破宝

原料:
- |( U/ T1 E9 f0 A5 v8 h鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
4 T) [/ ]  h1 U: j6 b制作：
# i! x/ g/ T9 A* Z$ g# _1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
7 @0 o% J. N& `! A& q. Z2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
5 l, L. d+ A# H6 b8 `+ Q# p+ a. `3、接着放姜片和葱白那段，爆香
3 Z9 Q$ Q# F) W8 V4、注入清水煮滚，加入酒可去腥5 s8 b+ y- s+ p
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精+ ^7 Q$ F2 {- ?
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可, ~* h+ L! q6 s& R8 I0 Y
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& h$ N3 m: q) b5 e* g3 K$ B6 R

霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
  j4 g1 t, f, K" I, i- ?% {7 L您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

! D3 X4 k( C7 P( b
: ~8 r1 Y& U1 [+ y" U1 _1 s5 }2 V* [& D
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。