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材料
* P: @8 B$ c n9 d; J/ {排骨、青椒、干辣椒) r; F3 R1 d& x q) M+ q
3 E* O% p9 ]) v
制作方法" \* u0 N% y" Z9 _2 Z+ ?
1、把排骨剁小块煮40分钟捞出( U ~. T; K% r4 ]# n0 _( j) c' Y
2、青椒切段,干辣椒剪小段,姜切丝,花椒适量,料酒、生抽,老抽、盐、味精适量。3 R, @, T, c1 ?. @$ ]/ f, r
3、锅热放油,,油热后放入花椒,姜丝炸出香味,放入排骨翻炒,排骨呈金黄色后依次放入干辣椒,青椒段炒匀。. h) h. A9 _3 {' k' B3 D! `
4、放入适量盐,生抽,老抽、料酒调味,关火前放适量味精即可。
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