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材料
& E. d# q' H* M1 b# y: ^鲜虾半斤、淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、绿青菜0 z/ N5 q! B2 ]8 d. g6 f
做法
* q* ~- A- P3 _1、将虾壳去掉,用牙签把虾肠挑出,洗净剁成虾泥0 E6 K: ]9 Z9 W
2、把虾泥和淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀
: g+ b0 D7 l6 X1 y0 I+ I; h3、把虾肉泥握在手中,从手里轻轻一挤,一个圆圆的小丸子就可以了" k9 e/ n! p* A% s1 T; e j
4、将丸子下锅
5 w4 m6 O6 n+ q3 ^5、最后放些绿菜
: U2 b! V& z: V1 \/ b' | / B: d0 g" O- p e G6 f4 u
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