- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-3-19
- 帖子
- 814
- 积分
- 5204
- 经验值
- 5204
- 爱心活力豆
- 11
- 宝宝生日
- 1999-12-25
- 地区:
- 街道:
|
意大利面一直是王罗的最爱，去西餐馆必点的一道美食，所以为了孩子的最爱，我也努力模仿出了我罗氏的意大利面。
- _& G6 q7 {3 b$ `$ N4 X9 O一：原材料：意大利面（空心粉）、洋葱、大辣椒、葱、姜、蒜、番茄、牛肉、黑胡椒粒（最好，可惜我没买着，用黑胡椒粉代替）、盐、淀粉、番茄酱
( P+ [' o9 Y) I6 ~6 W i二：步骤：1.把洋葱切成小块 / }# s0 ?' h$ N( m% e! T
" Y4 _& v0 u, [# j8 C4 z, w& g2.大辣椒切成小块
# U/ k. G1 d. J3 {) G- C4 P' ], [7 R0 a9 m
 + @7 A2 t* L6 }
$ \/ G3 J; z1 @5 e0 J- n; s0 }% Q' W- X
3.葱姜蒜切粒: h- {; |5 Q9 m
2 h; h' K& o: b% l" U! G" P5 J
+ D& g' _; _- n) y, Z1 ~
; k5 w3 [! X" a7 k4.番茄切成小块
7 X: Y! {4 T& D1 @4 c
: @0 h6 }4 h9 r5 G, E1 H5 I O: t7 J9 j# V' u0 P/ f1 H6 A+ h2 D
2 e: t8 S) |- H3 Z" [9 t
5.把牛肉切成小丁，并用淀粉、蛋清、盐腌制一会。( [ B( M( o" ~
$ n* C3 ]" ^7 C- P, @5 K * h0 y$ Z) p* {1 Y) }# f! r6 x2 ?
; q& o8 x0 _! ^" z9 ?6.锅内倒油，油稍多一些，先放入葱姜蒜爆炒一会，炒出香味后，就倒入牛肉丁，快速爆炒，直到牛肉变色即可，盛起，先放到一边。
?, E( l5 T& b8 x7 e5 ~5 x. x( `% m5 |4 h
 - A1 Q% K# u8 }% `/ ?& ]0 @! o1 U
! O1 z% c1 q$ E0 C6 a0 p7.另外用一个锅开始下面，水烧开后倒入意大利面，在水里加入少许盐，面煮出来比较有嚼头。大概煮8分钟左右。
0 Z" K8 ?, b2 v& M6 F+ R3 \, P) x9 ?
 " n( |8 r6 N* U I! A3 j
0 |( l8 ? r& V! e: L5 }& m% h这是我在麦德龙买的意大利面- \% r3 o3 F7 l. A. X
0 T& A9 w( S1 e6 J9 h
1 F+ X/ t) g+ }9 F) `6 b0 h
8.在面快熟时，在炒菜锅内倒油，放入大辣椒、番茄、洋葱爆炒一会，炒出香味，快速倒入已炒熟的牛肉，然后加入番茄酱，再加入已煮熟的面条，这会就可加入很多的黑胡椒粉和少许盐，拌炒均匀即可，最后装盘，装盘后还可以在面上再加入少许番茄酱，这会加入番茄酱就是为了好看而已。
7 G, D. r2 h- v: y- r) {2 d
, B: P6 M5 Y$ M9 b9 z
|
|
发表于 2010-7-19 10:32
