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材料
& G5 E; e& k1 R9 x! G" K- a. U2 o排骨、青椒、干辣椒% T' u: T# `7 u1 f9 B
* x1 h! H! D g3 s8 [
制作方法 b8 m# h+ x) a, `. S$ \/ ]
1、把排骨剁小块煮40分钟捞出
$ \4 h% p" P9 U7 b6 o& S 2、青椒切段,干辣椒剪小段,姜切丝,花椒适量,料酒、生抽,老抽、盐、味精适量。
% Z$ P$ H6 E. o0 r4 ]2 D 3、锅热放油,,油热后放入花椒,姜丝炸出香味,放入排骨翻炒,排骨呈金黄色后依次放入干辣椒,青椒段炒匀。
2 p6 n: O) N1 z( s1 \ p 4、放入适量盐,生抽,老抽、料酒调味,关火前放适量味精即可。* j- ^. j9 \( Z6 B- l
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