破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
# ?7 a9 c3 H  O' h. d1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
5 |4 {+ w4 c4 w! C( b8 g2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用* E4 {$ y0 ^7 |4 Y+ T" C# w& m$ O* Y* m
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
2 @* c1 {3 j- P: l3 w: B5 ~* e4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 8 F+ P# h# D" C' B, [1 M$ v* Y( B4 c
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱1 K2 |6 x2 B: Y" N, l$ k& p
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
6 Z  `& O2 u/ A/ p' U锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。
; ?4 {0 ]" `3 C6 s用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用4 c* _9 {8 X3 E7 y) Q
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表
' R/ j6 U2 x  G; o* R主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
! w* S9 r  t. a- u1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
4 @, y7 Z2 z! X2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
8 V, S0 I" d( k/ p7 B3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: