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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
& {( w* M5 ]8 v$ ^3 l& @9 Q8 P唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 ( }- Q) ]9 o5 ]$ @" _& _6 K
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 9 ^6 y; ]1 \# \5 T1 u1 f; a
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
% e1 N: _. k( b9 h. E土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以7 c- x0 z ^3 P; W& u! u1 ~# y* Z4 p
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 ! O. ^4 L! r3 b* N7 B
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
2 U: j6 A( m) h咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
; P) K: G. s% k干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
) E" p* V( E1 L8 r煮金瓜：清水煮
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- \1 J) D" l: ^8 J ]: K% P1 e13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 : O8 x" C8 |' `
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 # p- ?, b2 B, B+ L! {
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 / B, ? h& s; U5 @! a, F' ^8 m. ^- @1 h
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行/ F( p' v; u+ m5 r; s# L
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2 s+ `" o9 C- E1 E$ P" _' t) s0 a14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 9 L i: }, s4 ^- z0 P: |
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
) C1 H* w: X. P; ?; M炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
- H3 e& X+ D$ Q番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。; \7 L% g; R; Z" E: i
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& S3 V. G( n+ z, V15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 / {0 D5 t7 }0 s' W0 h6 g
豆瓣虾仁：
' u, G) |- o5 f7 y蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 - \' o9 n# x+ f0 P3 S
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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0 V; l& V1 x" ^16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
4 `1 G8 Q- k( y. a0 T* e z' U9 C0 V本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
3 P) S' y+ R& Q: `% `& v' f( r四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 2 y; j) T8 r% o/ P, F$ g6 v8 _+ l5 [
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 2 Y' S# P6 C" \: |7 }2 f) Z
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
( Q. M8 \9 ]" J1 o( H" q& D% j其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
( l4 I4 m7 {: {9 l. K, `- R0 P小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
$ [4 @' n7 l) U凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好$ _: N% S$ Q! f- z
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0 R x. c0 l9 m) c. l, ?18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 f. `7 u5 h, X
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 * a4 P9 @; y9 x' A' H7 \# u; t+ Z
. K' g" P" y3 z7 R2 w% O煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 : Q) r# I3 N% t/ P E
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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# p& {$ \9 q4 w2 M: `9 b19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 * V* @$ z) ?* ~, D
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 + K$ t: F; ^ v8 X
芦笋肉片
. R$ ^$ \( `3 R青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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6 u7 e; D! p2 h: y* i20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 3 C. {# [9 K9 {% C
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
5 D6 b* x1 X* O: N6 i6 _拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
6 O# z- ]- c- x2 A胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。! ^/ A; e$ r0 w& V9 R7 N8 y
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 $ ?% S: A5 B5 e* x x9 X2 b3 m% K$ X* K
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 , z% R+ p' H3 s
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。8 @: v7 j% q$ L2 h- W. ]+ [
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S* U9 l3 R2 ]- q9 u: E22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
+ G6 p* {: D0 F1 \% w1 Q( ?1 I洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
( ?- V8 y5 Z- o0 w9 N @5 D蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 ( s5 ^8 q% D/ J" F2 [
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。' h" H+ c6 l7 u' o# U" |. z& W
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3 o9 y* {/ R+ j# c0 A23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 3 { u$ b. h4 e9 k
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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: w2 G z6 q6 u24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
4 L( K5 f$ l$ ~7 d1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
2 f6 G* k5 [& s, Q- `# I甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 & K* ?) p0 n% ~: F; Q
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌+ {9 `& L( B+ D3 M' n
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( A: T, {: C) ^( u[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
