‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 15 | 浏览: 2728 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
楼主
发表于 2010-8-3 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天宝宝睡着了试验做了个湖北小吃——油香。。
8 F( V2 O$ A  _2 a, K. ^9 J. w5 e  l  N3 D' q
呵呵,综合楼下妈妈们的意见,这个在陕西叫糖糕!
0 f2 q$ `# ^' i2 j先上片片!
! N; }! N9 y- C' E' k" b! f1 a' H. H; N5 q! |! _
步骤1:锅内加清水烧沸,放入面粉煮至熟透起锅,倒在案板上稍凉,加人酵面,用力反复揉搓,揉匀揉透,盖上洁布静饧(冬季半小时,夏季10分钟),待闻到酵香味时,加人食碱揉匀。
5 H% s9 m' t* L4 x5 e/ Y3 _" N, W. S6 p" E& ]9 F" u$ H; H7 S
: n- s1 _3 e4 ~, w; u! N# D' v

0 m8 @; C% P4 |2 K, w1 \步骤2:芝麻洗净沥干,放入锅内炒熟,盛出碾细入盆,加人白糖、桂花拌匀。9 D1 R8 I( Z* \5 h$ T% E' F4 b
6 x8 s3 r- W) U1 m: o) I
3 q6 ?  {1 v$ C: |$ |( ~
: {, n, }( Y' V3 s$ {4 L
步骤3:案板上抹上食油,放上醉面略揉,搓成条,揪成重105克的面剂50个,逐个按成圆皮,包人糖馅10克,捏拢搓圆按扁,制成一个个饼形油香生坯。
1 Y1 J/ u( H% e2 x
/ a6 a' y! M8 A5 B; p' R! G
3 X/ I' K% U9 T/ ]) o) |0 p4 H7 e5 Z* O
步骤4:锅置旺火上,加芝麻油烧至八成热,放入油香生坯逐个汆炸,炸至一面结壳呈黄色时,翻面再炸,待两面呈金黄色时捞出即成。4 h# l* }3 r1 r6 R5 }1 R! w, w! B8 |2 @

; c  K6 r2 y; B% z; M* h  R1 d0 ?3 e2 \' M2 h* {- O

& j* {' \6 h2 q0 H, \因为是自己要吃的,所以放了很少的糖。没有糖水流出来的那种畅快感觉。但是也很香,很好吃!!
5 I' Z' A6 v% h) d3 |) ~7 B, M" q3 z9 m# e# O/ V4 W0 k. d# G. g0 F7 Z7 h" T% k
[ 本帖最后由 mia1mia2 于 2010-8-3 16:48 编辑 ]
已有 1 人评分金币 收起 理由
phia + 5 支持原创

总评分: 金币 + 5   查看全部评分

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
可以看到图图吗?我粘贴过来的!!

Rank: 2Rank: 2

经验值
64846  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

感觉像糖糕

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
10799  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2004-12-14 
地区:
街道:

Medal No.11

和咱们这的糖糕很象

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
其实是一样滴!!!哈哈哈!名字不一样!

Rank: 2Rank: 2

经验值
64846  
爱心活力豆
39  
宝宝生日
2007-06-26 
地区:
街道:

Medal No.1 Medal No.11

步骤1:锅内加清水烧沸,放入面粉煮至熟透起锅。。。6 p6 M: ^' V9 `* _  y
' q' l  B/ P; f6 x& M
这个不太明白,面粉放在锅里不就成了面糊糊了。

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

经验值
37749  
爱心活力豆
3  
宝宝生日
2009-12-30 
地区:
街道:
是烫面。/ _+ ^  Q; B0 C- _! E8 |
锅里的水很少的,只有那么一杯!!
Stephanie

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
5910  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
我老家叫油糕!  我很喜欢吃! :wanwan59:
豆豆妈妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
19909  
爱心活力豆
9  
宝宝生日
2008-07-24 
地区:
街道:

Medal No.11

我的老家是用糯米做,很好吃
菲儿妈妈

大学毕业

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
143325  
爱心活力豆
27  
宝宝生日
2009-01-31 
地区:
雁塔区
街道:
大雁塔街道

Medal No.11

帮顶了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
104122  
爱心活力豆
110  
宝宝生日
2004-12-05 
地区:
街道:

Medal No.11

陕西的糖糕,馅不一样

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
102872  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2000-11-18 
地区:
临潼区
街道:
临潼区

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
18847  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:
太复杂了啊,只是看看。:wanwan84:
嘟嘟妈妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8619  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-01-01 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

看起来就好吃哦,不过我不想做 太麻烦了

Rank: 8Rank: 8

经验值
4898  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-27 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
馋死人了!
‹ 上一主题|下一主题
边学边做——湖北美食 油香
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部