破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
- ~/ t7 e  ~; @1 t" x, o: g1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
3 O9 p7 W$ {* x6 a- d2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用* Q- X$ a; i: t4 l
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用: K! W6 Q5 b; L, O! h
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 9 p$ t$ H; @2 s$ r* |
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱
" Y" n9 u, }* L) j/ R: e+ U翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。 ! C" y- c4 t& ~6 q  p5 n% r
锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 & `# b4 X) u. p4 H5 X# S
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用0 R, }2 M  Z# C! a2 f
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
) o* P% q; T0 {& H% v
/ b- W5 H1 o: p, v6 ~
. x' T4 x% e/ S1 d! F  {# Z3 V* s& V7 T, `8 i: @7 R

& M! j: p# J, R: @9 z

可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 : O( q/ e! ~$ ^: \* f! N9 U3 ]# X
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
5 s9 `+ e1 e3 U  c9 c: Z" n, \4 A1.莴笋，芹菜，香菇切成段状( ~- b) i6 c; o) d8 v8 C- R
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
" C; u. P1 W+ c" t: u3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: