破宝

原料:# r8 C( C& ?) u
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
" b: e' v/ \: Y+ m2 i8 m, B% ]制作：
  R- G5 w% ~+ o: B0 N1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片! F+ [1 Q1 W7 U) Q9 K2 |
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮' k7 G9 s: z: \# W+ ?6 H
3、接着放姜片和葱白那段，爆香- S! c! V* `8 p" X+ i4 @
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
) E- O6 O8 C! Z% T* ]# p5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
: d+ m0 m/ a# w9 q; K6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
( O) s; c: ?. T4 ]( u; K
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- D' ], @3 c: F: k6 o2 i7 |; `# [
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
. A/ F" I1 F6 c7 z2 f您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

2 O0 u5 m8 G& ]. c
. b  Q9 y7 e$ T: k貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。