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其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的,但是宝爸一直不爱喝汤,情愿喝稀饭啃馍。
, }( |$ z( w' ^, ^* I* T# |难得他周末在家吃个饭,根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。" e. o' | j: l, r
) r4 C! V$ F' u" L/ ^; Z
! }7 H! o6 ~" i1)我的诀窍是在码味的时候,加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱,不然觉得不香。5 ?) J. \! D/ h0 \ w0 A
( 秋天的时候,买的小红椒,剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛,我们可以吃一年。)
, I4 B/ w4 O+ v2)放生姜,大蒜,料酒,酱油,鸡精,五香粉,胡椒粉,和冷却的豆瓣一起拌匀,腌制30分钟入味。1 v# N. T, Z6 c8 G
(宝爸的口味非常重,一直喜欢这些调料,觉得香,我不爱)
4 E2 A% t! J+ n( ]9 z: h9 J; R3)切土豆,准备米粉……9 w$ q, g4 t" m1 b( W9 }
(很想自己炒点米粉,发现大料没有了。)
) Q/ `, {4 }, {4 i C& h& S4)大火蒸60分钟,出锅!!: C2 m9 ?& Q! X3 w1 f5 N
" b N' ?9 W' V) {
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PS:人怎么还没回来,无法码盘呢!!
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