破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
. ?0 U3 |% O" R0 {. _$ W9 A1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
6 H4 s" L5 Q3 ?5 M2 i8 [; @" |2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用. f+ L) n$ {" d4 F/ m. {& h: z
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用( q. r5 _" _( G, u! v, B3 F  l
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 2 [* u  ~+ M4 Z. a
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱( z. u1 X9 R1 T) P  p. G
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。 # v# S0 I% {" d1 p, V
锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 * i& O% C1 k- L# j- |1 d
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用+ ]3 @0 j5 M; V* Q7 s( u
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表
$ ]& k  _" z4 [/ Z4 G& @主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋$ m) Z+ V0 m& S8 I8 D( v! [
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
( F+ i9 ^; D: _  g! j: @. P/ @2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用! w2 `" e  M) G
3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: