破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
, s, M# k8 H" P6 A( {2 {4 g* o$ o1.莴笋，芹菜，香菇切成段状& o8 ^: J$ t3 H& z
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用1 \2 v; l) I9 x4 W( _, ?4 M
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
$ T, u' ~) k3 I, V1 s1 t4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
* h( u5 U! P" ~5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱2 G- r9 u- t- n" |( F
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
$ y" Q) m1 B6 v4 @' ~" p锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 ) h" R1 ~3 x9 X6 w4 h
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用. U: t' z  L2 r; x6 [) s9 `  i
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可% Q- U6 x9 C, c3 n' c7 r: ]
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 ) d" ~2 H. I2 y( r; p% g
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
* Z. H& y% t9 f1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
% R3 h6 F6 n" M2 I- s2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
. Q: [% g2 U# ~- ~3 l  U) j3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: