破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋; G4 B% g/ j# ], F: w) K) P
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
/ D/ a/ N& _" o- E. _$ {2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用6 o3 o! [7 z* `( r
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
0 Z. V0 g3 d2 |! J9 ]# p4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
6 X7 h6 N8 _( ?- W7 e' M5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱
/ _2 G1 {" z6 u- j' i- z" {翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
# `; t% C; z% y8 h7 a) ^9 K锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。
. z/ N# V+ {, w* a+ R用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用6 c7 W2 d7 C. w; j8 W: w0 R+ n
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表
5 B; Z) {4 ^8 W, {- P, h主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋+ n8 G9 s0 ?1 S4 S
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状* B1 z: u0 b. L% o. y
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用9 K: p5 W% O, Q
3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: