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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
& E$ n1 W. C' A- g" y唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
3 k V4 z& ?. ? c% B/ ?双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
3 W" ]) V u" a7 g i5 S苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
& }! _/ R0 @2 {8 _& n土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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' Y) y' f, V( @- Y+ `12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
" ^6 S) U/ i, V黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
" L6 ~ r4 ]' |. \咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
J- v; m; }- @0 \干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
6 J# ?* I- X, k; x2 p/ Z1 \- z8 S' P煮金瓜：清水煮
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7 O7 [" W, N, y0 B+ d! b* l" G13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
5 G% C+ l; S p. `# s* J甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 6 B: e3 M. V* _7 v5 M8 d
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 * m2 I o4 q7 i! s% {) k
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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. r* J1 x y( h) f3 j14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
+ \# [! {" F; t5 o) C- L青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 " X6 ]5 M+ q2 `
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 1 H* n5 }# {/ L/ B5 z/ A
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。5 B n& e: u* F0 _0 N$ m4 k
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
F# [# ~4 u, \. E4 C9 W6 R- s! q9 ~豆瓣虾仁：
# A: \, ~9 b" v1 O0 M/ z) P5 |% X; w蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
. Z: J( d7 y7 ~5 c+ o" D* F! T' [洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
$ s$ N' g" y. F) V本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 ; V; d& n, v; e+ w. L/ K' E) g' Q% N
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 6 Z& o1 ~4 p6 f% c! ?
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ) E+ `8 t4 Z. D4 N+ I! D
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
' c( d! [6 K6 \* ?其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 8 T/ r* g0 u, b$ R+ p- \/ A1 z& U) h
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 9 H0 z& {/ O- O1 h( m2 H+ e2 c7 q
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
- l4 Q% p0 l3 h7 b6 Z# \+ p# U7 D带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 , r# p4 a0 P9 V6 j" Z
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。 h& R) M* Z: [& M2 p" Z0 G
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# a5 d# ?6 G9 g6 J6 z: C0 S# b19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 , _8 F( c- ]* P" F
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 - Z" I* H5 M" ?( h* z4 h/ J. H
芦笋肉片
) j4 G% | a- m) D青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。: l# R. \4 Q6 Q5 w/ _% f, t
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 * X( F3 K* ^% \1 f0 |9 v% n
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
( i% f3 b! f, h$ Y( k拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 5 p: r* W- f, z- |3 F
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
- T; j( ?: g- i" w西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
& x6 b2 t; C' B% z糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。/ m; f/ o3 [% }2 Y7 N
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 4 } R7 t2 l4 S! a# E/ m* i, u
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
8 o q9 s2 |" |2 C/ k蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
0 d, a3 I( ]+ e" q豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
, Q! b' ^; w7 a u其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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) F/ R# h6 v: [; a24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
4 Q; I5 a+ K M' b$ W( ~: p1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 8 B3 w' I- J: V( b7 }' y4 i
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
! Z2 Q, P( w$ i萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌( d2 w) a4 v' l$ ~7 N
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2 e. Q4 L. M# P1 O2 Y. l/ L[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
