破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
) U8 D2 {0 r4 L; Q1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
5 d0 q2 A( g2 \  B3 i2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
; X) q) k( `  L! F3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
  W; D; i- s# ~4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
9 X( u% y2 u3 l+ |1 z5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱
' u3 f+ Y# _1 s$ e4 s翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
6 s/ O: W  s' j3 J1 l5 A0 j2 r  g  d锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 . o6 S- B# \- T; `/ ?
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用$ `# E  y" @( K, d0 m0 I! t
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可* m9 k7 S. b, N/ X- r- V
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 . R6 z% E! D# G) c; b
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋* m4 I1 e4 i6 V& V; s! T! h7 ~
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状5 x- `0 |; ?# V" b
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
& T: a  a4 }: T0 q. [" z$ c3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: