破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
/ G; X" i1 Z  Z% }2 T1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
4 [7 r+ @; Z! ^: U) i+ j3 N2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用3 l5 I* Q' D0 k! Q% B6 C4 u
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
# `- ?* p" K3 J: ^$ Z, s* t4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 7 Z; H7 I# [$ b9 e7 ~+ b
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱* V% X; R, X3 k! y# p1 _/ |. s
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
) o, w% J, E8 X% Y& N, ?3 [5 J# u锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 ! o! k9 R) J! I; Y* n* e- ?
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用
: C* @4 a. P7 K2 ]2 p7 W9 \6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表
  C- H& V/ z0 m0 C主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
' M/ o) u: e5 D1 |1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
+ q9 W7 V) j1 @8 @# c2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
0 z; u5 |1 |! y9 Z# j% X3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: