破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋: q! f' y& F- h% J8 M
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
+ i4 q6 o5 M3 J# z! P2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
' w4 ]' i  p) y3 n  c0 \0 }* N3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用9 v/ ~; A5 p. f" j5 n  E4 w
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
4 x! F1 U# c& b# D4 I' @5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱
  @( G& B8 d- L/ M3 f2 j) W& s翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
- R  ]) C# O- X8 c: D) L锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。
" _4 _: f, m- O4 E8 p8 y' l6 [用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用( [- R. R/ g* i6 q3 n
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 & e+ y2 r6 M7 b
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋( U% N5 h6 ]  ]5 l
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
7 X0 r, e  [# n, b# `2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用$ H* r' r. d! e0 d! _! h
3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: