破宝

原料:
8 Z1 t4 O3 ^& V( I鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 7 `9 t& I( O8 R+ r9 d4 U
制作：
) T2 u' _! D6 u5 Q9 G" ?, _6 u. p1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片$ [4 S! r5 Y8 z& G" n$ z
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮, n/ i: f7 A; A0 Q1 q
3、接着放姜片和葱白那段，爆香
( Z% y9 j$ B4 ?4、注入清水煮滚，加入酒可去腥$ G5 M! }4 @7 j1 [. N
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
1 d3 Q3 [" x1 r9 j6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可4 v% d$ {+ c8 _; D, M5 v; V  y

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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
- W- [/ l9 I* |1 B您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

( Q/ D( v7 c9 v, ^: e" J9 b3 A  E+ z4 W" D
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。