mia1mia2

今天宝宝睡着了试验做了个湖北小吃——油香。。# ]$ }$ |5 Q( C

9 ]/ B7 ~8 Y* v3 N7 E- t0 I呵呵，综合楼下妈妈们的意见，这个在陕西叫糖糕！7 g- B+ d: |7 l5 A5 g' n
先上片片！. P2 g& `3 r6 g4 t+ l+ c- N% v7 G
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步骤1：锅内加清水烧沸，放入面粉煮至熟透起锅，倒在案板上稍凉，加人酵面，用力反复揉搓，揉匀揉透，盖上洁布静饧（冬季半小时，夏季10分钟），待闻到酵香味时，加人食碱揉匀。! f( ~* M) a# D2 y1 Q  x" {2 F
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步骤2：芝麻洗净沥干，放入锅内炒熟，盛出碾细入盆，加人白糖、桂花拌匀。( e3 z" {* K1 W- G6 d
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% w/ R& r% @; k$ H" e6 B步骤3：案板上抹上食油，放上醉面略揉，搓成条，揪成重105克的面剂50个，逐个按成圆皮，包人糖馅10克，捏拢搓圆按扁，制成一个个饼形油香生坯。% j- c* w  d. }  H- R
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步骤4：锅置旺火上，加芝麻油烧至八成热，放入油香生坯逐个汆炸，炸至一面结壳呈黄色时，翻面再炸，待两面呈金黄色时捞出即成。5 Q! R' [, J: {+ V) H' e8 r& @! r
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/ @) B# k/ a( R9 N因为是自己要吃的，所以放了很少的糖。没有糖水流出来的那种畅快感觉。但是也很香，很好吃！！' }! }7 ?8 W* _. ~- ~) E

9 x' D9 Q5 D& Q& a[ 本帖最后由 mia1mia2 于 2010-8-3 16:48 编辑 ]

mia1mia2

可以看到图图吗？我粘贴过来的！！

XAYF

感觉像糖糕

铥铥妈

和咱们这的糖糕很象

mia1mia2

其实是一样滴！！！哈哈哈！名字不一样！

XAYF

步骤1：锅内加清水烧沸，放入面粉煮至熟透起锅。。。9 d6 Q6 Z* u. V0 C# A' c( o* p6 n7 j
; ?3 R4 f$ k! y, C8 t! e8 B2 ?) n) ~
这个不太明白，面粉放在锅里不就成了面糊糊了。

mia1mia2

是烫面。
# y% @% Q" }% @. U9 A- L# I锅里的水很少的，只有那么一杯！！

maya_love_sj

我老家叫油糕！  我很喜欢吃！ :wanwan59:

phia

我的老家是用糯米做，很好吃

18553530

帮顶了

西安凉皮

陕西的糖糕，馅不一样

黄花寒后难逢蝶

顶

芮芮妈

太复杂了啊，只是看看。:wanwan84:

nihaomary

看起来就好吃哦，不过我不想做 太麻烦了

思思0627

馋死人了！