破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
* f# D% S( ^; P8 |' y/ Q1.莴笋，芹菜，香菇切成段状- s) B4 x1 o; _% w$ }
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
( Q8 L9 s9 ^  O. F- T1 m6 V- i9 P3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用0 x0 K1 V, g) i' B/ |3 h
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
9 B1 |1 @* G3 X) ~* u5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱# r" W- W+ t& Z* _4 b& p
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
5 x+ M; f! v* A5 u锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 0 i0 s$ I6 S' w9 p: C& I( B
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用4 f% B1 w8 e  ]" O
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 9 U+ [& A+ E" y( [
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
$ C, W% {* N! G1.莴笋，芹菜，香菇切成段状  n- n, \- Q& ?5 Z/ c! y
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用: T" t4 M% Y" E4 \1 s8 h
3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: