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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 9 L7 D& o# x$ G2 E% z4 F
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html( o/ P. P2 s, ]4 A3 K+ i
& W ]- U0 i( j# I; ]- t
& S( W7 W. {9 ?& y郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
% X A4 b: B, J/ N# e再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~3 Q7 s- b1 ~' H l7 O
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
1 \5 k5 o6 k: V6 B! I8 C$ V ?- i: L! ]. r+ Z
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
6 F) Z( E9 x# T# U" S老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
+ x' B `( b$ V& J门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
8 P# f8 K. K" S5 h- o在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
Q* p7 C9 U. g他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
" _; z! c+ d! N3 t- Q0 Z她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
. Z, P' `3 z1 D多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿9 J2 P" q: H2 K: z
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。" W2 w+ L0 A( Q# m
. g, b" I* g1 I7 ]6 Y还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。' {/ n+ u& I0 o9 n7 u2 U" Y
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
0 ?# a# d2 r: w# s3 P我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。' s( E6 R0 k& R
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。/ t* M! D. c, p4 K/ m
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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; E5 ~- f7 l0 u- }捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
1 ^% k% W# q, @7 F店名叫：香辣蟹- d$ |5 v' M9 f/ H% M
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
; B+ e b2 t3 x* ^7 Z& j当当当当当当！~~！~~
& l! a' p9 b- }/ d: O& W2 q' g真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。. h- ?: R6 @7 _+ V2 C& B0 C
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
* k5 }) E/ i6 e( _5 z9 s哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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0 c5 X8 J+ x- f' Z$ O( u下面上我的制作方法啦！~~
4 l; E# @$ o7 Z' {/ }1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉. \0 i% y9 N5 A2 \* d
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
6 a' D2 }( F+ [6 F! _ O3、把螃蟹身子连腿切成块儿9 M5 W# D" Y! s8 j$ d$ f' K
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。; D' I6 D. f6 A" Q: D& n
5、螃蟹过油
0 |' ^4 s! O+ X1 F6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
! F9 H7 W7 r/ Y) s4 w/ ~$ m$ F; u9 h7、出锅！！！
2 i8 j1 v P( n3 n9 o; b美味啊！！！5 x/ h" b. U9 c ]" Q
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
+ Q2 g# N! b" s4 _4 g( F最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
0 p5 y k- i( Q# M7 ^还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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: ^% ~+ ]1 Z3 h这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ , G) S) ` O) c9 j: Q) q
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
$ W; D& l" {( \0 j! d# b不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。! E, C9 Q. _/ U7 T3 H1 _
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
) [1 o9 S1 l7 i5 N这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。$ P$ L# ~* B7 g4 ]$ L9 x! _1 Z/ K
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。: L5 K, u5 F! w" h: o
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
