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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 , A# Y# Y, Y; q5 O
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 ; _4 Z4 y6 \' ?- U
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
+ ~- h4 p# `, l9 w苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 . S, h6 p8 s# W/ q r. |7 l9 Y
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以3 r8 l9 H/ N" C1 V9 n: ?
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 # U4 q) J: Q& l# c
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
' [0 {* a8 n3 \8 P咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
1 T1 R* L$ |. b! D干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 6 {- x# @+ O4 r( o. i
煮金瓜：清水煮3 `% z! `3 i4 h5 q: C+ S
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 ( Y" U+ ~3 G; Y4 }* p- l; R
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
1 w+ s3 ~0 ]" Z# u2 j# w虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 6 z( M$ ^" n6 \+ a, _2 I; M) V0 J3 a
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行) h; _4 B8 D$ D# d
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 r, L+ k6 l k o: N* x
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 3 Y t; @4 A' H7 R
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
! c; ~7 A, m2 O番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
2 N' {, j2 e; L9 H/ Z3 g豆瓣虾仁：
Q" J4 V6 R- S蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
/ E, U b9 X+ A; V0 c+ B! ^2 i% ^; q洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 6 k+ f% \4 V7 m6 M9 _# G+ Z: {
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
5 n9 d/ K6 S+ r# J. O! f四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ) H8 Q8 D0 L2 I u" C2 k" M
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ) ] k) ? T8 ` z- Q9 R
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。. s1 n& r7 ?3 T
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
# q. h( M/ S: j& {# o其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 6 j6 X$ G/ j9 q" v4 W
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
~1 x$ Q5 Q6 C: e凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好- i; X6 A3 z: o5 @- t* D+ P% b" p
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0 p& y4 ?: `0 |) q0 Z, k18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
+ Y, i9 j1 e- c0 q5 ]' h* ~带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 / W, \1 V$ }; s) E* y( D0 ]
" \* f, j6 t5 Q; q煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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" f( X9 E1 J) b% M荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。! s) k Q1 ]: n8 N; b! R" ~, S, B* O
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 + ~' G( i( r3 ^- F) ?! G- @9 R
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 " y7 y% S& h& e, b0 V9 ]& [
芦笋肉片
9 L* I/ v# i1 y( U3 g* [( U& Z2 L青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
- R( Z: o: X3 p! F) _- g( @' x. U洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 5 _" e. ]- a' w
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 9 ?& ~' O' y. M, u
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。; a: c) |) k8 y/ h7 d' }+ @- L: I
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& Y: Y- R7 z8 P* i: N21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 4 J% a9 w! A. C: j3 N9 X& \
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
4 J% q. l( w ^) {+ M3 B糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。$ _) e0 T) j% {
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 ]( a& \0 N" ?1 P9 E
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
$ @% `3 ?9 [9 ]! p蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
' s8 v( R7 X! c' B# c' `豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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" R0 p* u1 B [7 v1 g23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
3 T" i, L# A w0 _* k1 b, H: {6 }其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 1 q6 [! [; m- @
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
! g! K$ P3 b0 @甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
: A/ q4 U1 C- V$ y' w6 m萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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?( f g5 z' ?* I+ q' ^5 O[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
