破宝

材料：鲜墨鱼、猪肥肉、鸡蛋清
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调料：葱姜水、淀粉、精盐、米醋、白胡椒粉、香菜末5 }" w9 q1 V0 U) q1 C) t

! C- S/ s9 L; v做法：
- e# t) o$ t0 t: o1、  墨鱼片去脂皮，剁成蓉，猪肥肉剁成泥，装盆( w$ a! ~& L& l" x. f4 P; N
2、  加入鸡蛋清摔打上劲，再加葱姜水、精盐，搅打起劲
2 r5 g/ q7 _4 T# W+ E3、  锅添水烧至60-70度，用手挤出墨鱼丸子下入锅内3 t2 Q  [+ Q) S- G0 c* \
4、  小火煮至丸子漂起，嫩熟，加入精盐、米醋调味。即可盛入盆内，再加白胡椒粉、香菜末，点香油即可
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ziyi1119

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