破宝

原料:& F( j, W2 A; }+ o
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
2 o) U- k* j% j- Z制作： + Z( ^6 v2 W0 a% J% I/ p
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
7 G- t! a$ m! v4 z2 g2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
2 E( S6 |) |3 {3 c+ |1 b- f  M0 u* A3、接着放姜片和葱白那段，爆香
2 k6 l4 y( ^5 ]" s% X% q4、注入清水煮滚，加入酒可去腥1 Q2 j# k! t/ J; g( P
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
6 x& d+ Q3 L0 v. S/ c0 q6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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# w. p2 I, d: R, \% I6 \- ~) m" Y6 X; W) c9 V6 A

霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 % C8 w' n" ]8 S8 `" S+ u& [% [9 `5 \
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

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6 R1 l- G/ [% V, Z: F- J貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。