mia1mia2

其实我自己是喜欢用排骨来煲汤的，但是宝爸一直不爱喝汤，情愿喝稀饭啃馍。
7 r- ]# D- h' e- G! Q难得他周末在家吃个饭，根据他的重口味做的粉蒸排骨。。。
6 [9 j- r& H: J/ p  b2 |. z$ Z+ I5 W
  w% x# ]3 J4 _4 N6 \4 F( N
8 D+ `! ^0 e, s' y9 c3 W1）我的诀窍是在码味的时候，加入了豆瓣酱。没有的也可以加点郫县豆瓣。我喜欢炒一下酱，不然觉得不香。
) ?; R7 J! Y/ a/ n3 h$ e4 }8 r         （ 秋天的时候，买的小红椒，剁碎。加入豆瓣和盐。一般做一坛，我们可以吃一年。）
0 @5 J, G. c) S& e/ y2）放生姜，大蒜，料酒，酱油，鸡精，五香粉，胡椒粉，和冷却的豆瓣一起拌匀，腌制30分钟入味。7 i2 D' H4 T+ z8 D( p
           （宝爸的口味非常重，一直喜欢这些调料，觉得香，我不爱）
. [6 w8 Y4 ~- l# o3）切土豆，准备米粉……7 g# \6 u, n* x- e- i9 [1 J
             （很想自己炒点米粉，发现大料没有了。）' m. |! O& [* z% ]6 L) Z+ S6 a
4）大火蒸60分钟，出锅！！" i* `( S$ @& g! ^* h% Y

) D6 A7 J+ g1 P8 |) n- S* g3 D4 H4 M) \/ O% C; e( z& W$ V8 c. @
PS：人怎么还没回来，无法码盘呢！！

liyaguo

呵呵,沙发啊

孙翠莲

想知道怎么炒米粉！

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:01 发表
+ Y( w% o5 L! B- V2 X+ Q9 |
  g1 r6 {+ j3 C. P; p! w* O, J# t9 Z( Z
我的粉蒸肉帖子里有炒米粉的做法:wanwan49:

" \( J% s" \( r: T% e我看遍了你的帖子都没有发现粉蒸肉呢？:wanwan34: 我是不是有点盲的厉害、、、

☆可爱淘☆

好吃啊

孙翠莲

原帖由 虞儿 于 7/8/2010 23:43 发表
7 P" L1 O$ `2 N% W; q% s
) l1 }* W# Y! n* A  F
9 s% g! H$ _" A) J! Fhttp://www.xamama.net/viewthread.php?tid=146885&highlight=%2B%D3%DD%B6%F96 L' [4 }3 t! D( l
等你上高中了，就能很快找到自己想看的帖子了，嘿嘿

/ R4 p4 p) U  `, i9 X:wanwan51: 小学还没毕业呢，漫长啊、、、

mia1mia2

我也没毕业呀！！！！！！漫长~~~~

mia1mia2

原帖由 虞儿 于 2010-8-7 21:52 发表   p5 Y; ^# @" f1 x% y/ O
我蒸排骨是纯湖北式的:wanwan20: . t0 `+ X9 {# z# c6 K- l
但是我们家那位特别喜欢喝汤，或者红烧

1 ^& T7 G/ X+ G4 R* x; n
8 e& Y$ V" ^% Y* s# E什么算是纯湖北式呢？我这个算不算？？
- h% x+ b# f% j我已经没有派系了！( D' F! H+ A) R6 m3 a/ X
江湖中人~~

莘莘妈

我们家吃排骨基本都是清炖。。。

shiyuer

原帖由 虞儿 于 2010-8-8 10:19 发表 3 x% ~! k, K! y. U2 H3 A6 Z

# Q0 E' [) ?9 a/ V' A: B% X' c2 s* u% u1 q8 \
湖北蒸米粉最大的特点就是炒米粉的时候要放丁香，这是跟四川米粉最大区别，超市里卖的成品米粉大多都是四川米粉。:wanwan10:

' W7 n7 @( j1 C" G8 h/ o- ^) r5 b4 }/ N& o3 q7 y
学习，丁香是个好东西，玩大航海时，贩丁香是赚钱的好货物，呵呵

mia1mia2

做为一个一般般滴家庭主妇，偶对于大料一直敬而远之。今天学习了！！！

mia1mia2

原帖由 莘莘妈@xa 于 2010-8-8 09:51 发表 4 U+ \9 d, R: ^1 c
我们家吃排骨基本都是清炖。。。

) ~9 I; N) F' b/ I+ {, L
+ P9 W0 z8 |# {他爸不在家，一直清炖。。。他不吃！！！% p1 \" ^6 ~( s1 v8 I! K# {4 n
只好红烧或者蒸！！

嘉宸妈妈

顶

18553530

帮顶！

默默_momo

学习

蕾蕾妈妈

呵呵  不错  学习 但也不会做

mia1mia2

原帖由 蕾蕾妈妈@xa 于 2010-8-9 11:55 发表
. B* _$ p* [4 Y1 q! l呵呵  不错  学习 但也不会做

) X6 y& K$ s1 T7 w- H0 l2 Z, K7 K9 u9 N; e( Z
我娘说：蒸菜素最没有技术含量滴，你还发到网上干什么~~~~~- U: e1 {9 r% u( k
亲大胆一做，就成功了！！！

萱子和齐齐妈

看起来好好吃啊!改天尝试

诺予妈

我家老爸做的陕西粉蒸肉也是很香喷喷的。想念啊！只可惜没有受到嫡传啊！

一恬妈妈

好吃