破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
4 ~, d. ~4 m$ u2 c) t% W* K( W1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
9 J1 z+ w1 k4 D2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用9 x; e" Y7 n( ?
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
9 Q' r2 A! K, {1 j, s. l4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 3 x% f2 p# S) ^3 {" H
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱! s) u3 P( v' w, Z9 b
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。 * I' s$ X5 ]' g, `: E( X
锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 ; T) w/ E; b' D% `; ~2 y- {8 Z% g
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用0 W9 Y+ ^' r$ @" g5 }8 u
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
# b) _7 b& N& N7 i7 ~
) @8 ^0 Q: R+ F0 c/ |. }  J) m8 G( B

$ `9 g1 a) B# |
4 L/ N5 Y3 {7 T( X1 {0 `# D7 q1 ^

可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表
5 r1 v# K# i, ]. k( Q8 |4 \主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
6 {' {7 K+ x0 Y2 S: K1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
3 P, I/ t  U) C9 ^4 _& {2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用3 X, H' B4 M5 B7 y
3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: