mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
# V" T. p/ R7 S  o- w' ?难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
. O5 ~" V8 c2 _; o: F! x+ m  _8 s( Z- A

0 r' J0 v6 [% E+ D  Q7 m1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
1 V' D; _/ N# N9 z& p7 o         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
+ _' q9 d' t# Q9 p2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。3 `- X( \# S" V# r
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
) N4 `$ m" x  o- G: d3）切土豆，准备米粉……
$ G5 f; C0 C) _' H             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）
, D+ P4 \0 f* u, B0 J, E/ m4）大火蒸60分钟，出锅！！! i  q3 u1 @: W# Y; Y/ {5 F8 }

+ A8 m  f7 d) Z9 Z) D* p
2 M: S) J% P/ h0 PPS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表 0 U8 f, l- N# e( k9 N9 U

3 F! m7 b3 j, x  M& g5 \% r" X/ T0 f$ ?
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

3 {! c7 Q& V$ X% e8 i2 v
我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表   O; r( d# ?$ Y0 R8 G+ f% b

3 x3 o8 ?) _0 s5 ^) C- q  }. @  }0 J
2 |! w0 n# C6 L7 v  ]! U  thttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F9, y7 ?1 S) d" s2 @1 n& x! }" E9 R3 h
等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

( N6 z6 L! C) W$ Z9 X% S:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表 7 J# I+ c1 X+ i4 o  ~
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20: : y. a* K* D; Y2 o/ B* h/ {
但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

( V% c" u' {: e6 q$ C
' Q2 h9 `8 B5 [/ A+ q) J什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
/ G" n9 s* E/ a9 R' u* d我已经没有派系了！/ k: C/ d; g7 |+ p* ]# K# O
江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表   i; g3 Q  I. I

# i, \0 }/ B# l3 H- v) \/ E( Z
4 z% r) @0 c) v0 k湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

2 i. j% ^2 \5 P

( J) c) {6 W/ _1 |" n学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 8 t% r/ X: s* h1 L
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

6 ?% [# w3 z. i, _1 F. G5 h3 h5 [, e$ m: J/ w! k
他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！; w  u. i6 z6 X8 S" K+ C5 D7 l
只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表 + L1 G, U9 D  [% k
呵呵  不错  学习 但也不会做

% V7 h" m. v- b) z& v

* y! P; D6 l' o# Z我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~* f9 m6 H# _9 K" [2 T* ?
亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃