破宝

原料:
6 Q$ F1 _/ y/ R- u* B1 i& Z鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 6 r  ^! i( L( i  w5 }" q7 H  I  [
制作：   B5 r" z1 S: ~- ?5 j* L+ h
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片. L4 g; t7 f& s7 [
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
/ R' p7 a! W3 b7 C/ e- a) ]3、接着放姜片和葱白那段，爆香5 ?% M: T/ e% \) |  }6 ^+ f& L, }
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥5 }( t- R  p  d; r" V6 e1 e" r9 M
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
& A/ K8 o& N3 H' V$ l6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可: J& S( H( p; c" Y
& i: _7 ^, `4 }( E: z$ O( u
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+ r; s7 U1 k+ K4 e: y

霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
0 w6 k) f) \! @; R* B1 _您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

, I9 J0 F2 L  i. _

/ E6 t: ?# f, F  @貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。