mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
2 g  a! k$ C, ~7 `" S" m& _- q% J难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
/ f1 e( H4 m+ c2 E/ ~) S" K: b+ |- J$ K- R( n7 J

2 r% U, I! A% _1 _+ E5 d2 l1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
# y8 \6 {; A6 m4 ?         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）: X5 W* i# C! g
2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。# u6 ^" j  G0 j/ e& w- v: ]; E* \
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
' _* S  \( O0 G; h6 M  O& j# _3）切土豆，准备米粉……
/ B; j* V1 U" M. h, J! ]  C( A* }! R             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）- i; l8 U5 u- X- {  v+ @, ?1 t
4）大火蒸60分钟，出锅！！$ u) R) _" }9 R; Y8 [

1 [, Y  O8 I( G. j' C
# R5 S- r3 z1 V8 u2 EPS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表 ) t( g8 F; _$ _% f+ c
; A, u6 L2 z+ [, q4 p
# q( r7 J( W7 D8 X! U: @
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

3 N3 U6 b0 l5 e! H. V
我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表
  i3 X7 r( y8 G6 d) K
- z  b3 w; I. C  s1 |
  e, u3 t4 B) ], K2 Nhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9) @% J( k& y2 C" I* q
等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

0 Q* E$ x/ \, l* y$ O6 k:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 * j$ c$ [4 e0 E/ Y
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:
1 w2 ~8 j7 L4 B9 z# J9 R8 t但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

. i8 P  }2 G- q; [1 ~2 ]1 o7 u. N* m8 t& }+ q
什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
8 k2 P( K& c1 ^我已经没有派系了！/ A" Z+ y: _9 D. [8 ]
江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表 4 M2 I. ]2 t3 N$ c2 W3 N' I

) x2 R3 R- q( M5 P  B0 v$ D' S2 N. {/ a% r
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

3 F: t% e, Z/ o! l' f  Q: U% u1 @& [4 t0 V5 i2 h8 D* d
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 ; p. u* Y  z8 r! o
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

3 f  e* B" |  @2 s6 a) H
# F" d2 n, I: R) G' n* N他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！
( v* s; ]) X' _( y' }只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 4 q; a- @4 p6 i* @
呵呵  不错  学习 但也不会做

/ v- C) v" o1 e0 n$ I6 t- ^+ M* F& c% Z  n
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~) X7 y6 c8 b' u+ ]6 ?! K
亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃