破宝

原料:
8 M* [% E" [) n1 O) N" p7 R鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
2 j4 V6 O1 j5 g& @& s" s/ v3 f制作：
: ]; B$ s8 x+ M  R3 V$ e1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
/ B$ k' |" Y' B; _2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮1 u% r5 ]$ B# P" j1 H  g) O3 ~5 |, M6 T
3、接着放姜片和葱白那段，爆香
# U2 z! Z* b' P1 i# C7 b1 A# ?% v- a4、注入清水煮滚，加入酒可去腥* Z6 m& I+ S2 F. c: g; k
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精- u2 M3 z: \2 S" `
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
, ]& @8 A& o% L) H/ @& O3 A( P, Q% C3 Z7 D
6 Y% S7 N& j, k& J% r

# m3 u! ]9 Q, g* h$ O
0 v" u; _7 [& K) s1 j6 Q/ o6 }0 w- N/ W8 `* N2 X, z& Y$ Z0 ^3 a

霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
/ g% W: v0 ^  o0 }. i! ]. m6 j您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

0 v7 N1 H( F* g+ x* u/ ^  E. y0 _9 h& n+ K3 H; h
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。