破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清0 G5 i' [4 N" Q# ~+ p3 `# ~
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调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末( E5 a- \+ g+ x" |  C( S# [
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做法：2 k4 T, j7 u: B) ], \* Q  z. \2 c
1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆
6 z# Q6 F8 r+ c, q6 t2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲- Y* g! [, R/ ^% K4 ?1 D1 V1 P* h
3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内  C0 L7 }; g) q. N; k
4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可5 k, L9 Z  p  s

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ziyi1119

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