破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
# H6 J) K5 Q: j: y+ g$ g1.莴笋，芹菜，香菇切成段状
/ q# D* r  {6 N1 a5 l& w. N2 k1 k2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用, E" I! l2 D  w) C7 ~4 l% y
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用7 j# K( v5 [6 H! r9 a  ]% u/ F
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
6 @6 n8 F" M# c' N+ T( ~5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱+ r+ ^3 O. ]  J- O
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
$ s! u. b/ [8 g" n锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。
/ F2 z! l& ?7 h* R2 b( e用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用
$ i9 m# C6 N! d6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可( j6 o# O4 [4 [0 x6 G
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表
) t9 X3 C2 w( S% _& f主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
  F% L* e1 }' B$ ?) a1.莴笋，芹菜，香菇切成段状; c' ^: X9 `, L5 K
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
; u0 Z7 {2 A! S7 c6 `3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: