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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 - j' o+ E6 @, V$ Q4 r& L3 A) m! L) s5 i
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另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。+ f) }% `" O" O) B2 ~
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
; ^! P* c$ C4 B, I1 R# x8 g最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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, p* m( k1 v6 U5 ?- _- v我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。" G. S: v& v. ^% V O. q
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
3 I3 @1 }9 W5 i M0 r门牌号：A1-120
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6 T7 w3 a' O! P1 E& [今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
2 @7 d7 O9 H7 W4 P) \0 E- x在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
4 F- { j3 P7 w" i# w他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
; C; k) a4 ]4 |& Q% ^她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
. s/ S8 [0 e+ S多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿4 S/ f. B+ O \7 t4 T
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。$ g1 E5 i8 b- _1 b/ e. R
9 E; {- C* L& d0 G9 f3 e; F* Z" @+ [还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
1 K" r) F1 z7 \我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。4 \/ q3 o9 `3 {
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% F$ c8 s: @ |+ b+ B _9 P去年发的帖子：
$ m2 s' h$ z: n& F我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
6 T$ n; n. Y. |& U5 p! t" U: Q和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
- Z9 s% f% ^! d/ Q! D我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。/ B% F- [5 l4 r
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! f9 n6 ]* O, c- Y( t: B! X* k捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~9 [ @, n1 Y; D! T g
店名叫：香辣蟹8 C* ]0 z! _6 |) T* v: `2 \ Y
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！8 n9 \% ]/ `) k) k. j2 \9 X# W
当当当当当当！~~！~~+ f6 i/ G' r9 R: {1 [" M. h/ [
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
( t# @4 A7 b( e" U J p（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
# O2 r: y5 v5 U6 @5 G8 H3 L/ B. | X哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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* o' A/ C' [/ i8 y* p下面上我的制作方法啦！~~' S' {/ ~0 ?; g9 f* u2 N# I! p
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
6 f( ]0 ^) O; x" x, Q2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味2 g% p7 m9 Z+ G5 E
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
1 z" V5 j9 [1 f$ V' b( `4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。6 P) d. f+ Y* }" i
5、螃蟹过油6 b0 }: C! V: N. O4 o! I
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。: R, K1 @3 S4 ?$ g
7、出锅！！！
0 s3 {* s2 M' t8 B" f7 U美味啊！！！1 f$ t( ^1 \+ J5 h0 ?8 J
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。! O3 S+ x; v) Y2 d1 ?
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~! G" D4 T2 }, c+ g1 O6 s
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！( n$ M2 P4 k4 O# l
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& C8 a( H) e' }& S/ B" c1 L/ e这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ - q3 v9 j7 s. C. L4 f+ m) \2 G9 u! F
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
6 r# K) e9 }1 I% @; P. ]5 w! z不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
! g3 N: l( {! D( K0 q7 z再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
4 @! @6 d! ~! D# ~" S/ h- o- [; ^这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
' j G5 l8 I/ p5 k花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。& F1 I4 _# P& w1 \2 W: j
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
