破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋/ O# S; ~) j+ V- V6 k* p; \
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状1 s' o, E; }6 h* B- j
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用/ R! A, x6 k3 ?7 y
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用: J7 k8 f1 l* v' S* u  q% n+ G
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
7 C* }$ D9 W# E# K( G' d1 G/ _5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱9 o# b( X0 @- o3 c) v) p
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
+ I8 Q/ ?1 G+ [( C* ^锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 7 i8 p  A4 @0 Y  K
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用; j( q$ d; B7 p# z/ l, @- @
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可# Z8 S$ p6 F1 @- A
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 4 Q# w7 f! E' R& [+ m& N
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
2 v, H, h% M  c7 p3 O& j/ r1.莴笋，芹菜，香菇切成段状3 J, |2 h+ v, H3 S' A- z
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
: c) _9 e% z# Z3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: