破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋" \/ s2 e' }1 S; s" R
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
( z* l1 O0 X7 P1 k: n0 E% H; K2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用0 g( r  r6 ^" Y% j1 M0 Z
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
. J, B7 ]' M6 B9 v6 z4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
& i4 K" L7 D) f5 g; R' L5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱# O" k$ ~! u1 B
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。 ' y5 H) C% x# F+ \1 i5 d3 }
锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 . n0 a5 C9 @0 [# N+ ^9 _. h( ^2 [
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用
1 p5 L& m7 K: K# C( ^6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可; c- E8 }  L1 `; D3 V! S5 ]

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, b; T2 h( _: @5 @! _) b0 t# A! T' P8 W0 L

可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 : m3 G. k' S* f
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
: K$ b$ A) l/ T9 a6 ]  ]6 A1.莴笋，芹菜，香菇切成段状5 e" r; I; J8 Y4 r/ {9 r; d; _
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用8 \3 ]( [9 C$ _( ~4 R
3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: