破宝

材料：: B' b' ~, l; D' c9 e  V0 U( k& v
排骨500克，切成5cm长的段，洗净
" v3 w( B; }" L3 Z" C橄榄油（或色拉油）10ml,豌豆苗一小把，葱段（取葱白）、姜片适量，) l7 l1 w( C' {3 |
豆腐乳（红方）一块，腐乳汁适量，八角一个，冰糖20克，米酒一小勺（5ml)。
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8 S" e1 X3 T3 Y4 O% u5 O% q8 o制作方法：
$ W' [$ v7 a7 E7 H9 T１、烧热锅子，下油，以小火把排骨煎至两面微焦。7 ~4 `; o$ `2 d8 Q) }
２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，4 i+ @, W% z, a, Z7 k: H
　　翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。# y, h0 [$ F* v% P! w% u" v
３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。
! T0 `* p8 k/ V) r  d４、煮至汤汁浓稠- d% G1 y! a# L4 p3 g3 F
５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，
9 m6 t8 H5 Y& g　　以余温继续炒至豆苗软身即可。
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是不是转的

团团娘

马甲好多1