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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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7 H+ \3 p: ?4 ^' [
9 a$ o9 A$ e8 W- V% ]! [另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html! k) i( M& P2 b6 `5 O9 a s* g" u" {
0 [; I1 u2 h) y4 ^% W" F ` k( Y0 ^2 G" `
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。/ X T9 C1 U% Z: d i
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~# V7 Y/ n! i5 u6 G6 I
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。( i8 y( _5 m0 H/ z0 }
! m1 v& ?2 N* b& D2 p6 W3 L8 t% r- b我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。4 b& K) O' C# H% I+ R
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
" H! W' [5 k. e; |4 K+ N2 ]# q门牌号：A1-120
. s$ {$ e) _* |6 d! |8 i: O# D5 A6 q+ ~
% O! \" _" F+ {6 {3 `! d+ p- y$ S今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
: [5 D/ y0 k: u! O在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~; Y! F" Z7 F5 R- U
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
0 Z2 v8 j* @) p7 v0 C6 n! g她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
L* c6 f/ H8 V+ G多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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. w9 l! P2 {" V9 ^% G' H% c! Q, g7 v( A妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。1 e0 E Z6 z6 G- O7 X; X
4 m/ ^8 J( L% } Z7 ]2 Z
还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
1 i( y! O$ s/ i5 j5 J我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：0 Y2 W, v6 }1 p9 i+ S7 I$ f, m8 d
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
; m2 i6 U3 M) g v; N和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。0 x3 n& C9 c, q7 p; m0 J% t
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
) p) q: r$ @% Z9 u* L7 e店名叫：香辣蟹* t1 ?2 A, X5 O$ M' a( _2 l
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！/ r G- h6 a. ]* s
当当当当当当！~~！~~
9 r2 T( A9 n! s# P# Y `: j" M; |真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。. B, Z1 P- f ^7 V
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）& y: x4 p) u& v, |
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~
% W4 H4 n; V& r2 v7 Y* j1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
, k, c" g- N$ o2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
+ v: ^" @* b; [ x- M3、把螃蟹身子连腿切成块儿2 ?9 r5 @7 V. k0 F7 C) y
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
( {! w1 R8 D& ~# t. O; F4 M5、螃蟹过油
( t/ M& r- V2 y1 N% c6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
" Q* B( z0 l: N( J$ e0 ^% }7、出锅！！！5 q0 F# l* V/ v" q4 M9 @ i# l" u5 Q4 b
美味啊！！！
% k0 _" w; y7 `, S& B2 y' I我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
8 B( B6 D' C2 k: q7 T$ s最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~8 T1 E# w2 o2 d p0 }
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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( C2 y0 F1 K% V, Z; N7 P: G这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
1 `, V( E, R7 Y他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
( P7 s4 O9 R# t0 f8 \' ~( f不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
) e1 |+ m- ^" h7 C再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
: v0 D0 U9 |- M这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
3 C0 I& @: D. n) [ v8 i1 i' Q花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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* y' W1 E8 Y1 l8 i[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ] e; D5 H$ n# F2 a w6 s% J
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
