破宝

材料：
/ l$ @/ y5 u; r排骨500克，切成5cm长的段，洗净; k$ g7 r, U4 @) W. {
橄榄油（或色拉油）10ml,豌豆苗一小把，葱段（取葱白）、姜片适量，
1 H8 t+ j% F$ \7 W0 `5 B  Y6 v豆腐乳（红方）一块，腐乳汁适量，八角一个，冰糖20克，米酒一小勺（5ml)。
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# N: g  ^  u- X5 ?! Q7 V制作方法：- k" L" c$ V# r7 V' k
１、烧热锅子，下油，以小火把排骨煎至两面微焦。
, Y1 Q7 T0 B" t3 ?3 I- t2 D２、加入冰糖、葱姜、豆腐乳和腐乳汁、八角、米酒，
3 }9 q& ^1 I  L6 M( y　　翻炒一分钟，至糖化开，上色均匀。
# E  [  z$ a2 G; }３、加入一小碗水或高汤，大火烧开转小火，炖煮２０分钟左右。
; H  J3 z/ @9 F2 F7 N４、煮至汤汁浓稠+ p1 A9 @. b) M/ T$ j! n" M
５、倒入洗净沥干的豌豆苗，迅速翻炒３钞钟关火，
) Z+ w3 c; Y0 K6 i2 C　　以余温继续炒至豆苗软身即可。$ d$ ^$ @- }/ B" z* Q
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是不是转的

团团娘

马甲好多1