破宝

材料：
4 [) J1 _9 I3 M* h; G. h" F排骨500克，切成5cm长的段，洗净
( P% `6 J; h0 N: _' S橄榄油（或色拉油）10ml,豌豆苗一小把，葱段（取葱白）、姜片适量，
8 y+ M* ]. u3 y豆腐乳（红方）一块，腐乳汁适量，八角一个，冰糖20克，米酒一小勺（5ml)。
' R8 x/ Z8 j* r# C6 b0 ~( ^8 ]* B7 Q: t! V% N' p6 L
制作方法：
" r& v( C3 {2 V' b, H１、烧热锅子，下油，以小火把排骨煎至两面微焦。
5 u9 X, O9 o+ B$ U6 _2 W/ E: V) _２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，/ |, C9 W  k' k" S; f2 Z! I  q
　　翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。
4 P, I7 p. |; s4 z: [. y! S' v$ `３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。
: [; k( T6 @6 Q４、煮至汤汁浓稠
7 z7 u5 A+ G6 a# s! u8 R+ j# C５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，
) P" w8 R" ^# C. q　　以余温继续炒至豆苗软身即可。
& j# \9 c- X' {% ^
, F  c6 g# \  E% v: n$ ~3 p! x5 P& l/ E; _# Z
　　

melody_qj

是不是转的

团团娘

马甲好多1