破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
- [1 ]) P3 J/ X/ ~6 G7 a/ G1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
( Q4 C) C3 c% h7 `8 w6 [& \  w2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用: V# C" L1 p* a3 \5 @4 ^% C
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用0 G) q! G" S( b1 j& g6 t4 o# w  J
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 6 e0 O: k* W+ j# b* H5 m7 J$ H
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱  }$ T- F/ H( Y5 H% \- n
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。 % ?, x1 M, \* r/ B6 f$ x
锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 8 C1 A6 m6 h- e" Z3 Q+ c" `  w
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用5 Y% g( D3 Z# C7 \
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表
! d7 n+ }- g. [* m. G' b( }- Q9 g) R主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
9 o7 G, T3 u  r1.莴笋，芹菜，香菇切成段状- y7 q$ z( W# Q) k7 ^; B: ~! U1 H
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
$ C. I8 \% x" p' I2 F9 i* K. D3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: