9 j再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

西安凉皮

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 & H. @, W& m) R4 v/ _
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

' d" R( B  K: Z, K

$ p% s- U- |9 [: x5 v/ M8 B( N
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( U8 G/ }- Q+ F* b# G/ D; ]7 p看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了