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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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6 @& R5 p8 x2 D9 j" y另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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1 l) n- R2 i" H+ h$ b" D y郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
$ P; w R! S2 x: Q再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~( D1 D# W1 F, w& B) D
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。, d) p+ M: o6 |; v
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。- ~* I% ^5 o4 y! Y. u
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
+ k* x4 z6 g" U Q4 y门牌号：A1-120 ( d4 U& C: M5 M1 [' F, L
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。6 N4 M7 a9 C# Z% ~0 \
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~, A2 v6 t# Y$ d
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
; E: Q2 X: l" m4 N她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
9 A( G7 e! o. F多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿' E( y, O. Q2 O3 P9 z8 ?, C
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。; H' v% t$ ~% B. C& H9 \
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。3 Q& q& G0 i/ B$ D
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去年发的帖子：. g# F$ B6 x, o* V8 h7 a; f! P
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
) R; z' J( f: _, y! T& I7 M和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。9 E2 a( x% J1 y: h
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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9 S0 j$ u W! V1 R8 G7 U5 Q! b捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
3 o( B) u: k+ X5 ^) n* H店名叫：香辣蟹
/ U# P3 W) X; G: M1 l! i地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。4 e' \ l5 y; b( v& i
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& I" }- T7 e# `' m6 p m/ d5 N4 N5 q后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
+ D; R/ F& j2 r* C. L当当当当当当！~~！~~
7 J4 |, d% C& Y真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。9 W J' Z6 Q. U: N
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
/ ~7 z, x* {0 I' Z. @# f6 I4 w( p哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~' v5 j6 z Z4 I* q5 H3 V
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉4 q2 f1 g/ T0 F# u8 n
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
1 J7 o4 f$ m8 n5 g$ S3、把螃蟹身子连腿切成块儿- |2 K( F7 ]+ A& m! {, Y. Y
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。: v& Y5 }6 Q: k# x# C
5、螃蟹过油
! ~2 }5 [1 b0 e3 ^9 i$ U" S6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
: t% D( e+ h' S/ r7、出锅！！！
6 ]# _# P8 H! M美味啊！！！
3 P2 h: L. P5 }" x我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。. a, k" i* l3 c5 m
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~7 Y( Q9 R* U9 V6 J$ j: G3 d# S: m
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！9 n# W6 o Y. M3 @' n/ o8 B
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4 s' Z+ B9 O% D5 n1 Y) m' Q6 L) ]这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ & \7 n0 h6 N; Y. }8 e1 B8 b
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
9 ^0 S6 h9 y7 \& ]' D不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。 M! h) a. f. k/ P9 a3 u) Z3 ^
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
, _: e2 g: Z* s+ C' t5 K' _! @这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。1 g" g) l& d+ S$ P3 Y% j
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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0 M3 W; U4 n& [ r. r8 E0 t[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
