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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 ! {5 p8 ` E. u' _ a1 U2 B1 F
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+ S7 ^4 {1 l) }' \( ?% N
; D2 \. w+ C m. r另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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. F% w! c% D1 i2 {2 f- m; ?4 { ]1 i' c3 b) ?" s- d
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
+ U# E4 ~, r& c j. A* n. X再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
4 O( T) d+ f$ c1 B0 G最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。" H; k7 B" p! Q/ c* ^
( y8 j: O0 t3 X8 N9 @5 k我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。- T _+ j; ~( q: r4 X2 b
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
6 d4 ^# B9 _) o0 I- E门牌号：A1-120 5 \+ s2 ~3 }: {
3 C' c2 P5 W; Y( S# Y1 i* v9 ^% x今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
9 Y4 o/ o1 i! q) _3 `+ }在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~ i' I1 A: n$ M( ~( |" E
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。; g q# `8 Y7 e9 c" h- e3 u* E
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。$ d2 h" q# j1 o6 |
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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# k9 m' L# t6 J" @% K8 q; n* P妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。- x6 x" O: |% t( w% s
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。; Z( L/ W; X+ n+ J/ W8 I
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。' w6 D7 g3 s/ ?; r6 h
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0 C* c8 P3 f5 U/ r去年发的帖子：# O. u6 U2 V( k6 ]
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。' u7 l% t4 j- ~: v( O
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
" `0 ?7 e o+ U我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
" }, y1 t6 k1 K$ u$ \ j店名叫：香辣蟹/ @8 J1 ~+ S2 ^, I4 |4 k& e4 m/ G
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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$ ]9 [1 b+ v$ f后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！( Z4 C) F1 r; X k: l' e5 @, U
当当当当当当！~~！~~1 O- X0 f6 Z) I6 {
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。+ s: p. a B/ t7 W X( j
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
. O& _6 z' p6 ]- Z' _6 {# H$ ~( x哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
, T5 W! k7 X7 A! L& A; x# l+ W3 A/ q4 X2 S& a/ k' S9 D
下面上我的制作方法啦！~~
+ |/ S {$ [) a! O: r1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉4 n) @" f b5 _
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味3 v$ K" I& D" H8 ^3 V D
3、把螃蟹身子连腿切成块儿) V' a' t, z& ?! T" A! N
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
, d) F1 v; l' N1 b0 \5、螃蟹过油
8 c$ l2 c. ^$ V( w) k" v6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。1 l, _4 a8 |5 \/ e1 k1 `/ U
7、出锅！！！
& J' W( n5 }, X美味啊！！！
1 g, E" K" V n% o; d( _- F/ k我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
5 O8 u* }8 v* P% R% D最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~+ J+ T" @& Z# n6 M0 ] ^
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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4 B* J/ I, t' [7 _) n" U这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
$ U' c; c8 K5 T- Y* t9 X他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。8 T7 c& T0 A2 Z1 j
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
, ]3 T" m! [) Q) e再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。$ S& n: e% I- y' m7 j4 C {
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
5 C" F; q7 @. d2 E1 D花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。. D6 @1 s9 U& K1 ^# O* q; G
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1 H: H3 z3 D/ P, T8 s[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]3 V/ q G6 |7 H
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
