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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 ! E o& a, J" M
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
% t! g" |# b4 y" ~0 D双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 : V1 l5 O9 }' U" w: l
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
9 B- w( `; l+ T6 `土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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: t$ H. _" d; P12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
% L$ H7 j: B9 J) J5 M' O黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
% W2 \ V) @. U2 q; C! c/ r咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
4 K/ N3 ]4 x! S; i干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 C2 l; c/ D$ q% |
煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 8 m4 ~/ U: @, l- t) Z }6 X
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 4 L$ Q3 P$ r3 B
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
& N" K, h S6 b: R; Z青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
1 l' |9 G8 ?' M青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
( f! B+ a% A3 P) L' G8 J炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
5 t/ l d( O% c- Q f# d6 k: W I- n番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。% z: S, R# w6 e w5 U8 q
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9 ^. g0 z1 \; c) p+ r, X15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
2 z- X6 Q& I) w2 ~& z7 w豆瓣虾仁： ; [ W0 S% O: ~9 G; u
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
' F/ k( \7 f% R' z" o& H洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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2 U8 E% g6 ]: @. W) I T16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
) Z& N, B K2 p8 z3 p( ~* m本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 * j/ ?0 |" T9 L0 j; L
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
# T6 K, s& d1 t豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 1 | x% f' r; r; y1 ]# M0 I y
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 * r5 p5 b5 E' O; W# u' \) ~
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 , c' u* ?$ u" m/ t, A0 Y1 @8 S
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 3 t) A7 D. i& u: a7 c' C$ e- ]( ?- g
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 5 Y/ ]. }* z- e( B y
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 ' G8 H, u2 \# \4 X
8 E; V( Q6 k6 S5 a, ^煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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5 Y' ^/ w( l5 O& `1 P荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。- y. r4 N" c$ Z9 Q1 {- S
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
0 C( m) \- e* Z Z* i" P+ u6 a7 @! ^ 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 # |5 A6 t& c. h3 E# @9 C. t
芦笋肉片
2 Y0 Q: X% f8 y5 s) g" U4 @青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。7 j1 K; [, d2 q% J$ J
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# \: m# E) T& o$ [+ |20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
0 @! w6 _2 R/ g% J$ N1 _洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
/ n: }9 y' C3 i; L2 y% E拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
: {% k y3 M0 Z0 R g1 j! p& b' e胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 ! u& ^) M3 V. N8 H
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 3 n; J+ p& K& C. t
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
6 M9 Q6 M% T$ }- e3 ~洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
7 C9 R6 D" @2 K) h8 C8 V7 Y蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
5 ?/ W# j& i% i `豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
4 I/ u% P. g9 B: r其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。( O2 W6 V0 c& n" P
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
* }6 n% ]; S+ C/ V' e5 J1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
9 }6 A, P. r% i% Z5 D8 Q N甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
/ B0 o4 X0 E( u3 r& c( J% t萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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7 Q: i; Q) b) Y' R. J# W; K; e[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
