- 阅读权限
- 150
- 精华
- 67
- 注册时间
- 2008-12-4
- 帖子
- 47027
- 积分
- 536759
- 经验值
- 536759
- 爱心活力豆
- 137
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
0 B4 d7 R( u' v& b- f6 W! |唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
* S, k9 h4 N" ^) l双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 , K. I) M. k' _5 v5 Q: s
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
4 B0 A! Z5 f9 F9 x土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以' j3 O1 j* T1 \- N
- ]/ h: F7 U- ^) z& U
8 x C7 ?# e) M0 ~: q! e; s/ e
4 t8 }, m X# Q' o
3 r. B+ ~) O, I1 h9 k4 `6 {4 F12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
- g: } R6 q$ d黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
' X) a/ o2 z8 e) i' W+ R咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
, p3 A/ I0 P& {& p! s5 T, j干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
* T2 N# @$ z0 Z# Z( D/ E- }煮金瓜：清水煮: `0 c/ S/ _/ `* {+ G
( L7 n" M: F5 J6 W8 [# D
. _$ ~ R4 ~, M0 \
3 b# e. k; p: o& w C: z
% D: @. N: c" \) |6 I9 v F7 _13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 . v7 h" N! c1 Z- d& b/ ]
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
' {/ K; `3 g# P虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
) |. |$ }: Q3 K: U& Y" m青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
- ~9 g7 D# O. U' D2 v: z' d . z0 p4 P. z2 y4 }
6 ^% M8 Z* }+ e7 f, U! T1 l1 ^- J! G3 X
14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
! K! Y9 p/ A' w& p5 O% a青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
9 w* j/ F5 m7 M6 e: a- q炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
+ {( ?5 P" K; {7 U8 ?1 P8 q番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。8 j% `: |" C, x- R( L4 t3 _- K8 |$ h
& h/ K! f7 ], r, Y
" E( Y c- |$ F6 S' ^ l
15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
, a. \: e0 P2 A7 v1 N- l0 K豆瓣虾仁：
1 p: G2 f. J3 T, @蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ( D- v+ n: T6 @( q0 V
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。8 f; M. k# E2 ~; ?! k' O
& C9 C9 [- \! @& S
6 ] ?& a; y6 o
/ d& w! F, J; F' M7 R16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 - P* U) n( w! b8 m, Z
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 # [. B" S ~' i8 M J4 Q( d5 l
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
' g; c3 S! H7 A' \# }. W6 E豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
7 O$ w6 c- n x( S% H我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
2 J* p* [* H1 z5 H; K; h0 H6 P) y m
' t: [( k+ ?- S4 b3 _# T7 G5 l
W& ~2 r, R5 z. \
5 ]9 u9 l3 I- N- K. j! }8 d) j2 j6 X' M7 [' ~. `* x) E7 Z4 a" l# h
17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 7 i: _6 r( m% h5 m/ Y1 W
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 9 } t q( [# [# m- {
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 ) g, G7 p! b3 D7 E, S
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好1 I2 S8 \ a. @- a+ t& t# I
" T ~8 ]5 P: a' y$ Y2 I
% y; j* H+ a$ v$ b5 p3 x/ D 6 W3 Y% B7 c E; t( q* B7 L7 E
18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
4 k) D; F# Z* k- f带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 ) j) m. `4 I' v. g
/ s+ I, x, d$ X+ \3 |煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 4 h" n/ e( g; V7 t ]
4 h5 Z) ~' D, }) M7 m荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
* S( ?! h o4 A a
@# V; \! _0 h. E! g$ r
?' `/ |0 r8 m
- X5 H7 d# E/ A) [5 u% U$ `. _' ^19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 * a& k0 N2 ?+ K% K& D5 u& q
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
4 e4 q* E/ U/ u- B0 ]芦笋肉片
' a. ?3 s$ n9 R2 a青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。3 F5 I+ I5 i: U: F
3 X9 S& Y$ P) e; Q% L# X- \# k
# c- V4 R. l0 L. ]2 |8 s20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
* \! R, N- X* E5 p( T+ Q$ P. d1 A洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
! }) K8 x2 @1 R S4 U拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
4 p, D- ~6 S; Y- k: h胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。( h2 A) A X- e8 q$ {
4 K! F5 L8 w& G1 n7 [3 H
; C( g9 S( [' Q& [' R5 j0 K2 b' j/ O3 n) O8 x# P
2 G/ G3 |' B: X/ Y6 R+ u
21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
0 {% {9 O6 z& v t6 V* }" y西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 # n' U' A3 r/ o3 _$ S# w, S6 _
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
0 s! [7 {! C' [' M! [! i' j / T8 I1 S. ~0 t
: C* `) r1 z7 \. F0 L8 g
* a( r8 T7 x6 ]3 ^9 o }; g; g8 p- x
22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 / N, w+ ?& r/ R2 r8 W
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 % ~; Q; V h) q: x7 G
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 % i. D: S( w7 V' o
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。6 L- @/ Q" P! \4 i
+ M, z$ K( A! D$ ]. T" }* a( @7 k& T9 }8 t4 d
23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 * l/ D T# C. \% E# i+ f
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。3 C) t9 K% |8 N
8 `, j4 P: ~2 E4 S6 v9 Q
' {1 R4 q4 T/ T
% C; a" m: F H ]. @
+ C# @) j% Z" `9 x7 P
7 {$ i( X4 l9 E# y1 B( z# b24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 % F1 H8 o" f! I; ?
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 ' y6 A' A# `/ h
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 3 K+ ]- x- B* X+ X
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
5 ?' H. ?2 B. \) f, J2 Z
. X+ S1 V- D( A! K% \+ H2 E" X3 a- o1 _/ S* ]% p% B( R, g
[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
|
|
发表于 2010-8-11 15:30
学习了
