- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-9
- 帖子
- 728
- 积分
- 5638
 
- 经验值
- 4187
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-04-04
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
我在网上搜的:
- D; r0 R( v# ~; H2 Z蛋塔水的材料、做法(此配方可以制作30个左右蛋塔):
4 v- a+ s- M" x/ i6 B7 P4 T8 D) ^材料:牛奶50克,30-35度温水250g,即溶吉士粉5克,细砂糖60g克,鸡蛋200g,炼乳15g,蜂蜜5g。
$ o3 c% I$ Y t0 A$ L/ \6 J# t% {4 S) t做法:1.将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀,不要起泡沫。
0 q" Z' B0 y0 v4 |% ]- W" K2.将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化,然后加入吉士粉搅拌均匀。- T; M6 t M9 @" Z- K/ I+ q( U
3.将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀,加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。 ^9 l4 ?4 E% c2 \
4。将做好的蛋塔水过筛后,慢慢倒入蛋塔中,至9分满即可入炉烘烤。0 P! i& ?& p$ F% }1 M
注意:塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热210度,上下火烤,约16-18分钟左右即可
4 L( u; v @* s( a! q) k6 {
|
|