破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋+ N& p) w+ D3 ~* Y
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
: s- u) J2 @' P  K# E0 w1 @2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
2 n0 x1 D' F7 i, o3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
- d% X2 X3 n# _/ l; \4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 ; T2 {9 B" ^, D0 [; }2 I/ H
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱
8 b+ ]9 v& ^/ w  [% e翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。 ) P8 u/ @- n4 m* P7 W/ P
锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 . T- B5 o8 `5 O% O# Z
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用4 J8 c. F( `$ \; O* j8 f0 x
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可$ l- P& F# _5 {& Q3 n3 b2 P
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 1 u* D# v$ |# C; V2 i1 x7 I3 m% Q
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
+ e3 `( M5 {& U" q8 \1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
' ?: W* f; ?% n# i2 f8 M2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用8 L  L/ u/ f% R+ G. ~
3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: