mia1mia2

今天宝宝睡着了试验做了个湖北小吃——油香。。1 j% G% Y' j6 u$ W( l3 E- J
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呵呵，综合楼下妈妈们的意见，这个在陕西叫糖糕！
" z# f4 x  P" l5 U7 ]先上片片！
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$ G( F% ^8 o+ H+ q步骤1：锅内加清水烧沸，放入面粉煮至熟透起锅，倒在案板上稍凉，加人酵面，用力反复揉搓，揉匀揉透，盖上洁布静饧（冬季半小时，夏季10分钟），待闻到酵香味时，加人食碱揉匀。
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8 [) \3 m4 X$ u' Z. J. m1 U步骤2：芝麻洗净沥干，放入锅内炒熟，盛出碾细入盆，加人白糖、桂花拌匀。
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步骤3：案板上抹上食油，放上醉面略揉，搓成条，揪成重105克的面剂50个，逐个按成圆皮，包人糖馅10克，捏拢搓圆按扁，制成一个个饼形油香生坯。* G" L: C; I  c
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步骤4：锅置旺火上，加芝麻油烧至八成热，放入油香生坯逐个汆炸，炸至一面结壳呈黄色时，翻面再炸，待两面呈金黄色时捞出即成。% G/ c' d. {# M/ U9 [8 y( k
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3 [' _& n* Z! z# z) t因为是自己要吃的，所以放了很少的糖。没有糖水流出来的那种畅快感觉。但是也很香，很好吃！！/ j6 p2 N3 _( _9 L: P7 k0 r  U/ m
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[ 本帖最后由 mia1mia2 于 2010-8-3 16:48 编辑 ]

mia1mia2

可以看到图图吗？我粘贴过来的！！

XAYF

感觉像糖糕

铥铥妈

和咱们这的糖糕很象

mia1mia2

其实是一样滴！！！哈哈哈！名字不一样！

XAYF

步骤1：锅内加清水烧沸，放入面粉煮至熟透起锅。。。* w: g9 m+ r6 F7 q1 L! Y5 ^, f

9 ]5 |0 d1 P- u& J: c这个不太明白，面粉放在锅里不就成了面糊糊了。

mia1mia2

是烫面。
& s' I( b# Z' k) \5 |8 s- r3 E锅里的水很少的，只有那么一杯！！

maya_love_sj

我老家叫油糕！  我很喜欢吃！ :wanwan59:

phia

我的老家是用糯米做，很好吃

18553530

帮顶了

西安凉皮

陕西的糖糕，馅不一样

黄花寒后难逢蝶

顶

芮芮妈

太复杂了啊，只是看看。:wanwan84:

nihaomary

看起来就好吃哦，不过我不想做 太麻烦了

思思0627

馋死人了！