西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 6 d* X& C( F2 T; S5 f* Q  E1 p( C
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值7 {: k9 T; ~9 T- a
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，: ?& }! f/ q* }. t
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于时自己动手吧！" A2 n. ~+ o$ M9 L( A. |6 P5 Y% U+ A
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( A5 u$ ~7 d- D3 w9 P# F2 A% e大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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: S  Z% T( Q4 ^+ V吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................; }3 ], f: x& ]! D& r9 F; }
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$ w: G+ E$ ~0 J1 D喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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1 u$ S* g" f& _  G7 d% k发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧
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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下( ]4 p& m. G1 [
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟8 }& X$ |9 ]2 H: \# @$ w+ _

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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！. j& [: y( b. R/ F. M

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9 D& O! V! d& W5 }- G我牢牢记着这句话！
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7 v9 |3 W, g0 |/ v. j* h5 a玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤& R) [. Y: U! U* u) v
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机% h# M* p5 t+ U- O! q0 A

  n( L& N7 |& m( A+ H& {5 n  ^+ D3 Q1 D1 q
- ~% {) S$ T: F: S2 U0 j) o' U用它和面简直是没得说! [. p: C+ J7 {2 ?$ d( B
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* s0 r/ ~) U! Q面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的1 A4 J' K9 m. J+ V! _6 Y! F+ |
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦# b- ~; u( P( s/ i7 L9 _

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按下菜单8，再按开始
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) L2 H% u0 y3 ^! Z# U0 F5 C# ~面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的) P3 ]+ B8 t) a' b
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来) M* ?. `! x( K$ q* z

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了，$ _, `$ |  r( o5 a  \/ g

" }' O8 ?/ M" J" U! [) N其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了7 O' I* o9 h+ O; Z, N; f

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先切成剂子，
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再擀成牛舌的样子，
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6 |0 s( i; Q, H5 h! {, O* a再对折再对折，就成这样子了，
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，8 E8 H9 l' b, i4 i% l& n" |+ I
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这样卷起来花边比较多，
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4 s3 W; E% Y- Z6 y, F压平，再擀开，不要擀得太薄了，4 X  w& Z: z4 V: D2 H

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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，4 D3 D+ M: `, p7 Q- [2 q! j

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- ~( `4 _3 |3 u0 g. m  b# C+ B放入饼，
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! J& N7 C1 i% t* B" z& }两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，4 v+ F  N: W: f: V0 Q. G( f

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# W3 Z9 y4 u! k$ m  o0 x3 N+ U再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
' Y3 }8 i  D+ I好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了