破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
3 z8 S: \! J& e6 j$ T1.莴笋，芹菜，香菇切成段状7 o3 l0 J5 i) h0 r
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
+ k$ \7 O# j! Z% y- d3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用. U1 y$ ~  U2 i: R0 `( a. l
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 * G' m: R: m3 V
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱
5 z9 G6 f1 ]) e. h  M, a翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
7 y1 n1 b" V# `; h- l  T锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。
3 S1 x* B2 r- A% ?; [6 N用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用
1 {& T' P9 O1 h* Q9 u+ T# n/ S6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可% d, a( t4 T& H9 \
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 . t) V: ~5 @" [! {
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
% x+ e  D$ A8 ?1.莴笋，芹菜，香菇切成段状2 M% d. b7 |& q
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
+ S- ~: n. e8 J8 [3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: