破宝

原料：五花肉600克，菜芯2棵，葱姜，料酒，老抽，大料，白糖，蜂蜜，鸡精，水淀粉，耗油，盐各适量
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+ D4 }, \8 v& n$ E" y: i9 v# |做法：
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6 V+ @* W, g1 t3 u6 |9 H6 F1，锅里放适量凉水放入五花肉，加姜片，葱段，料酒煮七八成熟
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$ b' D! ?2 {, [7 C2 @2，菜先稍泡一会，再掰开一片一片的彻底洗干净，切的好继续泡二三十分钟。 # G% j+ K0 i( Z+ Q) `5 a

$ |5 P! @1 z5 T7 q' p% O$ q6 T: k% d3，煮好的五花肉在肉皮上涂一层蜂蜜，稍干后再涂一次。 0 u# V3 J! a4 T) ]% [& o

+ M6 q6 ^, N, I4，平底锅放油烧热，把五花肉有皮的一侧放油中小火黄烤，取出晾凉。 * x, X3 Y; o: J+ B* n' ]8 j! @

8 D- X7 y& c' r4 S* A+ F$ q; X5，取一小碗，放入老抽，白糖，少许盐，耗油，鸡精和少许水拌匀，再把葱姜切丝。 2 h7 s7 H+ |* W9 u/ x) F3 ]

1 T2 {  j9 t( v9 I5 h! C" w0 ~6，晾好的五花肉切片，肉皮面朝底铺在碗中，先摆上一层葱姜丝，放大料，再铺上一层菜，均匀的倒入料汁。 / \# \4 L- x( Z7 L& V7 {
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7，上锅蒸1—-1.30小时，蒸好的扣肉晾凉，把汤汁倒出来，取一个碗放在盛有菜扣肉的碗上面，迅速倒扣过来。
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8，刚才倒出的汤汁加水淀粉在锅中烧开，均匀的浇在扣肉上即可。
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棋盘

沙发

向日葵糖豆豆

香很

XAYF

勇敢的人才敢做这道菜。看着香很。

霏儿宝贝

不错

lumeiting@126.c

我也做做看

阿呆8888

正好婆婆给我邮了好多梅干菜，从菜到干都是她自个种出来的纯天然的，香的很，回头也尝试一下。

开心妈妈

很好

妞宝贝妈

想做，但是买不到好的梅干菜。

18553530

帮顶

金火妈

亲们，梅菜干在哪买。

思思0627

学习！

妮可麻麻

超市有卖的

ananma

香啊