破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清" o0 k. k7 g' U5 x& r' l; p

5 C& W0 }. n5 C2 X2 H, h  B调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末
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( q( ~0 _$ q2 W$ z, j/ H( Y$ _做法：$ n8 G& o/ P. P: h& t" ^* f
1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆5 c& G& \7 B* P3 \6 f+ v( f& W1 I
2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲
4 Q  ]) }$ t7 g/ z6 X3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内% w! K$ f1 K5 @" R" C
4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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