破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
% w( I/ Q3 |( _0 f. ?2 I( u9 X, R1.莴笋，芹菜，香菇切成段状% S" M9 U: t: V. f% n
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用  x; ]9 Q+ ]1 Z; g* a. u7 _$ m
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
$ J. U3 F/ c6 K$ U4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
$ H, N' |: c( Z7 j( H1 b0 T/ I6 E5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱8 H( k1 T6 i. q  l- A7 Y5 p5 P
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
* T6 z5 z5 j7 e锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 / ]' {% F  P% ~" d$ Q( n2 z5 z
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用
8 R9 G! n7 \; q/ T6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 ; `& J3 v% q9 q- H
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
' {0 I" \# t0 u7 _$ G- m  q9 K4 ~4 `: l9 G1.莴笋，芹菜，香菇切成段状6 X/ b6 @' [3 j
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用) D7 T# t% w$ Y& L" R& h+ c- j
3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: