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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 + G+ c1 L! ~- ?. a3 U3 w
1 ?. U: \% E) j/ l5 o. \
' ^$ V5 H$ _% x# t- Y
4 b# R. i) k9 X+ k( |另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html4 y, I# o Z6 j# d, o
5 t2 B B" g O! {% D+ p& @5 m0 J! }
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
( p& t" b2 I" F$ f再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
$ ~/ [; U u: o+ E$ V+ e最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。 |5 [8 E# x3 X# i+ i' w6 h
( ^4 ?2 n7 R, c8 K$ U2 S/ t
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
! X0 g. ~6 y4 V' N9 D老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）8 B/ k* V2 ?3 f2 W, G- J0 Z I5 k
门牌号：A1-120 ) q" E( ?; _; _9 l5 ?8 Y
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
1 N, E3 k) X: ]- f( d# q) ~在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
; t4 }/ \/ M/ z+ y- B他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。 A6 _8 \, U) W
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
4 _" n/ `: Z; O5 Q多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
" d! ^& }+ O) R' R9 R: S u& Z8 S1 b6 f k; B. l
妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。1 S4 W% k- H' a6 _; J5 k
1 Z$ X5 m4 b) l, ~) d还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
* J2 I6 c3 q8 K- _2 ^+ c; s/ I. ^我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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/ Q. P, t8 v5 c) ], e去年发的帖子：
6 \! q) c6 \0 L: r我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。) J: x0 m; V! {3 O+ c; n3 K
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
, Y5 ^; a8 T) y1 m7 ~( h5 R我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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: g. m* @' ` r: F3 w+ Q捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~( l7 j) ^/ f1 S
店名叫：香辣蟹! A2 ?3 J w1 _7 ^5 L2 e3 w
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。! s& z8 s' l. `. `* }9 ]; L
# G) F4 q/ ], K$ Z& m) k$ \$ y' N
- G3 v7 }$ T# @后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
5 v% s3 L+ h& ? M: b% @* @& z当当当当当当！~~！~~) J# [8 e1 o$ ^) p5 t/ X4 o' S
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
$ r n1 B9 V) d9 k（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）7 ?' }: v8 y1 h1 z
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~5 z& N+ |1 K- o, Q1 X
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉( y' d+ [# v# }) \% G; ]+ A; Q- }6 |
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味! B4 {; P# t3 M' i$ }" F
3、把螃蟹身子连腿切成块儿
6 {7 g! z( q& e3 J* o4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
& ^/ d3 \+ G" U5、螃蟹过油; o* M* l' Z' w4 t. I( y
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。 ` j g" j3 `( ^8 R
7、出锅！！！* W3 Z# @+ q- `1 q. z
美味啊！！！+ }. `( c$ s# O
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
# q8 q' W) _- r: C- @最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~8 D2 Y6 w4 ~0 i! ]: D6 K( L- X
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！* |% l8 }) g( c6 c- ]2 A. I8 h: v
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0 W7 ]/ U. r2 \0 u0 O& Z这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
( p% r& V9 a# s* F( {5 X# V他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
V) F1 l1 P1 t$ D; @1 w不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。3 x7 d: U+ z, }7 S G! G
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。9 G. [; F! Q: e
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。$ L5 S. q2 B0 O
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]- N0 l% c/ z9 {2 d
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总评分: 金币 + 10
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
