破宝

主料：菠菜、猪肉、木耳
/ M, h- P- I" j7 H/ Q 7 W8 u, b" _+ c6 v4 Q6 a6 C# ]6 ]) i
配料：葱花、姜末、蒜片、蒜泥、红辣椒、大料瓣 粉芡. d! i3 G6 U7 @; Z+ F
( k$ X9 D  L3 L4 j% L/ p
调料：食用油、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、米醋、香油
! M( R8 M2 K1 O% A: M& `制作：  a) _2 j  {  y# n0 d# V

& H- ~; c3 \- y' l- s一、木耳提前泡发，摘去杂质，
) b- R- c  ^; _7 m$ C
! i, b6 d( g4 h2 ~! b  {' s二、猪肉温水清洗，切片、用料酒、酱油、胡椒粉、蒜泥、姜泥、少许食用油' e" e0 N( c9 [! ^  f
腌渍一会，湿粉芡抓拌匀了备用。# ?* c. H, @% Y1 h
三、菠菜摘去老根黄叶，清洗干净，切成段
* z: D) m( E6 J/ l/ |
4 N& V' n% l8 Y; A. o四、做开水锅，将木耳和菠菜段分别焯水，捞出过冷水，控去多余水分。. ?7 N- W+ R3 U; \5 t- q8 z( Y
/ P- E: g$ k; l
五、炒菜锅放入食用油，放大料瓣、红辣椒姜末爆香，放入腌渍好的肉片、1 A, v' {9 V8 v# q+ B) J' F
葱花翻炒，点一点米醋盛出备用，( a) A/ o8 H# s2 z# K
2 l$ q" A* N9 N5 ^1 h4 Z
六：将炒菜锅另放点食用油，放葱花爆香，放木耳翻炒，然后将菠菜放入，
# w# g+ I) p. ^. z. A/ O放料酒、鸡精、酱油翻炒一下，点一点开水，再将炒好的肉片放入，放盐2 M6 |& N/ w( T3 l9 ]
入味，翻炒一下、放蒜瓣、即可
# I: o$ m: S7 N3 T8 t
. A! y7 {& k! S% u" H: ~9 r/ I8 E7 _0 d

蕾蕾妈妈

顶

若暄妈妈

顶

18553530

帮顶