破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋8 |) F$ V9 E% i; ?6 G  r- D# l1 v
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
' W- L  z) a; h. q- B3 @* l. X2 @2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
' w/ b# Q) d: H9 ~& O( g3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用- D5 p3 U  [3 _5 L( k# Z9 K
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 5 p* J- o8 @+ I
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱
6 r4 A' x; m! d( v翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。 & L; m% J$ X: l7 F  Z
锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 * Y3 y: Z9 u: O9 o
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用% k5 O3 K/ d7 ]! D- s
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表   l$ i" K2 o% ^( W8 i: t( L
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋  U2 U; D5 K6 B  b
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状3 K# I' i4 ?' m& {
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
2 s! o5 ?# R) a: M5 ^5 a3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: