破宝

主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋4 o% t9 w9 d% M" v6 K# |# l# \
1.莴笋，芹菜，香菇切成段状; J' u5 a1 r: j4 U
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用6 d( b! T- U& I" D
3.葱切成小段，姜分两部分，一部分切片，一部分剁成末；蒜剁成沫成盘备用
5 {1 S+ @" x/ }, E8 R9 Y" E0 U9 ^4.将油倒入锅中后开火，大火烧油至5成热，将虾倒入锅中煎炸，炸至红色，虾身卷曲时捞出
+ I, g7 q( K3 v' e' _: Q7 O! q1 o5.炸过虾的油烧热后将葱段，姜片放入锅中煸炒后，放入朝天椒末和豆瓣酱& x, c, K, W) E6 s7 M& j
翻炒一分钟后，将新鲜花椒粒，姜末，蒜末倒入锅中继续翻炒2分钟。
! {8 R$ T1 U; Y锅中倒入1-2杯水，放入白糖，醋。待水烧开。 , s3 b7 D/ h; \" E
用漏勺将锅中的调料打捞干净，留红汤备用. s2 _: V* U3 B' w& [9 r5 e
6.红汤烧开，将切好的莴笋，芹菜，香菇倒入汤中煮1-2分钟后捞起成盆底 ，炸好的虾倒入红汤中，用大火煮3分钟左右，等红汤的味道溶入虾身后捞起铺在莴笋等蔬菜上面即可
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可爱多的妈咪

:wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: :wanwan52: 。。。。。。。。。。。。。。。

霏儿宝贝

口水啊:wanwan79:

lumeiting@126.c

真好看

小怪物0925

不错

米小多

口水:wanwan52:

佳佳

wanwan11.gif 。

开心妈妈

很好

纵横游

原帖由 破宝 于 2010-8-5 13:14 发表 0 g; }5 h% v3 e9 a
主料：活虾一斤，去虾线：莴笋，芹菜，香菇， 干朝天椒20根左右，适量花椒粒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，白糖，醋
* w* \6 K1 c" m5 H1.莴笋，芹菜，香菇切成段状9 N6 G0 G3 w2 c/ O! j3 }
2.将干朝天椒在开水中煮软，用搅拌机打成末状备用
* s% _' y$ _/ I1 S4 E" `6 O3.葱切成小段，姜分两部 ...

看了您这个图片，不知道您不剥虾壳是怎么取的虾线？ :wanwan10:

18553530

帮顶帮顶

迢迢妈

好香啊

guo_jo_jo

学习了:wanwan08: