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材料; N" t) j: V% C# n* g
鲜虾半斤、淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、绿青菜
! Y/ F) f0 |5 E* ?4 S做法# U1 f+ P/ L" M/ q3 I$ a) _
1、将虾壳去掉,用牙签把虾肠挑出,洗净剁成虾泥+ B2 @$ N* }3 g5 m- f
2、把虾泥和淀粉、面包渣、蛋清、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀/ @% O- l) v* T" l4 ?
3、把虾肉泥握在手中,从手里轻轻一挤,一个圆圆的小丸子就可以了
?* i2 D. I1 e+ j' a: {4、将丸子下锅# g) x' y, ~$ Y. ?+ m& ~9 N0 z
5、最后放些绿菜0 Z# o; q% |* k# x% n# s& i3 E9 ^
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