mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
9 e" w; X$ N* d; @# n8 [# U- l难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
1 i; k3 h2 g4 O
; h" C- J. e8 C6 _9 _5 ^9 {/ K  \
/ [$ @; B9 t' J% d1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
, j- p3 [; _" l& u9 _8 K         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）6 @9 Y. Y0 ~0 Q  ]% {
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。4 z: D  R8 c( q
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
  ~! |+ `3 c4 h' \$ `3 z) H3）切土豆，准备米粉……
7 Q9 c/ o* g3 I0 k1 `             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
6 p3 u& h( r* p, F, t3 J) s: \3 d4）大火蒸60分钟，出锅！！1 c3 T% _7 n0 Y5 C- K/ t2 a' x3 t8 s3 ~

0 F, F2 Y& i9 l+ V. ^2 M4 N6 j5 J1 ?5 z. c" i. v+ a" X
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表
- q  {3 h6 q% j% p2 ^7 R- K5 t1 N- r! m( \9 _' l

7 I8 H: U3 S9 M, S+ y我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

2 K6 B( {5 ?: |4 @' F我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表
  r( X7 a) j' _. `0 a7 L% k+ R- H" P; H6 k
/ f/ s: d4 R6 B1 h8 J/ N0 }
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9$ w- s+ y2 k, z0 H* r7 t5 u+ w+ f
等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

$ N% N. l+ o# r, [
:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 9 l# J( V/ O2 b% _+ w% S
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20: 6 n9 d* r( B! S6 Y. A: g
但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

7 Q+ e  g8 \; i1 H( g' F- Y2 E8 |4 I0 \9 _" u
什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？8 [. n, E- I: T, y0 X+ h' N; l
我已经没有派系了！
2 e( }* O& ?( J江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表
0 `; _" ]! C; f- Q7 l! Y! F
( a# J1 {& H& I* j$ r
8 f) b" v5 `7 l4 T1 w% |! K湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

2 Q2 W/ Q$ U8 ?0 E
7 T9 v' z$ W! M
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 ' ^* C' C  d) F
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

3 D" |3 \" l( U" `& Z, M$ N: L5 A( l1 }+ c4 s8 O
他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！
. H5 x$ o! ~1 E. @只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 ; D# A4 {) c) f( I$ Q
呵呵  不错  学习 但也不会做

; d& U$ ^5 O0 l9 ]& {3 I) @2 B+ K/ ^7 A  o
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~! J- ?: P1 n3 j
亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃