破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
( z% T, t; c7 _0 v& g) I& L& [, W1.莴笋，芹菜，香菇切成段状4 {- q8 i/ R, T3 e; h4 k3 j
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用  R" @! N4 r8 o; Y5 s! }3 {
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用. R; O( _# |% b0 b3 C3 R1 f
4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出 ( ]* M1 l$ h0 I0 h+ p1 b
5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱
) y: Y8 Z# _4 X7 Q3 y% j. V! i翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
& C8 r- D. w  b3 ]* O锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。
: J; R+ e8 F  k% C用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用
6 b) j# V. l! v7 U# N; {  h6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可+ @# T' s* Q7 o! ]# S: k+ x5 w
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/ x. C. K, v2 V" [9 S; T8 o7 X8 [" O8 ]

7 ~1 f) m) {* L  R5 T9 D4 E

可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 8 {1 ?3 N/ u2 p2 A$ I1 Q
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋2 y7 R0 o! }, q6 I# u% n
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状+ J2 G% o- h' a2 ?
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用7 `8 j5 U: t" ^+ g8 z+ c
3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: