破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋- O1 b  X0 |- T
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
8 Y& L+ u# L6 i, m- n; W2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
7 R2 g+ i8 v  r* |+ s3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
  U" g! {& s0 p8 L& ^4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 * v: ]$ Y) }. k' p7 n6 V
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱
  m' t3 u$ `+ ]  w9 }! B5 Y2 j& ?翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。 6 v, S  [% \* Z1 N9 i0 }4 ?5 _% O
锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 " V  t* O$ ^$ W" N( [( p4 w
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用. N3 B0 n$ V5 f2 n8 Q
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 ) G- I- d6 W  P- r
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
6 q1 N, e4 r) |. X. s& v% j1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
' X& B" k- X9 B% V6 @- z/ s9 J2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
' J- z# y! r, B/ K1 a$ p3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: