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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 . F: d& w: e7 [% g9 J
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
1 F4 Y6 ^! {) f7 @ O' C ^双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 & n3 }3 c u$ _# `9 R# e! a" ^( Z" [
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
% [. u( J/ m' @3 M) n土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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7 r! g/ @3 @9 G- A/ _. z12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
! j7 X6 {3 O, r; Z" u9 k3 E黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
- W$ t4 O* j+ T3 @1 J8 B咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 ' t* Q2 Z; p3 o2 p7 k- ~* w
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
6 X/ y, f7 `* |) ]/ J' D( t煮金瓜：清水煮. q$ h* u6 E/ R, H& k# M* ^# ]
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W8 V& R# M7 R* j5 V6 u, Y% }13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
( l, h' \$ u/ K$ w7 m- t+ O# `1 p甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 1 p) \5 ^8 _' U- B& J1 @
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
g% s2 O2 o7 [) [青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行6 p( {$ H, t$ u& b
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 2 G. D6 A' t. j
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
) X c9 G: ^" p7 U炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
5 o, D% `9 y1 e8 E6 e番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 0 [0 @# U, ]" R% L8 B6 f- B
豆瓣虾仁： 1 \; ^% h6 V. I2 |
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
6 W9 r T6 j! e# X) p/ S1 F洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。7 E( M- |- ?4 g) u% Q7 C% Q+ O
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- R* p! [# r4 k16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 ; Y/ |$ q5 X; Z9 N' g, q) Q
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 ) D7 T* i) }% S8 u7 f
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
. E# ~/ f: H0 m8 y4 ^8 Q豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
# {2 h+ Y0 ?1 b9 ?我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
8 q/ l$ f( q7 c }* A) |' U# n其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 ! Q- j' |% f7 z* g
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
+ i" w# h% q% ]: a凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
W( F3 G0 N- ]带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 - W+ i# \; V6 h
/ z/ S' [0 P8 R/ |6 [: \- J: G& Q煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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) r. ~# m P" N6 h" @3 @2 j荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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* g- q3 E* V5 o) s0 J19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
8 ]- E$ o/ P7 g9 U6 [" `6 s 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 Q$ G) U+ W" I4 r' V; u: r
芦笋肉片
" @( F, A" P }8 P+ D* h+ b青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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# d2 c6 Q+ O s7 P4 j6 w) I20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
9 k- D" X6 B/ ?5 P. y洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
: T) o3 |) C8 @& a% F |拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 % n5 n. ]( a. p! y h
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。$ P4 d, u; _+ L S, t
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. }$ z4 T% p* k# Z' A# u- I21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 0 b1 U5 ~3 y8 R8 G) T9 Q4 r$ E; S1 M
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
$ z: O+ B- k& B; E9 P9 w糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。 E$ G4 E2 s- z, ~. x; b
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8 G4 z$ K' k7 {3 a6 f- o/ Z22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 : Q' z( U0 A, F, T! x
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 7 U7 K6 q5 w8 I8 ]
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 + u b6 R$ y: |. P4 o+ H6 w
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。/ ]7 R% |+ s7 h
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
( S& n$ |( `4 f1 f6 N其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。1 \- O# K) {8 y" Y
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/ ]" X" {; K/ T" R , ^9 t( {5 [( M+ |7 x
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$ j5 o' w1 o, k0 s6 k& S24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
' ^2 |2 i3 S* i% d! D. g1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
I9 C7 U6 `! `0 W6 S8 }, B) `甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 6 f& B* R# \6 e. M( s B% ]
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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$ w5 ~4 ^' L( P. E[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
