破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋3 ~  ]2 q# g2 l- R( B
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
! Y1 g8 S3 u/ I$ p  t2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
1 L3 Y/ q$ R8 {% L$ Y3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用- G2 V% u" L' R( S5 a& h
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
% M5 _- O  ?' a5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱
+ p6 L7 V/ W2 Z  Z5 R+ B, C/ H. @翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
8 c% L+ O, h/ f! d- _$ Z锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 : W7 [$ q6 O7 V6 a' e
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用8 B2 h7 ~7 N; f
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可3 s6 q; ?5 _/ u  @+ B3 `( C6 ~
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 & Y1 Z$ p5 O4 O8 J; N, y" K. G& `
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
, n/ D# A* h5 v1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
3 j7 l' k, q6 o" A1 m) r2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用0 [  |- W/ q8 l4 ^# ]$ ], f% p
3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: