mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
, }( |$ z( w' ^, ^* I* T# |难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。" e. o' |  j: l, r
) r4 C! V$ F' u" L/ ^; Z

! }7 H! o6 ~" i1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。5 ?) J. \! D/ h0 \  w0 A
         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
, I4 B/ w4 O+ v2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。1 v# N. T, Z6 c8 G
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
4 E2 A% t! J+ n( ]9 z: h9 J; R3）切土豆，准备米粉……9 w$ q, g4 t" m1 b( W9 }
             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
) Q/ `, {4 }, {4 i  C& h& S4）大火蒸60分钟，出锅！！: C2 m9 ?& Q! X3 w1 f5 N
" b  N' ?9 W' V) {
5 [' M* j& @3 l# b# c' d
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表 , P9 \" f  e" y  H6 z) A

% L7 s& j" i! K, E+ |; U# x+ B) w4 t! }/ s! r2 P
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

+ B  y' U1 v1 G我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表 1 {( `% @( R) j, y

* J& t& l( d- p; h' g4 z7 ^& I$ i+ V6 q) c. c
http://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9
/ s7 C1 q+ ]2 n: i# S; I等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

' D$ o% O4 f8 P2 ~( M5 E4 X. ]:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 2 l/ ~7 J- @! d. u$ J
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20:
' t5 n0 M1 Q& E, g. i但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

) w, I- x; b$ f) s$ F8 J& x+ {, @- C# ^' T+ G# B; l8 t. A/ d
什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？: m0 U( N1 o, b7 S4 c( K7 @
我已经没有派系了！2 u6 M0 B( f) [5 i
江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表
/ f+ e3 f5 o! X" N- u
7 c5 p" i: @4 \; q
/ }& S/ d9 u! _3 x' q7 b湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

% t. `4 s  U; I% T
, }& u; ^; F# z/ L1 r: o( ~) `& W- r* R学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 2 E0 h" n1 b3 T) N9 |- e1 M
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

4 r& X5 Z# p& V
& b! ?' Y# j6 T3 o+ X- t7 }$ c他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！  `3 A# {6 M( ]* m; D
只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 2 G/ d3 `( z5 J9 z# M8 u8 R
呵呵  不错  学习 但也不会做

2 j" @1 c4 x2 _4 I& d/ P
. y! l- k+ V9 c
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~
5 B) j( B4 V9 e- `) ~! r8 l9 K; t亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃