mia1mia2

今天宝宝睡着了试验做了个湖北小吃——油香。。( _2 U1 k' @3 \" j% D
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呵呵，综合楼下妈妈们的意见，这个在陕西叫糖糕！8 `* z7 S% O  S: k$ X1 z  k
先上片片！
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步骤1：锅内加清水烧沸，放入面粉煮至熟透起锅，倒在案板上稍凉，加人酵面，用力反复揉搓，揉匀揉透，盖上洁布静饧（冬季半小时，夏季10分钟），待闻到酵香味时，加人食碱揉匀。1 n1 s/ H$ |3 m$ P: a
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$ n& j+ \1 \$ m( Q0 Q. u. S# v步骤2：芝麻洗净沥干，放入锅内炒熟，盛出碾细入盆，加人白糖、桂花拌匀。$ w8 n: P2 z& H7 A5 @" E
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2 h, c# ^+ B0 _4 {步骤3：案板上抹上食油，放上醉面略揉，搓成条，揪成重105克的面剂50个，逐个按成圆皮，包人糖馅10克，捏拢搓圆按扁，制成一个个饼形油香生坯。
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- u* F4 ^# S3 g6 c8 J+ j( o5 F步骤4：锅置旺火上，加芝麻油烧至八成热，放入油香生坯逐个汆炸，炸至一面结壳呈黄色时，翻面再炸，待两面呈金黄色时捞出即成。  L8 t5 x+ b; g4 V) o. C
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& p. Z. P% ~' E' B, a因为是自己要吃的，所以放了很少的糖。没有糖水流出来的那种畅快感觉。但是也很香，很好吃！！! ^/ m$ r9 E5 w7 h5 g

2 ?$ r/ u& a$ o3 d# u  F[ 本帖最后由 mia1mia2 于 2010-8-3 16:48 编辑 ]

mia1mia2

可以看到图图吗？我粘贴过来的！！

XAYF

感觉像糖糕

铥铥妈

和咱们这的糖糕很象

mia1mia2

其实是一样滴！！！哈哈哈！名字不一样！

XAYF

步骤1：锅内加清水烧沸，放入面粉煮至熟透起锅。。。
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7 t/ _- E& B) P2 y! m6 b4 X2 h这个不太明白，面粉放在锅里不就成了面糊糊了。

mia1mia2

是烫面。7 N! e) g+ B+ B  y+ P
锅里的水很少的，只有那么一杯！！

maya_love_sj

我老家叫油糕！  我很喜欢吃！ :wanwan59:

phia

我的老家是用糯米做，很好吃

18553530

帮顶了

西安凉皮

陕西的糖糕，馅不一样

黄花寒后难逢蝶

顶

芮芮妈

太复杂了啊，只是看看。:wanwan84:

nihaomary

看起来就好吃哦，不过我不想做 太麻烦了

思思0627

馋死人了！